養一桌食物計畫是一個創新的嘗試，參與活動的你將與農夫休戚與共，不再只是「買」食物，而是與農夫、作物、天地有更深的關係。你將參與自己餐桌上越光米飯的一生～不但可以養一塊自己的稻田，參與插秧活動，由農友保姆幫忙照顧，還可以透過每日即時影像，及農夫日誌觀看你的田呢！（以上資訊將在3/16插秧後開始更新於直接跟農夫買網頁上～）歡迎加入農夫的行列，開啟全新飲食人生！
參加本活動你可以…
- 透過行動與農夫站在一起，讓用心生產、用心照顧土地的農人有基本的收入
- 透過線上即時影像與農夫褓姆的的田間日誌，深度參與越光米的一生
- 體驗雙腳踩在泥中、親手插入秧苗的樂趣，3歲~99歲都能玩得很開心
- 完成插秧後享用農村飯，品嘗以當季在地食材製作的家常料理，並學習稻子成長的故事、動手做苔球體驗
- 12公斤的米界逸品越光米帶回家分享給家人和朋友！
- 最重要的，是支持了一個和環境、土地、農友共好的計畫，地球謝謝你！
計畫說明
新的一批越光米寶寶等待認養中！
到6月收割之前，參與的養父母們不只可透過即時影像觀察越光米寶寶的生長狀況，更有農夫褓姆的田間日誌與定期寄送的養父母電子報，讓您不會錯失寶寶成長過程的點點滴滴！
農夫褓姆更配合節氣選在3/16舉辦插秧活動，邀請養父母們親手將越光米幼苗插入土中、茁壯成長。當天除了體驗插秧的樂趣、學習稻米的知識，更可以享用農村飯，體驗一日農夫的辛勞與樂趣。今年更特別加入苔球DIY活動，讓您帶回親手製作的秧苗苔球，在家就可觀察越光米寶寶的生長過程。
苔球示意圖
養父母除了有價格上的優惠之外，更可以獲得農友保姆贈送的黑米小禮包。黑米又稱「黑糙米」，與黑糯米不同，是市面上少見的品種，因直鏈澱粉占比較高、無糯性，因此無須浸泡能輕鬆烹煮，是忙碌家庭的心頭好。與越光米搭配混煮，風味更是絕佳。
每個認養單位約為一個套房大約9坪(30平方公尺)，在專業農夫蔡水允全家管理下，預計稻穀脫殼後，可有12公斤左右的越光白米回到您的餐桌。本計畫最重要之處在於，不論豐收或歉收，我們會跟生產者一起面對：）
本活動提供了不同的參與方式：想完整參與越光米的一生，可選擇認養一個單位+插秧體驗，由您親自把秧苗種下；如果您不方便參與插秧，也可以選擇認養一個單位，由農夫褓姆協助呵護您的幼苗；如果您想直接參與插秧體驗，也可單純報名活動，先了解這塊田地的故事。
- 成為養父母，養半個計劃單位+參與插秧體驗 $2300（原價$2765）
- 成為養父母，養一個計劃單位+參與插秧體驗 $3400（原價$3950）
- 成為養父母，養半個計劃單位 $1285
- 成為養父母，養一個計劃單位 $2470
- 養父母親友參與插秧體驗 $1060（養父母限定，原價$1480，每位養父母最多可帶二位親友）
- 不認養，只參與插秧體驗 $1480
插秧活動資訊
去年活動精采回顧請點：2023春耕活動紀實
- 日期：2024年3月16日
- 時間：9:00-15:00
- 地點：苗栗苑裡
- 活動內容：見學育苗過程、手插秧體驗、認識水稻成長歷程並享用農村飯、苔球DIY
◎為了保障農友生計與活動品質，購買認養+參與活動方案的養父／養母，最多可再帶2位親友參與活動（需加購「養父母親友參與插秧體驗」）。若同行親友超過2位，額外的親友建議再加購「不認養，只參與插秧體驗」方案。
◎極歡迎孩子！但請家長務必自行照顧孩子安全喔～3歲以下免費（不含餐食及DIY體驗），18歲以下需家長陪同，歡迎親子共同參加共同學習；長者如需參加，請家人確認其身體健康情況，孕婦及有心臟病、高血壓、癲癇等不適合參與體驗者，建議詢問醫師後再自行斟酌報名。
◎此活動地點將於活動舉辦一個月前透過email通知，活動日期依水稻成長狀況亦可能改期，＜直接跟農夫買＞保留活動日期變更權力。
◎插秧體驗舉辦門檻為20人，若屆時活動報名人數未達門檻，將於活動舉辦兩周前另行通知，並將活動費用退回您指定的帳戶。
認識您的飯與農夫
農夫老師-蔡水允用傳統「牽輪仔」畫軌線準備插秧
您養的飯，在它脫衣服(脫殼)前，叫越光米種水稻，會種植於苗栗苑裡，褓姆是農夫蔡水允一家人＆直接跟農夫買團隊。此品種是米界中的夢幻的逸品！被日本人視為第一好吃，因產量少、易倒伏等問題，台灣鮮少人種植成功，但蔡水允伯伯經過數年的研究與修正技術，成功量產而且品質優異，更令人驚嚇的，是用無農藥、無化肥的有機農法種植！
您的責任和權益，和單純買一包米有什麼不同呢？
由於各位養父養母，完全跳脫了人類長久以來的消費模式，參與了生產過程與自然變化風險，本計畫不接受參加後中途退出，以確保與農友的承諾。以下將會是您可能面對的各種狀況，請您務必認同後再加入喔！
活動Q&A：
- 我們會怎麼照顧你的飯？
全程無農藥、無化肥、無除草劑的有機栽培。備有獨立專用的烘乾機、碾米機、稻穀儲放冷藏設備、專屬包裝間，生產至碾製過程皆通過MOA有機驗證。水稻種植前，由擁有多年育苗經驗的蔡水允進行育苗。插秧前，田區會施放有機肥做基肥，提供秧苗所需要的養分，後續也會依照水稻生長情況，施放第二至三次追肥補充營養。<直接跟農夫買>團隊會持續紀錄與監督，確認耕種流程符合有機管理與計畫時程，並定時寄送進度回報給養父母們，同時全程確保參與者與生產者的權益。
- 越光米會花多久長大？什麼時候收成呢?
生長期約為90天，計畫於2024年3月16日插秧，約2024年6月下旬收成。
- 這些飯可以吃多久?
12公斤約可煮出160碗飯，如果每天開伙一餐，二人小家庭，約可享用2個月。 四口家庭，每天開伙一餐，約可享用1個月。
吃自己種的米，感到格外的香甜與感激
養一桌食物系列緣由
<直接跟農夫買>成立之後，我們看待食物的角度與過去越發不同，食物不再只是貨架上冰冷的商品，我們看到的是背後耕種的臉龐、臉龐後的家庭、以及他們與天地的攜手努力。我們開始對氣候非常敏感，或者說回歸人類對氣候該有的敏感，在五月豔陽時，會為芒果將蓄積甜份而喜悅；在台灣天空飄雪時，我們會驚奇一分鐘，便開始畏懼接下來將產生的糧荒。在天氣驟熱造成果實蠅在桃子上肆虐時，我們害怕的不再是這些小昆蟲，我們害怕的是種植的阿公，這一年的收入何去何從。氣候持續變遷導致農夫成為第一線受害者，我們時常思考，自己的生活方式是否為氣候異常的幫兇。
我們對食物的感恩變得很深刻，舌頭開始懂得辨別食物原味，也因為不想辜負這些努力的食物，而學習用好油、適當的溫度來釋放食物，因此得以吃到過去不曾理解的好滋味。我們更結交了許多在辦公室生活中，一生都難以交到的農夫朋友。這樣珍貴的收獲，改變了我們的人生，也很希望有更多人能共同參與這樣的過程，透過一小桌食物，讓自己與土地、與農夫、與天地有更深地連結，共同為我們的食物、環境變遷帶來的影響，盡一份責任。
