【工藝尋味饗宴】2023大溪工藝週系列活動
在地食材旬味入菜，職人工藝耐人尋味
【開吃】工藝尋味饗宴
以職人工藝品為主題，推廣工藝的獨特魅力。
現今打造工藝品的精湛技法雖然只有少數職人擁有，但因這份技法而生的每個物件，卻與一般人的日常脫不了關係，像是家中擺放的木凳椅、曾在咖啡廳待過的長木桌、餐桌上的刀叉碗盤，又或者是旅行途中吸引你買下、當作伴手禮的那件手作品。對工藝而言，生活如同土壤，灌溉滋養著職人創作，許多工藝品即是為日常使用而生。
工藝尋味饗宴將大溪在地食材入菜，並與職人打造的工藝器皿結合，利用飲食介紹工藝，為參與者呈現別具特色的用餐體驗，讓民眾品嚐到大溪的美食文化的同時，可切身感受到工藝品的美。
【餐點設計】職人工藝品、結合大溪在地食材入菜
以工藝器皿為載體，將桃園大溪在地、當季的食材融入每一道料理，精心設計一系列十道精緻菜餚，希望透過工藝尋味饗宴，讓參與者不僅能夠嚐到當地美食文化的精髓，更能切身體會到工藝其實能與生活息息相關。
【工藝禮】大島 | 日本石川縣山中漆工房 x 茶衫 | 職人手作品牌
茶衫 | 筷袋
堅持用天然素材，打造耐穿不褪流行的服裝。從款式設計、布料選擇、作工細緻等堅持來逐步累積品牌價值。更推出客制的服務品項滿足客人舒適衣著的需求，讓客人在選擇茶衫服裝款式的同時，也間接選擇了茶衫背後的品牌價值，與相信自己的態度。
漆工房大島 | 木盤
位於日本最大的木工轆轤產地-石川縣山中
大島漆工房自1909年開始生產漆器，希望以高度的傳統技術爲基礎，提供不僅是正式、更是能符合日常使用的器皿。
【主廚】極光 老師 |《未來Family》、《親子天下》專欄作家
熱愛烹飪，喜歡蒐集與食相關的生活器皿。鑽研家庭基本料理，自我期許成為料理研究家。人生上半場在職場拚搏，下半場以專職「煮婦」及食譜作家開啟第二人生，致力於推廣旬食以及在地食材，成為家戶料理的日常。
自2018年11月「極光飯糰課：飯糰第一課(初階)」開課迄今，已經在全台灣教授超過2000位學員，學員仍持續增加中。在極光流便當課和極光家料理的基本等系列課程大受歡迎之後，更專注於飯糰教學，目的在推廣台灣好米。
著作：
2017年《自炊食代の愛女便當》方智出版社
2018年《極光家之味》親子天下出版社
2023年《極光飯糰手習帖》圓神出版社
雜誌連載
《未來Family》專欄作家
《親子天下》專欄作家
【工藝尋味饗宴】饗宴資訊
饗宴費用：NT$ 1,280 /人
饗宴時間：112年11月4日 (六)、11/5 (日) 午宴 12:00-13:30 (11:40開始入場)
饗宴地點：335 桃園市大溪區中山路17號
【活動注意事項】
- 工藝尋味饗宴採完全報名制，不開放現場登記。
- 因每場次皆有人數限制，購買前請再次確認時間及地點。
- 饗宴餐點皆為葷食，無額外提供素食餐點，若有飲食限制、食物過敏者請審慎思考報名。
- 活動前20分鐘開放入場，請購買人準備電子票卷證明，供現場工作人員核對使用。
- 為維護餐宴品質，請注意不要遲到。
- 如因非可究責主辦方之因素中止參與活動，將不予退回款項。
- 如遇天災颱風、地震等不可抗力因素停班停課，將依行政院人事行政總處公告為依據，若工藝美食饗宴地點公布停止上班或上課，將依C house 溪房子手作臉書粉絲頁公告之延期或取消方式辦理。
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關於2023大溪工藝週
桃園大溪從林家建城延請各地一流工匠聚集與此並落地生根，現在老街上都還可見這些工藝美學的遺跡，以敘事性來看這像是義大利梅迪奇家族之於佛羅倫斯、日本江戶前田家之於金澤，一樣成就了一段文藝復興的傳奇，期待大溪可以用台灣的工藝之都來定位，重新凝聚振興傳統工藝。
我們從2022年開始舉辦大溪工藝週，透過每年固定的工藝推廣活動，對內對外一年一年累積能量，一如學徒制的三年四個月，蹲下馬步，設定目標，也許前進的步伐很小，但一步步就可以凝聚找回工藝的能量，打開大溪的門，讓大溪成為發展工藝產業的永續之都。於是我們肩負著將文化傳承下去的美好理念，2023年，配合【大溪木藝生活節-好木。生活進行式】於10/28(六)-11/5(日)再度舉辦第二屆的大溪工藝週活動，活動內容豐富，除了各項工藝體驗活動外，另有國際工藝交流座談、工藝市集、工藝餐會、展覽、打開工場計畫等。
大溪工藝週粉絲專頁：https://www.facebook.com/daxicraftweek
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▌活動紀錄肖像與使用
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▌活動單位
- 指導單位：桃園市政府、桃園市議會
- 主辦單位：桃園市政府文化局 桃園市立大溪木藝生態博物館
- 執行單位：溪房子手作坊
- 活動聯繫：03-3801542 / peggy@chouse1.com 朱小姐
