《2024 山之所像 》
「我們如今所謂的『山』，實際上是自然的型態加上人類的想像所合力構成—是一座心目中的山。」— 《心向群山》
你心目中的那座山會是什麼模樣呢？讓我們帶您向山而行，啟動在生活中再發現的覺知，對自然萬物引發想像，以感官之悟、嗅聞之氣、微觀之道為題，催發感知、知識與幻想的誕生，有別既往，重獲詮釋，成為探索心中那座山的起點。
⟢ ⟢ ⟢ 感官之悟 | 0km ✕ 土然 - 咖啡Pairing 巧克力的再發現 ⟢ ⟢ ⟢
自然孕育萬物，而獨特的地理環境與人文因素，所衍生的即是風土。
用感官開啟對自然的知覺，
由 0km山物所 與 土然TERRA 帶領大家以味蕾探索風土產物，展開巧克力的再發現之旅。
本課程從「 Bean to Bar 」談起，回溯巧克力的原型—可可豆，
從挑選可可豆開始，到烘焙、破碎、研磨、調溫及入模成型等，探尋可可豆成為巧克力的過程。
再從品質與製程的角度，品嚐 3 種不同巧克力的風味。
最後，
享用 3 種巧克力 搭配 3 種由 COFFEE LAW 山物所 與 焙豆品牌 (beanroom) 所推出的手沖咖啡，
以 Pairing 的形式，再發現巧克力的美好。
【課程流程】
16:00-16:20 從可可豆到巧克力
16:20-16:30 巧克力的品質與風味
16:30-17:00 巧克力 ✕ 咖啡 Pairing Explore
-----------------------------------------------------------------------------
【課程日期】
2024/05/17(五) 16:00-17:00
【課程資訊】
課班人數 | 14人額滿
課程費用 | $750
【課程體驗】
3+3種巧克力
3種 手沖咖啡
*凡報名本堂課程者，當日購買 土然TERRA 全品項可享88折。
【課程地點】
0km山物所 (台北市大安區金山南路二段203巷21號) A棟座席區
-----------------------------------------------------------------------------
【主辦單位】
為城市中的山林入口，從生活出發探索自然美好，以「再發現」的品牌精神，透過永續選物、環境教育、主題策展等方式，帶領大家探索多元觀點與想像，形塑屬於臺灣的永續山林生活倡議。
Facebook | Instagram
【合作單位】
Bean to bar 巧克力品牌—TERRA 土然，TERRA 意指大地，給人溫暖而踏實，充滿生命力的感覺。堅持 bean to bar 製程，打造全臺最多產區的巧克力專門店，
以不同的調製方式與食材搭配，釋放封存在可可豆中的風土與美好。
Facebook | Instagram
-----------------------------------------------------------------------------
【贊助單位】
追求平衡與連結地球永續的咖啡品牌，追求平衡定律的藝術，從選豆到烘豆的風味研選、專業的咖啡沖煮及生活情感交流，同時也渴望與大自然連結，從個人到群體共同創造永續價值。
COFFEE LAW 山物所與焙豆文化品牌 (beanroom) 合作推出台灣山系手沖咖啡，探索多元的在地生命力，感受母親大地生生不息的生活理念，正如我們透過咖啡傳達的熱情。
Facebook | Instagram
【注意事項】
⟢ 本次課程將進行課程側拍記錄，並於課後上傳至臉書粉絲專頁、Instagram品牌專頁，日後可能將含有您肖像的照片、影像，使用於活動紀錄或宣傳等用途，可自行下載活動照片。如有個人肖像疑慮，敬請於課程現場主動提出。
⟢ 課程前 10 分鐘開放報到，為使課程順利進行，請準時入席，如遲到超過 30 分鐘即無法入場，也無法退費。
⟢ 因課程空間有限，且兼顧教學品質，課程恕無法攜伴參與。
⟢ 購票成功後，將收到電子票券，不另寄送實體票券。課程當日請至報到處出示電子票券後入場。
⟢ 本單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。
⟢ 票券使用規範與退換說明：請於報名時段內出席，報名時段外恕不提供體驗內容。若因個人因素超出時段內未出席，視同放棄票券服務，無法申請退費。
－如需更改時間，請先退票再重新購票，退票相關之手續費需自行負擔。
－如因天災等不可抗力事件或主辦單位因素停課，將主動聯繫延期或退款。
