▏ 一場在莊園秘境裡的 - 米其林春織團圓饗宴 & LIVE JAZZ 四重奏 ▏
Hidden Away Reunion, A Spring Jazz Quartet Retreat
▪️ 日期：2024.4.6 / 18:30 – 21:00
▪️ 地點：W’ SECRET 莊園 / 台南市仁德區太子路77號
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▪️ 活動簡介：
清明節是台灣家庭團聚重要節日之一，這一次，我們要將這一場戶外爵士餐桌帶到台南最美麗的莊園 – W’SECRET舉辦 。
▲W’SECRET莊園-戶外空間
▲W’SECRET莊園-夜晚空拍
『米其林春織團圓饗宴』- 這個構想初衷，是將「春捲」和「宴會」的概念巧妙結合，而清明節總是讓我們期待與家人一起包春捲的時刻。
「織」字暗示了精緻與準備的過程，體現出晚宴的獨特性和匠心獨運。再結合台南當地小農食材所作出，由二位分別從雪梨, 美國回台的米其林背景私廚團隊的職人精神一起準備這一場的家庭晚宴 ; 有美食之外，還少不了台南當地著名的席克斯爵士樂團，現場LIVE表演。
活動現場將以西方和中國傳統的色系為主，共設置十張圓桌，每張桌子均可容納八位賓客，讓您和親朋好友可以更舒適地共享美食和音樂的盛宴。讓我們一起團聚在這場美食和音樂饗宴中，共同享受溫馨團聚的時刻。
這場佳餚不僅有美食，還有為本次團圓饗宴的三款義大利葡萄酒或無酒精調飲選擇 。春織宴裡的春捲將會有六道配菜與三款充滿背景故事的秘製主餐，及一份手做創意甜點 ; 這幾款秘製料理都是主廚身在海外，每一年思念台灣家鄉菜的創新手藝。
🍴餐點介紹
【👨🍳四款秘製料理】
▫️ 波特酒慢燉豬五花
▫️ 來自台東鬼頭刀的雪梨傳說魚薯條
▫️ 薩索雞的香菇白湯
▫️ 新鮮無花果與傳統義大利鮮乳酪
以及
春捲中的潤餅
『以台式傳統潤餅菜色
結合西方手藝後的六道配菜』
▫️ 蒜炒洋蔥皇帝豆
▫️ 蝦仁炒麵
▫️ 美式紅腰豆泥
▫️ 炒豆薯芹菜
▫️ 傳統煎蛋絲
▫️ 花生與糖粉
【🍾嚴選三款葡萄酒】
🍷METODO CLASSICO BRUT DOC NV
🍷Château Saint Florin 2020
🍷SENSUALE MOSCATO IGP 2022
■ 不喝酒的朋友，我們會為您準備『無酒精』的葡萄酒唷！
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本次很榮幸能邀請到台南當地著名的席克斯爵士樂團為本次活動現場表演 LIVE JAZZ。席克斯爵士樂團由一群對音樂充滿熱情的音樂家組成，他們擁有豐富的音樂表演經驗，曾在各大音樂節和場合表演，深受觀眾喜愛。
🎵樂團介紹
席克斯爵士樂團成立於2004年秋天。
在團長bass手周榮龍的號召下，致力於各種爵士樂風格的演奏詮釋，
並結合團員們的力量，在南部地區推廣爵士樂，這樣一個充滿現場演奏魅力的樂種。
目前編制包含薩克斯風手、歌手、低音大提琴、吉他和鼓，團員們憑藉著對爵士樂的熱忱，不斷著累積專業素養，多位樂手曾前往美國著名爵士樂學校進修，學習各種演奏概念及技巧，
爵士樂求新求變的精神，正是席克斯樂團不斷探索的原動力及期許。
🎵本次表演成員
🎻 周榮龍 Ali - Double Bass
🥁 欣祐 - Drum
🎸 鄭勳賢 - Guitar
🎹 湯妮莉 - Piano
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▪️ 報名費用：每位 $2800, 報名八人即可獨立一桌
▪️ 停車資訊：活動場地內設有停車場，提供參加者停放車輛使用
▪️ 服裝規定：歡迎穿著中國風服飾參加活動，讓我們一同在西方與中國傳統色系的環境中，展現優雅與品味。
▪️ 人數限制：限量十桌（一桌可容納八位）
▪️ 線上客服：有任何問題，歡迎加入LINE:@cookingmonsters 線上詢問
