濃濃秋意，又到了品嘗亥子餅的季節。
古老的寓意是吃了保佑多子多孫多福氣。
日僑眼科醫生-宮原武熊，1933年購地自建「宅邸」，如今走過90年的日月風霜。
Residence of Miyahara Takekuma's 90th Anniversary
重返1933年-宮原武熊宅邸90周年慶系列活動
特別邀請台灣知名的和菓子師傅 旬食 Studio Shun 主理人 蔡孟珊
主講「日日好日。宮原武熊先生的四時菓語」
和菓子是在超過一千年的歷史中，
由日本人的生活文化所孕育出的點心，深深反映出日本人的生活。
具有季節感，與生活文化同在。
當台灣24節氣遇上日本和菓子，
日系甜點和菓子從產地到到餐桌，
將秋天濃縮在和菓子裡，讓口口入口的當下都有著一期一會的美麗。
🍂講座時間：11/19(日) 上午10:30-11:30
🍂講座地點：宮原武熊宅邸(台中市雙十路一段125號)
🍂主講人：蔡孟珊(旬食 Studio Shun 主理人 )
🍂講座流程：
10:00-10:30 宮原武熊宅邸報到
10:30-11:30 五感品嘗體驗秋日和菓子(一邊享用和菓子，一邊聽講和菓子文化)
🍵(上升菓子)亥子餅🍡
農曆豬月就是我們現在所說的十一月。據說，它最初是在平安時代源自於中國的一句諺語，據說這是一種健康的咒語。在鎌倉時代，類似的儀式在武士家庭中流傳。據說除了身體健康外，還有子孫興旺的寓意。
🍵羊羹木漏日(迷迭香柚子)🍡
日文中「木漏れ日」指的是從枝葉間灑落的日光，是台灣人喜歡的味道，吃起來的風味也比較多層次。柚子是秋天過後才有的食材，清爽的味道與迷迭香還有琴酒搭配。
(圖片來源：旬食 Studio Shun 提供)
🍵琥珀糖(口味隨機)🍡
近年在日本掀起話題討論的和菓子，有著像寶石般閃亮晶透的外觀，還能做出豐富多彩的顏色。不僅如此，由於琥珀糖口感外酥內軟，吃起來聲音清脆，魔性的咀嚼音實在超療癒。簡單來說就是混合寒天和砂糖等材料，借助砂糖風乾後結晶的特性，就能蛻變成美麗寶石囉！造型可愛的琥珀糖常被誤以為是近代才有的糖果，但事實上從日本江戶時代就已存在，是相當具有歷史的傳統和菓子
(圖片來源：旬食 Studio Shun 提供)
🍂主辦團隊/不老夢想125號 BULAO 125
因應高齡化社會來臨，為落實世界衛生組織提倡的「活躍老化」理念，弘道老人福利基金會帶領17位平均81歲「不老騎士」在2007年完成摩托車環台壯舉，自那一刻起，「不老精神」在台灣開始轉動，「不老夢想」一個接著一個迸發，為生命開啟新扉頁，於是，銀髮人生，持續精彩……
2016年，弘道老人福利基金會為呼應臺中市托老政策及活化文化資產，以銀髮、文創、參與的「銀創參與」為規畫概念，將宮原武熊宅邸(原名臺中市市長公館)打造為「不老夢想125號」，以「不老夢想」、「銀髮就業」及「青銀共創」為發展營運核心，推動銀髮就業實踐及促進青銀共融的高齡創新文資場域。
🍂活動注意事項：
1. 本活動為維護活動體驗與品質，參加人數上限為30人。
2. 本活動收費：每人NT399，未滿12歲且不含餐則免費，如需加購和菓子，每份NT250。
3. 本活動內容皆須提前為參與者準備體驗素材，如於活動日前五個工作日因個人因素取消，將無法退費，敬請留意。
4. 本課程報名及付款完成後，將以Email方式提供電子票券，作為活動當日之入場憑證，請務必填寫完整及正確之電子信箱，每張電子票券僅能入場乙次，複製與截圖無效，敬請留意。
5. 本活動將開立發票，如欲開立「統編」，請於報名填寫資料時勾選及備註於相關欄位，或於活動日三個工作日前主動以電話或來信主辦單位客服信箱(電話及信箱請查看注意事項10.)通知主辦單位開立，逾時恕不再接受更改。
6. 本活動經報名付款後如需取消報名，將收取10%之取消手續費，且取消手續費將不予以開立發票，詳細退費程序請致電或來信主辦單位個案處理。
7. 為因應新型冠狀病毒疫情及流行性感冒，以及維護現場來賓之健康權益，來賓須全程配戴口罩，入場前請配合量測體溫及手部酒精消毒，未能配合措施者、以及體溫超過37.5度(含)，將不予入場，敬請留意；來賓因此情事未能參與後續活動，將依照注意事項6.之方式辦理退費。
8. 主辦單位將於現場提供相關活動內容使用之資料，其活動資料內容及設計將受到智慧財產權及著作權保護，禁止任何商業行為之再利用。
9. 本活動主辦單位保有修改、暫停或終止本活動之權利，相關異動將以主辦單位官方網站及email通知為主。
10. 有任何問題歡迎於上班日(09:00-18:00)來電04-22270125 #27，或來信bulao125@hondao.org.tw。
