Rocky老師是日本東京藍帶學院出身的甜點師，在藍帶修習西餐與西點兩門專業技術。擅長各式甜點與鹹點製作，研發無蛋的奶素蛋糕與點心。
在不使用蛋的烘焙配方中，Rocky老師創作出許多超越一般傳統甜點的作品，所使用的食材也以新鮮水果為重點，每個作品不僅結合新鮮的特質，同時也保有高級甜點的優美外觀，學生都非常期待Rocky老師每次課程帶來新的創作。
▲ Rocky老師的作品分享
Rocky老師的夏洛特草莓蛋糕——春日的甜蜜藝術品（8吋夏洛特蛋糕價值至少3000)
隨著春天的到來，萬物復甦，Rocky老師特別推出了夏洛特草莓蛋糕製作課程，帶領您進入一個充滿甜蜜與創意的烘焙世界。這款蛋糕不僅是一道視覺上的藝術品，更是一次味覺上的盛宴。
精湛的夏洛特蛋糕體製作與組裝技巧
在這次的課程中，Rocky老師將親自教授夏洛特蛋糕體的製作與組裝技巧。從選擇最佳的材料到精確的烘焙時間，每一步都是對品質的堅持。學員們將學習如何將蛋糕體和內餡完美結合，創造出既美觀又美味的作品。
白巧草莓風味的香提鮮奶油
特別的是，Rocky老師將示範如何製作白巧草莓風味的香提鮮奶油，這種獨特的鮮奶油不僅增添了蛋糕的豐富口感，更帶來了令人難忘的酸甜風味。
烤布蕾風味奶餡的創新融合
課程中還包括了烤布蕾風味奶餡的製作，這種奶餡的滑順與香濃，完美融合了法式甜點的精髓。Rocky老師將指導學員如何巧妙地將這種奶餡融入蛋糕中，創造出一種層次分明的味覺享受。
藝術與味覺的完美結合
在Rocky老師的指導下，學員們將能夠親手製作這款結合了春日草莓與法式傳統的夏洛特蛋糕。
每一口都是對春日甜蜜的讚頌，每一片都是對烘焙藝術的熱愛。這款蛋糕不僅是一次味蕾的盛宴，更是一次對烘焙美學的深刻體驗。
別錯過這次與Rocky老師一起深入探索夏洛特草莓蛋糕製作的機會，讓您也能在家中製作出既美觀又美味的專業級甜點！請把握機會，體驗這場春日烘焙的魔法旅程！
║課程成品║
8吋夏洛特蛋糕1個
║課程內容║
在這次的課程中，能學習製作
夏洛特蛋糕體製作與組裝技巧
白巧草莓風味的香提鮮奶油
手工脆層的製作
烤布蕾風味奶餡（示範）
櫻桃白蘭地酒糖漿的製作
║課程日期║
2/24 1300 - 1700
2/25 1300 - 1700
2/29 1300 - 1700
║課程費用║
每班最多8人 $2,800（精緻小班，含師資、配方食譜及材料費用）
║課程地點║
臺北市中山區民族東路72號 Kitchen Starter 實驗x廚房
║小提醒║
當日製作的成品可以帶回家，但為響應環保，教室沒有免費提供外帶的盒子，建議學員帶自己的容器前來，或是現場也可以加價購買$50一組的蛋糕盒呦！
