新北投車站2023鐵道生活節
「跟著火車去旅行」客家風格工作坊
11.04 ㊅ 中午𝟭𝟮:𝟬𝟬 開放報名
「客家菜包工作坊」
傳統農業社會以種植稻米維生，客家人刻苦拓荒、勤懇耐勞，為了外出工作便於食用，將米製成易於攜帶保存的點心，客語稱其為粄。這些客家米食有日常點心的水粄、蘿蔔粄、粄條；婚喪喜慶要食的粢粑；配合節慶食用的正月半粄圓、五月五粄粽、焿粽；掛紙拜阿公婆時用的艾粄、發粄、豬籠粄…等，客家米食文化與生活、禮俗及信仰密不可分。
「豬籠粄」(zuˊlungˊ banˋ) ，外型似農業時期用來裝豬的竹編豬籠得名，白色的糯米外皮，內餡使用蘿蔔乾或蘿蔔絲，現多稱為客家菜包(coi bauˊ)。本次鐵道生活節工作坊邀請到甘家伙房甘瑞琴主廚擔任講師，其擅長製作傳統客家料理，曾獲客家料理比賽冠軍，教學經驗豐富，歡迎大家共下來北市客家公園學做傳統客家菜包！
■活動資訊
日期｜2023/11/25（六）
時間｜14:30-16:30，約為 120 分鐘
人數｜25人
地點｜臺北市客家文化主題公園─客家文化中心4樓學習教室(臺北市中正區汀州路三段2號)
推廣體驗費用｜150元/ 1人
1.報名皆以人頭計費，陪同入場亦需報名及繳交課程費用。
2.活動限6歲以上參加，12歲以下需家長陪同 (大人小孩皆須報名及付費)。
3.費用包含客家菜包材料X1人份、講師費。不提供一次性餐具。
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■活動時程
14:20-14:30 報到時間
14:30-14:50 課程解說
14:50-15:00 休息及前往客庄生活館
15:00-16:20 客家菜包DIY（含客家文化中心導覽）
捏成形似豬籠的客家菜包
剛炊製完成，皮白、彈牙、餡料飽滿的客家菜包
■11/25講師介紹
甘瑞琴 老師
現職臺北市客家文化主題公園客庄生活館「甘家伙房」主廚，來自苗栗獅潭，具30年餐飲經驗，曾榮獲客家湯圓料理比賽「家庭百歲組」冠軍、客家小炒大賽「傳統組」冠軍
「方口獅面具 親子工作坊」
正式名稱叫客家武獅，傳統的臉譜看起來是不是挺嚇人的，
據說是用來強身以及嚇阻外人的
近年來有許多鄉親朋友，發揮了自己的創造力，
做出了許多意想不到的方口獅，你要不要來試試看呢?
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■活動資訊
日期｜2023/11/26（日）
時間｜10:00-12:00，約為 120 分鐘
人數｜20組
地點｜臺北市客家文化主題公園─客家文化中心2樓 (臺北市中正區汀州路三段2號)
推廣體驗費用｜150元/ 1組(親子:1家長+1小孩視為1組，12歲以下需家長陪同，請以家長身分報名並備註孩子姓名；成人1人為1組)(每組包含方口獅面具材料包X1、講師費用）
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■活動時程
09:50-10:00 集合
10:00-10:30 園區導覽
10:30-12:00「方口獅 面具工作坊 DIY體驗
方口獅製作過程
方口獅成品
「客家粄圓鑰匙圈 親子工作坊」
大人小孩都喜愛的湯圓，在客家人口中又稱粄圓
透過捏揉的過程中，老師會一步步帶大家認識這個熟悉，
又別緻的經典客家小點，
當你完成的時候，
將獲得了一件獨一無二的鑰匙圈!
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■活動資訊
日期｜2023/11/26（日）
時間｜14:00-16:00，約為 120 分鐘
人數｜20組
地點｜臺北市客家文化主題公園─客家文化中心2樓(臺北市中正區汀州路三段2號)
推廣體驗費用｜150元/ 1組
(親子:1家長+1小孩視為1組，12歲以下需家長陪同，請以家長身分報名並備註孩子姓名；成人1人為1組)(每組包含客家粄圓鑰匙圈材料包X1、講師費用）
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■活動時程
13:50-14:00 集合
14:00-14:30 園區導覽
14:30-16:00「客家粄圓鑰匙圈工作坊 DIY體驗
客家粄圓鑰匙圈完成品
■11/26講師介紹
劉月蘭 老師
現職客家風味咖啡館及國中小 客語老師，工作坊中將帶領大小朋友動手體驗傳統客家風格小物製作
■園區介紹
客家文化主題公園於民國 100 年 10 月 15 日開園，占地約 4.03 公頃，位於臺北市中正區汀州路 3 段 2 號，旁臨新店溪及古亭河濱公園，蘊藏豐富自然生態及臺北市城南地區人文內涵。園內有「臺北市客家文化中心」、「臺北市客家音樂戲劇中心」、「客庄生活館」等 3 棟館舍，提供室內多元展演空間； 戶外設置福德祠、敬字亭、茶山水田、生態溝渠、水車、農村雕塑等設施， 並於露地栽培多樣客家時令農作物，另有跨堤平臺廣場、自行車道等健康景觀休憩空間。戶外園區全天開放。室內場館開放時間：星期二至星期日09：00-18：00（逢國定假日照常開放）。星期一固定休館TEL: 02-2369-1198 / FAX: 02-2369-7660非上班時間，如有緊急連絡事項，請撥分機128、129
■活動說明
1. 凡報名參加本活動,依照平台規定,不接受取消活動,亦不退款。
2.活動內容材料，僅限活動當天領取，未領取者恕不補發或寄送。
3.活動有開立發票，如需統一編號請於報名頁面備註。
4.主辦單位將於活動舉辦日前2日發送【行前通知】，未收到者請來電02-2891-5558。
注意事項
1.活動皆採線上報名，一人填寫一單(12歲以下，需家長陪同，家長須一同填寫報名表及繳交相關費用)。
2. 活動現場拍攝之影音、影像將提供活動宣傳、製作成果報告之用，報名成功者視同願意提供肖像權。
3. 如遇颱風、地震、豪雨等大自然不可抗拒之因素，本公司保有延期出發或全額退費之權利。
4.若對活動資訊需更多了解或疑問，可於週二~週日 10:00~18:00 洽「新北投車站」(02)2891-5558
指導單位｜臺北市文化局
主辦單位｜台北市文化基金會、新北投車站
合作單位｜財團法人台北市客家文化基金會、臺北市客家文化主題公園
