臺東慢食節《未來餐桌》
傳統尋得有多深，未來就可以續得有多遠；
台東慢食代表隊的未來主張，邀請你來細細品味！
꧁慢食引路人風土導覽꧂
臺東慢食節《未來餐桌》含金量最高的現場活動，
4名慢食引路人帶你從食材保種、永續環境、店家培力、原民特色等角度走讀臺東慢食節。
【慢食引路人A—食材達人 徐仲】
「地理環境、族群組成、在地農產是我選擇亮點店家的三大原因，
我會透過台灣原生植物的風味與保種議題，帶大家發掘當代與未來的臺東餐桌觀點。」
【慢食引路人B—臺東慢食協會理事長 涂土豆】
「我選擇的店家，都是移居臺東且深愛臺東的新住民，
希望透過店家在選用食材上的創意，提高國內糧食自給率。」
【慢食引路人C—飲食文化工作者 馮忠恬】
「台東是一個融合台灣最多元文化、族群、飲食之地，這次導覽將以『混血』為主題，
討論台東飲食的文化風土、永續種植、在地特色，一起發想未來餐桌的可能。」
【慢食引路人D—臺東慢食節評審 王南琦】
「地球暖化與氣候變遷嚴峻，臺東慢食社群的原住民料理可以提供很多問題解方，
身為關心環境永續議題的消費者，我將分享如何從生活中落實慢食，從吃飯改變世界。」
活動時間
12/09（六）16:20-17:00，慢食導A、B
12/10（日）11:20-12:00，慢食導C、D
活動費用
1800元/人
活動特色
v 15人精緻小團
v 2時段、4梯次、引路時長40分鐘
v 報名專享4大好康
1. 三道亮點店家「免排隊」指定料理
2. 個人專屬無線導覽耳機
3. 臺東慢食節評審獨家觀點
4. 導覽限定藤籃/月桃籃（市價1000元、恕不指定款式）
꧁臺東慢食節《未來餐桌》꧂
時間 | 2023/12/9（六）、10（日） 12：00-17：00
地點 | 華山 1914 文化創意產業園區入口廣場（備環保餐具自由入場）
全時段慢市集，不間斷精彩表演、講座、體驗，等你來挖掘！
更多即時資訊：慢食臺東粉絲專頁
指導單位｜行政院農業部農村發展及水土保持署
主辦單位｜臺東縣政府
協辦單位｜財團法人台灣文創發展基金會、華山1914文化創意產業園區、臺北市私立開平餐飲學校、欣葉國際餐飲股份有限公司
企劃執行｜津和堂城鄉創意顧問有限公司
