The One 中山．生活概念店
The One Day
懷舊3月，遇見我的異數生活
2024‧03‧01 Fri. 10:00-20:00
會員專屬日The One Day，以The One的「一」為靈感，每逢1號邀請大家一同探索生活況味。節氣跨過立春，3月The One Day，以輕快的音樂展開，接初春的到來，早上從爵士樂的音樂沙龍、到中午由酸柑茶認識不一樣的客家文化、下午則是以漢餅日常美來一場午後約會、到晚上以鮮美牡蠣的晚間食藝餐會，為一整日的精彩畫下完美句點。4個不同的主題，為您的生活增添質趣，享受日常的每一刻。歡迎您與我們一同發覺生活中的美好瞬間，找到人與大地的共好對話，以不一樣的儀式感遇見您的異數生活！
— TOD-023場 10:00~11:30 —
隨爵士搖擺，開啟一日的儀式感
主講人：外交官爵士鋼琴家 趙雲華、低音提琴演奏家 莊嘉威
The One南園人文客棧特別企畫「老派約會」陳耀恩 Ean Chen攝影
音樂沙龍，Salon，中文意思「客廳」，在歐洲中世紀的時候，貴族們在家中會客廳，一邊呷著美酒，一邊欣賞音樂家的演出，音樂家和觀眾可以近距離交流，這種形式在中世紀非常鼎盛。
身為前資深駐日外交官的趙雲華老師曾說，退休後人生才真正開始。從小就對音樂保持者濃烈的熱忱，在工作以外的瑣碎時間中，音樂一直是他滋養心靈的一個重要元素。退休後，趙老師則以音樂家的身份持續發光發熱，並且結合國內古典與爵士知名演奏家，組成「外交官爵士樂團」，以不同重奏組合，曲風涵蓋古典現代爵士、拉丁Bossa Nova、法國香頌等，細膩詮釋西洋、 東洋及國台語經典老歌及流行樂曲，總是能以他們的即興實力與感染力感動觀眾的心。
繼2023年底於The One南園人文客棧舉辦的老派約會，其中兩位表演者的音樂家-趙雲華老師以及橫跨古典及爵士樂的莊嘉威老師，將與觀眾近距離互動，透過音樂以及輕鬆愉快的對話，擦出不一樣的樂聲與火花。
希望藉由趙老師與莊老師現場一邊述說故事、邊示範演奏的音樂沙龍型式，帶大家一起隨爵士搖擺，讓愉快的爵士樂感染您的身心靈，開啟美好的一天。
左-外交官爵士鋼琴家 趙雲華老師、右-低音提琴演奏家 莊嘉威老師
— TOD-024場 12:00~14:00 —
一千小時日曬的客家黑鑽石-酸柑茶
主講人：酸柑茶人 劉還月
「沒喝過酸柑茶的朋友，或許會好奇酸柑茶的滋味如何，若要我說明感想，我認為酸柑茶的魅力在於每一顆喝起來都有不同風味，難以具體解釋，以此茶待客時，分享與交流更是其展現出底蘊精神的重要媒介。喝茶便是喝茶，即使不講究繁文縟節也是可以喝出茶與人的性情。」——酸柑茶人 劉還月
百年手作工法「酸柑茶」，堪稱是最浪漫的客家之作，也是臺灣唯一的緊壓茶。因為製作無法被機械化取代，每個流程都要親力親為，經過蒸、曬、烘、壓，反覆的客家古老工序「九蒸九曬」，最終成為黑褐、堅實的緊壓茶才算完成。
因為酸柑茶本身的特性，微苦後轉回甘，微酸反而顯得清爽，不論是原味品嚐、冰飲沁涼解渴，都有一番獨特風味。
一起來探索酸柑茶的秘辛，品嚐這「好事多磨」的滋味吧！
圖片擷取自官方臉書「酸柑茶人」
— TOD-025場 15:00~16:30 —
優雅午茶時光，盡享漢餅日常美
主講人：喜豐香1985品牌主理人 黃可欣、喜豐香食品-餅藝師 陳建達
漢餅，在一般人的眼中可能是僅是婚喪喜慶會出現的傳統糕點，不過喜豐香有不一樣的想法——藉著一塊塊糕餅互道問候，串連這世代逐漸減少的人情味；糕餅，也不只是大日子才能吃到的高貴食品，而是人情祝福與漢餅精神的日常傳遞。
誠摯邀請您在禮拜五的下午，欣賞整面落地窗外充滿愜意的行道樹街道，品嚐漢餅的樸實與純粹，再悠閒地品一口茶或手沖咖啡，盡享優雅地中式午茶時光。
圖片擷取自官方臉書「喜豐香1985 手工喜餅/中式禮」
— TOD-026場 18:00~20:00—
珍藏於蚵殼中的海中牛奶，牡蠣食藝餐會
主講人：獨立記者 陳志東
《本場次已額滿，敬請諒解》
你喜歡吃牡蠣嗎? 你知道自己吃進去這口大海的鮮味，到底來自台灣? 還是越南呢?
在上個月TOD-021場【牡蠣的尋味之旅】中，我們品嘗了台南不同產區的牡蠣，知道了現在台灣牡蠣背後許多的美麗與哀愁，禁不住熱情The One之友的要求加開場聲音，我們在3月份的The One Day將要再帶大家回味一次這海中牛奶的滋味啦!!!
本月TOD-026場的尋味之旅中，將由獨立記者陳志東帶我們走入蚵農的世界，從彰化芳苑的珍珠蚵與海牛故事開始，呈現養蚵人家的艱辛與歡愉知足，繼而品嚐四草的三倍體牡蠣，到安平的絲瓜牡蠣濃湯，比較不同海域與料理手法的滋味。
在這美好的季節中，隨著陳志東的腳步，一起感受這大海中最鮮美的滋味吧。
【限量8位】的極致海味之宴，由The One 食藝團隊精心準備，結合台灣在地食材與料理小吃，在概念與風味上進行昇華，讓您不僅滿足了味蕾，更是一場心靈的盛宴。
2024.02.01 The One Day【TOD-021場 大海鮮味，牡蠣的尋味之旅】◊餐點圖片僅供參考
(照片：陳志東提供)
(照片：陳志東提供)
(照片：陳志東提供)
活動內容/票券費用:
懷舊3月，遇見我的異數生活
2024‧03‧01 Fri. 10:00-20:00 (TOD-023場~TOD-026場)
活動地點：The One生活概念店(中山)-台北市中山區中山北路二段30號
台北捷運淡水線【中山站】3號出口，往前步行左轉中山北路 (台北晶華酒店正對面)
TOD-023場│隨爵士搖擺，開啟一日的儀式感
講者：外交官爵士鋼琴家 趙雲華、低音提琴演奏家 莊嘉威
活動時間：3/1 (五) 10：00~11：30
招生名額：20位
活動費用：NT$580元 / 人 (另酌收10%服務費)
活動包含：爵士音樂沙龍（含現場演奏）、晨間講座飲品
TOD-024場│一千小時日曬的客家黑鑽石-酸柑茶
講者：酸柑茶人 劉還月
活動時間：3/1 (五) 12：00~14：00
招生名額：20位
活動費用：NT$980元 / 人 (另酌收10%服務費)
活動包含：酸柑茶製作及泡茶撇步分享、客家文化介紹、午宴輕食（含3道餐食）
TOD-025場│優雅午茶時光，盡享漢餅日常美
講者：喜豐香1985品牌主理人 黃可欣、喜豐香食品-餅藝師 陳建達
活動時間：3/1 (五) 15：00~16：30
招生名額：20位
活動費用：NT$980元 / 人 (另酌收10%服務費)
活動包含：漢餅製作及小知識分享、漢餅優雅午茶時光（下午茶小點+茶飲）
TOD-026場│珍藏於蚵殼中的海中牛奶，牡蠣食藝餐會 ——《本場次已額滿，敬請諒解》
講者：獨立記者 陳志東
活動時間：3/1 (五) 18：00~20：00
招生名額：8位（已加開名額）
活動費用：NT$1680元 / 人 (另酌收10%服務費)
活動包含：食藝故事分享、嚐鮮台南牡蠣食藝料理、自然甜系列甜品、蘋果醋氣泡飲特調
※酒水另計，現場提供多款台灣地酒，歡迎品酩嚐鮮
講者簡介：
外交官爵士鋼琴家
趙雲華
淡江大學日文系畢業，外交領事人員特考及格，日本東京 KUNITACHI Music Academy（国立音楽院）爵士鋼琴科畢業。1984年進入外交部服務三十年，曾多年派駐日本。2014年7月自日退休返國後，隨即結合國內爵士樂名家組成「外交官爵士樂團」，重返爵士樂舞台。為國內首位由職業鋼琴演奏界投身外交領域之資深音樂外交官。近年來「外交官爵士樂團」曾多次應政府機關、企業界及學界邀請演出，深獲各界佳評。
低音提琴演奏家
莊嘉威
國內名低音提琴演奏家，跨越古典與爵士領域。國立台灣藝術專科學校畢業，主修低音提琴，副修鋼琴。曾任國防部示範樂隊首席低音提琴，參與總統府國宴音樂會演出。1998年退伍後，隨即於台北各大展演場地演出，並經常參與國內各大樂團於兩廳院演出，琴藝精湛。2020年畢業於輔仁大學音樂研究所。迄今仍致力於音樂研究與相關展演活動。
酸柑茶人
劉還月
酸柑茶人手作坊創辦人、專職台灣族群文化田野調查30年的劉還月老師，年輕時迷戀閱讀、講學與田野工作，推動常民文化不遺餘力，著有《酸柑茶人》等書籍，希望透過寫作與旅行來成就自我生命。現在堅持做好酸柑茶，以勞動與學習做為一生的信仰，也是是客家茶傳承的代表。
FB 酸柑茶人
喜豐香1985品牌主理人
黃可欣
期待「讓源於生活的漢餅文化回到生活」，在意台灣漢餅文化的傳遞、餅藝師的技藝保存與精緻美感體驗，認為喜豐香1985賣的不只是餅、與客人之間不只是買賣，也不只是大日子才能吃到的高貴食品，想成為普通的、你我都曾經注意過的微小日常，將人情祝福與漢餅精神如實傳遞。
期待「讓源於生活的漢餅文化回到生活」，在意台灣漢餅文化的傳遞、餅藝師的技藝保存與精緻美感體驗，認為喜豐香1985賣的不只是餅、與客人之間不只是買賣，也不只是大日子才能吃到的高貴食品，想成為普通的、你我都曾經注意過的微小日常，將人情祝福與漢餅精神如實傳遞。
FB 喜豐香1985 手工喜餅/中式禮
喜豐香食品-餅藝師
陳建達
活動當日漢餅食飲風味呈現，皆由喜豐香1985 餅藝師/喜豐香1985品牌主理人 陳建達師傅製作。
➢日本東京製菓 和菓子 畢業
➢日本製菓衛生師職照
➢日本東京製菓校友會副會長
➢日本中村屋菓子生產製造
➢台北微風甘月堂擔任商品研發
➢喜豐香食品有限公司 負責人
獨立記者
陳志東
有隻貓，就能玩一下午；有支筆、有台相機，就能看見平凡事物中隱藏的深深人情。一個喜歡跑農地、牧場跟漁港看食材生產過程的獨立記者。
｜其餘活動／課程／講座注意事項｜
◆ 建議您於活動時間前10-15分鐘報到，以免錯過精采內容
◆ 餐點無法為個人做客製，若有過敏、吃素等飲食忌諱，敬請謹慎評估。
◆ 酒精飲品僅提供年滿 18 歲以上達法定飲酒年齡之成人。
◆ 貼心提醒：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
◆ 本活動依法開立統一發票，於現場報到時領取。請在填寫報名表時選擇所需發票形式及統一編號
◆ 每堂課有最低開課名額，若未達門檻或其他因素無法開課將會於課程日三天前告知。
◆ 如因天災等不可抗力之因素取消活動，我們將主動聯繫延期或退款。
◆ 為保障生活提案品質，學員以外之未報名人員，請勿陪同逗留教學區。
*如有任何疑問，請聯絡以下活動專線*
服務電話：02-2536-2130 分機815
服務信箱：tastemaker@theonestyle.com
服務時間：平日9：00-18：00；假日公休（煩請寫信說明，將於服務時間儘快回覆）
【關於The One Day】
會員專屬日The One Day(簡稱TOD)，以The One的「一」為靈感，每逢1號邀請各位異數人一同探索生活況味。從藝文、音樂、旅遊、食藝等眾多主題中，用手思考，用心發現，以孩童澄淨般的雙眼探索萬物，打造質感美學豐富日常，探尋屬於您的異數生活。
