大寒、小寒 上市發表會，精煉登場！
✷啤酒頭釀造 x 興波咖啡 x 慢慢弄乳酪坊 x 土然巧克力「大寒、小寒發表品飲會」報名開始！
啤酒頭「大寒」咖啡司陶特 Coffee Stout，以及「小寒」巧克力司陶特 Chocolate Stout 都在世界級比賽中獲獎連連，同為節氣啤酒裡，冬季系列中的重要支柱。
今年終於能在新酒廠釀造「大寒」與「小寒」，除了設備更好風味更佳外，啤酒頭再猛力加入更強職人元素！
由同在世界上獲獎無數的 SIMPLE KAFFA 興波咖啡、臺灣手工乳酪第一品牌 Man Mano 慢慢弄‧乳酪坊、臺灣精品巧克力 TERRA 土然，共同創作交織著麥芽、咖啡、起司乳清、巧克力的純黑大人冬季飲品，這就是 2024 年 大寒、小寒 限定版。
史無前例，兩款精釀，四種元素！
本場發表會將由「興波咖啡」創辦人吳則霖 Berg，現場帶大家品嚐本次加入釀造的臺灣咖啡精妙之處，從原豆開始到品嚐咖啡；「慢慢弄乳酪坊」創辦人陳淑惠 Isabella，將準備三款分別有鹹、甜、酸的乳清，並講解這些乳清的製造過程與風味差異原因；「土然巧克力」創辦人楊豐旭 Danny，將透過可可豆、可可粉、可可脂三種型態，，讓大家更了解巧克力風味表現以及不簡單的製作過程。
▲「興波咖啡」創辦人吳則霖 Berg
▲「慢慢弄乳酪坊」創辦人陳淑惠 Isabella
▲「土然巧克力」創辦人楊豐旭 Danny
啤酒頭釀酒師 奕辰 將帶大家品飲新款「大寒」、「小寒」，並對談本次合作中的火花激盪(與相互折磨)之處。此外，現場也會品飲其它三款精釀啤酒，讓你習得專業釀酒師的品飲技巧，學習精釀啤酒的美好之道。
啤酒頭酒廠廠長 阿傑 也將帶大家深入酒廠內部進行深度導覽，從壯觀的GEA糖化設備區，到發酵中的桶槽區，最後抵達酒廠產品的關鍵設備- VIPOLL裝瓶線區。
從品飲到製程參觀，保證收穫滿滿。
∎ 活動流程
14:00-14:30 報到入場
14:30-15:30 深度導覽｜啤酒頭釀造觀光酒廠
15:30-15:50 品味臺灣手工巧克力（feat. 土然巧克力）
15:50-16:10 品嚐臺灣義式起司（feat. 慢慢弄乳酪坊）
16:10-16:30 品飲在地精品咖啡（feat. 興波咖啡）
16:30-17:10 限量版 2023 大寒、小寒、3款精釀啤酒品飲、2款暢飲
17:10-17:30 QA時間
∎ 報名資訊
時間｜12月23日（六）14:00 - 17:30
地點｜啤酒頭釀造觀光酒廠
▸ 單人票 999元
▸ 雙人套票 1900元
▸ 4人套票 3700元
▸ 地點｜啤酒頭釀造觀光酒廠 （新北市三重區中興北街42巷17弄10號 玉山銀行希望大樓正對面）
∎ 報名須知
▸ 如需申請退款請於活動開始日前 8 個工作天告知，我們將收取活動的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費，逾期恕不受理。
▸ 主辦單位保留活動內容異動之權利，更新資訊以活動網頁內容為主。
▸ 活動包場或合作洽詢：ptisanliu@thbbc.com.tw 或 02-8511-0085 劉先生
飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車
