課程會使用預錄影片搭配簡報的方式，將影片連結提供給購課學員觀看
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講師介紹
本堂課程由食話食說團隊主辦，並由宜蘭大學食品科學系特聘教授-陳輝煌老師 擔任內容監製與共同講師。
講師：駱建台 /食話食說Foodtalkingtw 創辦人
高考食品技師/資深外商食品研發
食話食說是個食品科學的知識社群團隊，希望能將平常難以理解、複雜的食品科學，用最簡單易懂的貼文傳遞給社會大眾。
從 2021 年開始創立到現在，我們發佈超過 200 篇的食品相關貼文、並觸及超過 40 萬的受眾，吸引上千位的粉絲與我們持續互動！
食話食說團隊來自食品界的各個領域，由食品業界的研發、品保、生產，與研究生共同組成，希望為日常生活強烈結合的食品領域貢獻所長，讓更多人理解食品科學。
內容監製：陳輝煌 教授/ 國立宜蘭大學食品科學系-終身特聘教授
在業界享有豐富的學術聲譽，現擔任【衛福部食藥署食品廣告標示審查諮議會】委員兼召集人、 【衛福部食藥署食品衛生安全管理系統驗證機構認證】審議小組委員、認證評審員等
在食品相關領域擁有豐富的專業，包括： 奈米生物材料應用(電紡、智能包裝、薄膜)、食品加工技術(水產、擠壓、罐頭、凝膠)、食品物性分析、食品安全及品質管制等
哪些人適合這堂課呢？
✅每餐總是仰賴外帶、外送、便利商店的外食族
✅看著營養標籤呆滯，不懂食品元素的組成
✅食品科學新手，想好好打穩專業基礎
如果你符合上面任何一項，歡迎加入這堂食品通識課！
🚫不適合這堂課的對象：
想要快速減肥、或是透過飲食短時間瘦身的朋友，可能不適合本課程
若有任何關於課程的問題，歡迎到食話食說Line社群詢問唷！
(正式開課後會另外開設專屬於學員的社群~屆時可以在上方做更多的課程內容討論)
常見問題
※本課程採預錄課程觀看影片方式進行，購買完成後待課程上架前會寄送觀看連結至報名信箱 ( 請務必填寫可收到信件的信箱 )
※購買後可永久觀看影片，無觀看期限
※由於課程章節較多，會採分階段上架的形式：
第一階段上架：12/25，上架第一、二章節
第二階段上架：01/21，上架第三、四章節
第三階段上架：02/05，上架第五章節、解鎖單元（若未於12/25前達標則不解鎖相對應章節）
