荷蘭於2020年啟動了國家蛋白質戰略（National Protein Strategy, NES），旨在未來五到十年內以永續的方式提高新型和植物蛋白質的自給率，促進人類、動物和自然環境的健康。NES 著重於以下數點：
• 進一步開發供人類消費富含蛋白質的作物，主要為豆類。
• 進一步開發供人類和動物食用的替代蛋白質。
• 使動物飼料更加循環，即透過在動物飼料中使用食品工業的低品質殘留產品和前食品。
• 改用「歐洲製造」的永續蛋白質。
• 2030 年，加速飲食轉變，使動物和植物蛋白質消耗比例達到50/50（蛋白質轉型）。
蛋白質轉型（Protein Transition）於NES和永續糧食政策中扮演關鍵角色。確保植物蛋白市場發展的同時，並將有助於減少糧食生產對氣候的影響。同時，減少紅肉和加工肉類的攝取量有益於人群的健康。
2030年達成蛋白質轉型是相當具有野心的目標，現今的食品產業鏈，包括生產、食品供應、零售和消費者，必須一齊攜手做出改變。荷蘭在台辦事處（Netherlands Office Taipei, NLOT）特別舉辦"協同創新：替代蛋白技術與市場發展策略"的活動，邀請荷蘭數家替代蛋白公司以及台灣食品業，介紹原物料（藻類，蠶豆、昆蟲蛋白）及台灣市場植物肉發展趨勢，希望促進植物蛋白質技術的創新，進一步推動相關產業鏈發展，實現更可持續、更健康和更具創新性的未來。
本活動為中英文進行，現場備有逐步翻譯
協同創新：替代蛋白技術與市場發展策略 Synergizing Innovation: Alternative Protein Technology and Market Development Strategy | ||
時間 | 議程 | 講者 |
13:00 13:30 | 報到 Registration |
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13:30 13:50 | 開場致詞+荷蘭替代蛋白政策 Opening Remarks +Dutch Policy on Alternative Protein | 雷克諾處長 農業與食品處，荷蘭在台辦事處 Mr. Rick Nobel Agricultural Director, NLOT |
13:50 14:15 | 單細胞的力量：微生物與自給自足的食物系統 Power to the Single-cell: Micro-organism and Self-sufficiency Food System | 董芸安營運長 蘇菲營養生化 Dr. Olivia Dung Chief Operating Officer Sophie's BioNutrients |
14:15 14:40 | 台灣植物肉市場介紹 Introduction of Taiwanese Plant-Based Meat Market | 黃進鏗副總經理 大成長城企業股份有限公司 Mr. Jenkins Huang Vice President, Food Division Great Wall Enterprise Co., Ltd. |
14:40 | 大合照 Group Photo |
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14:40 14:55 | 高雄洲際酒店於餐旅永續與台灣土地之循環經濟連結 The Connection between Sustainable Hospitality and the Circular Economy by InterContinental Kaohsiung | 羅嘉麒總經理 高雄洲際酒店 Mr. Robbert Manussen General Manager Intercontinental Kaohsiung |
14:55 15:15 | 休息時間 Tea Break | 植物肉及減碳茶點 Plant-based Meat & Low Carbon Tea Snacks |
15:15 15:40 | Meelunie蠶豆蛋白之優勢 Advantages of Meelunie’s Fava Bean Ingredients (線上) | Mr. Dennis Weiss 技術業務開發組長 Technical Business Developer Meelunie B.V. |
15:40 16:05 | 昆蟲養殖技術 The why and how of insect farming (線上) | Mr. Jasper van Dijke 商務經理 Commercial Manager Viscon Insect Technology |
16:05 16:25 | 問答時間 Q&A |
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16:25 16:30 | 結語 Wrap Up | 雷克諾處長 農業與食品處，荷蘭在台辦事處 Mr. Rick Nobel, Agricultural Director, NLOT |
本次活動免費入場，座位有限，請盡速報名。
若有疑問，請email至 TAI-LNV@nlot.org.tw 或電02-87587228 梁小姐
