【課程時間】兩個小時
【課程大綱 教學內容】
1. 手沖基礎知識
- 手沖沖煮原理
- 認識相關器具
- 手沖流程解說
- 不同濾杯介紹
2. 沖煮變因解說
- 五大沖煮變因：研磨粗細度、沖煮水溫、粉水比、時間、烘焙度
- 3 種沖煮手法：一段式、三段式、攪拌法
- 常見誤區分享：新手常見錯誤沖煮方式
3. 實作體驗 ：咖啡豆實作沖煮
- 咖啡風味鑑賞：示範沖煮手法，實際品飲完整風味
- 1 到 2 輪練習：指導沖煮過程
- 小組風味品飲：相互交流、品飲咖啡
【小班教學】小班教學，老師全程協助學員實作。
【適合族群】
- 零基礎咖啡好奇者，從頭到尾認識手沖咖啡。
- 不特別愛好咖啡族群，保證讓你感受咖啡的美妙。
- 對咖啡又愛又怕的你，真正重新認識咖啡。
- 有點懂，卻又不是那麼懂手沖咖啡的你，來就對了！保證滿載而歸。
