這次榮幸邀請到 頂尖法國酒品鑒家Paul Wasserman以親和有趣的方式，深入淺出產區故事和風味解析，享受之餘更能吸收重點知識，成為新年飯桌上成為葡萄酒達人～除了11款法國風土產地酒，這次也特邀高橋主廚準備豐富的跨國風味下酒菜，品酒不孤單，邀您週六下午一起沈浸在美好的味蕾世界。
🌟葡萄酒界重要影響力：Becky Wasserman & Co.
Becky Wasserman自1979年創立為布根地產地重量級的酒商公司。創辦人Becky獨具慧眼的品味，早在1968年深耕布根地，結識一眾殿堂級的人物，像DRC的莊主Aubert de Villaine、Domaine de Montille的Hubert de Montille與Domaine Dujac創始人Jacques Seysses。Becky長年專注挖掘極具潛力的新銳獨立酒農（Vigneron），將卓越的菁英酒莊推廣到美國和全世界！高超的伯樂之眼，在初期就與Frédéric Mugnier、Arnoux Lachaux、Sylvain Pataille等名莊合作，精準鎖定領銜品味。品飲Becky Wasserman & Co.的選酒，如同走在法國葡萄酒圈的最前端。
🌟本場特邀：頂尖法國品鑑家Paul Wasserman主講
活動講者Paul為酒界傳奇Becky的兒子，12歲起擔任母親的翻譯，自幼與專業的釀酒師們打交道，在年輕時期耳濡目染世間高級美酒和美食，練就一副精準非凡的味蕾，不僅是頂尖法國酒品鑒家，也是世界公認傑出的布根地權威之一(ONE OF THE WORLD’S FOREMOST BURGUNDY AUTHORITIES)。難得首次初訪台灣，Paul也將親自帶領大家一款一款享用，深入淺出酒莊故事、品種特色與傳授品飲技能，聽君一席話，功力大倍增！
🌟《11款限定美酒》活動酒單匯集一眾產地新星！
出場的有風靡全球的日本女釀酒師Tomoko Kuriyama 的【頌夢園Chanterêves】展現極致純淨的布根地風土。布根地未來之星【Maison Gautheron d’Anost】和【Clément Lavallée】獨樹一格的夏布利，以及【Domaine Ogereau】出色演繹品種Chenin Blanc的多重風貌等。從香檳、白酒一路喝到紅酒、甜酒，這次的年節餐酒搭是360度無死角，名額有限，心動不如行動搶先預訂席次。
☰ WINE LIST ☰
🔸 Champagne Le Brun Servenay
- Mélodie en C. Grand Cru NV
🔸 Chanterêves
- Nuits-Saint-Georges Les Tuyaux 2021
🔸 Clément Lavallée
- Bourgogne Aligoté Pariot 2021
- Saint-Bris Les Copains d'Abord 2021
- Chablis Les Ardillers 2021
🔸 Domaine Ogereau
- Vent de Spilite 2021
- Clos le Grand Beaupréau 2021
- L’Enjouée Rouge 2022
- Côteaux du Layon Saint Lambert 2022
🔸 Maison Gautheron d'Anost
- Marsannay Au Quartier 2021
🔸 Domaine Philippe Gavignet
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2019
🌟精彩超值的跨國下酒菜
冷盤系列
- 肉凍／無花果／義式香醋
- 煙燻二層肉／蘋果／韓式泡菜醬汁
- 泰式沙拉／蟹肉／大頭菜
- 自製胡椒豬肉麵包
熱盤系列
- 滷排骨／豆乾／小刈包
- 燉煮牛筋腩／義式醬汁
- 當日海鮮／番紅花醬汁
- 奶油玉米飯
*實際菜單依當天食材為主。
*套餐菜色將無法為個人飲食做調整。若有海鮮堅果過敏、不吃雞豬牛，吃素等飲食忌諱，不建議報名，敬請謹慎評估。
🌟 Park 90 Taipei ：全台最大規模的葡萄酒吧
本次活動地點在去年底全新開張的 Park 90 Taipei，擁有多達400-500款豐富精彩的酒單，且標配專業侍酒師悉心服務。Park 90 Taipei 座落於美福大飯店(Grand Mayfull Hotel) 四樓，高雅的室內設計、寬敞舒適的品飲空間，來賓可隨心入席，與三五好友共享一個慵懶的微醺午後。
🌟活 動 資 訊
● 日期：2024.01.06
● 時間：14:00-16:30 /
● 地點：Park 90 Taipei /台北市中山區樂群二路55號4F (美福大飯店)
早鳥票NTD$2,200 ／一般票NTD$2,400(含11款酒&跨國年味下酒菜)
酒莊品牌代理商＆主辦單位
SCH Lifestyle 興饗股份有限公司
【入場須知】
一、本活動無實體票卷，購票成功者請務必保留QR Code電子票卷，供當天驗票入場
二、理性飲酒，並謝絕18歲以下人士入場
三、本活動票券一旦售出，恕不退款
四、如有嘔吐以致場地需要清潔,需酌收$3,000元-8000元清潔費(每個汙損區域)
五、嚴禁攜帶外食、寵物入內，且不建議噴灑過濃香水和吸菸
六、套餐菜色將無法為個人飲食做調整，若有海鮮堅果過敏、不吃雞豬牛，吃素等飲食忌諱，不建議報名，敬請謹慎評估
七、主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將會公告於粉絲頁， 恕不另行通知。感謝您的配合與支持🙏
= 酒後不開車，安全有保障 =
= 未滿十八歲禁止飲酒 =
