比起德國、英國或美國等著名的啤酒盛產地，比利時這個國家雖然小，但是提到啤酒時卻絕對不能略過這個地方！究竟比利時啤酒厲害的地方在哪呢？
品嚐比利時啤酒，就像是走入啤酒世界最繽紛的樂章，從極端的酸到極端的甜，從3至4％的水果啤酒到動輒10以上的修道院，每每能讓人驚艷。悠久的釀酒歷史加上多國文化的統治、以及比利時本土的守舊個性，讓這個小小的國家可以擁有140多間酒廠、大約1500個啤酒品牌，超過60%生產的啤酒外銷到世界各地。且根據比利時釀酒協會的說法，在比利時有超過400種不同的啤酒風格，變化之多令人驚嘆！
本次品飲會將由ABV餐飲集團創辦人 - Camilo為大家挑選幾款比利時啤酒，一起品嚐各種風格的美味以及獨特之處！接著讓我們來看看這幾款啤酒的簡單介紹吧～
本次品飲會出現酒款 ---------- - -----------
女皇爵 黑啤酒（法蘭德斯紅）
口感上類似Lambic帶有明顯的酸度。混和新舊啤酒，用傳統的釀造方式，是啤酒風格中最接近紅酒的，所以也被稱之為比利時的勃根地。
Flemish Red Ale釀造過程中，以維也納麥芽或者慕尼黑麥芽為基底麥芽，另外添加一些淡色到中度色的焦糖麥芽，使用低苦度的乾燥啤酒花為主。擁有複雜的水果香氣、麥香和酸味，
女皇爵便是這個風格中的經典選擇之一。
比利時奇美 紅修道院啤酒（比利時雙倍愛爾）
比利時雙倍的酒精濃度多在6-8之間，酒體中等。風味上，除了烘烤堅果香外，多了一股適中的焦糖麥甜以及葡萄乾、李子和棗子等乾果香。而由於使用特殊品種的酵母，Dubbel也常被形容帶有芫荽和黑胡椒的香氣。
堪稱比利時經典酒廠之一的奇美所生產的比利時雙倍，酒體呈深琥珀色，香氣為深紅色系的水果、葡萄乾和麥芽香氣。入口可以先喝到葡萄乾、微微的櫻桃和一點酵母、焦糖和麥芽。
勇敢亨利金啤酒（比利時三倍愛爾）
Tripel的口感複雜多變，常混和多種的麥芽和香料，ABV多在8-11之間，酒體渾厚。由於味覺複雜但不至於過重、過甜，常被認為是最理想的佐餐酒之一。
勇敢亨利金啤酒酒精濃度高達9%，複雜的香氣與變化性極高的口味，使得這款酒苦甜取得平衡，入口之後風味的變換多端，是對品嘗精釀啤酒有興趣的人絕對不能錯過的佳作。
哇都 白啤酒（白啤酒）
清爽帶果香的白啤酒是當今受歡迎程度最高的啤酒類型前幾名，歷史久遠，可追溯到11世紀的北歐，是最早使用啤酒花的啤酒之一。一般白啤酒ABV在5%左右，使用30~40%的未發芽小麥釀造，並會在過程中添加芫荽、橙皮和其他香料。
這款哇都白啤酒擁有新鮮柑橘和溫和的橙子、以及一絲小麥的味道，緊隨其後的是辛辣和草本氣息以及帶有微酸酒體的新鮮啤酒花及檸檬和杏子的果味在口中縈繞不去，清爽的滋味正是白啤酒的招牌特色。
迪力 三麥金啤酒（比利時金黃強愛爾）
金黃強愛爾為非比利時三倍(Tripel)的所有比利時淺色愛爾啤酒，酒精濃度通常較高。擁有清爽乾淨的麥芽風味與強烈辛香料感的酵母香氣，帶有強烈的氣泡感與多層次的果香、適中的穀物甜香並帶有爽冽的尾韻。
迪力三麥金啤酒擁有8.5%的濃度，濃郁的香氣、金黃色酒體、細緻的泡沫，入口迅速瀰漫豐富香氣，後韻回甘清甜，層次豐富。
徠福 金修道院啤酒（比利時黃金愛爾）
不同於其他比利時啤酒，比利時黃金啤酒大多擁有黃金稻麥色澤，口感清爽易飲，酒精濃度偏低約6 - 7.5%，並帶有淡淡的啤酒花苦韻和香氣，以及少許麥芽的清甜。同時，具有細微來自比利時酵母的水果風味，尾韻稍加澀口。整體來說，有如拉格啤酒一般乾淨俐落，相當適合作為初入精釀啤酒世界的品飲酒款。
這款淡金色的徠福 金修道院啤酒，香氣為帶有一點丁香感的酵母香、辛辣感以及微微的麥香。入口可以喝到辛辣風味，丁香以及一點果香，另外可以喝到一點穀物風味。
琳德曼 自然發酵香檳啤酒（香檳啤酒）
Gueuze屬於自然酸釀蘭比克啤酒的一種，調和新舊蘭比克所呈現出來的風味。舊蘭比克發酵時間較久，口感較酸，但整體滋味較豐富；新蘭比克發酵時間短，其中的殘餘的糖分也較高，易飲性高。兩者混合後使得雙方的優點得以保存，創造一款更為大眾所接受的酸啤酒。
比利時啤酒的一大經典蘭比克款式就是琳德曼了，相較起來其系列酒品的口味都偏酸甜，因此吸引許多女性消費者的青睞，而包含黑糖、香檳、蘋果等多種風味，自然甘甜、細緻且多層次的口感保證一喝上癮，這款香檳帶有酸感，是一款值得一喝再喝不退流行的酸啤。
塔伯特修道院 四倍麥芽啤酒（比利時四倍愛爾）
Quadrupel形容麥汁和酒精濃度比Tripel更高的比利時深色愛爾，酒精濃度必須在9%~14%之間。普遍顏色深紅、口感複雜，風味上可分解出乾果、黑棗、雪莉酒、堅果、巧克力、焦糖、香蕉、無花果、茶葉、皮革、丁香、芫荽…..等等複雜又渾然天成的組合。
La Trappe為柯尼修分聖女修道院(Our Lady of Koningshoeven)所生產的啤酒，是具有"Authentic Trappist Product"國際特拉普斯認證的正統修道院啤酒品牌，這款四倍麥芽啤酒酒體呈柔和的琥珀色，香氣為麥芽、酵母、葡萄乾和焦糖的香氣。入口可以喝到葡萄乾、麥芽和濃郁的焦糖，也能在尾韻感受到焦糖的風味，濃郁滑順的口味深受啤酒愛好者的喜愛。
話不多說，快來跟ABV一起探索比利時啤酒的美味吧！
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・活動時間：2023 / 10 / 29 (日) 15:00 – 16:00
・活動地點：ABV地中海餐酒館 台中新概念店
➡台中市西區台灣大道二段320號
・費用：免費入場 / 免費品飲活動
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