講座資訊
主題｜《營養加倍！萬用鍋研究室》新書料理分享會
時間｜2023/10/6 (五) 15:30~17:00；15:00開放入場
地點｜誠品信義店 3F Cooking Studio
報名｜於Accupass填寫email等報名資料
活動現場座位有限，活動開始半小時前陸續發放座位牌。
活動簡介
6-18歲的孩子正值成長階段，需要充足的營養攝取，若能吃得均衡，將更加幫助發育力、骨力、腦力、免疫力等各方面都有良好發展。
那麼，該選擇哪些食材？如何準備孩子喜歡的餐點呢？
飛利浦Ｘ麥浩斯Ｘ誠品Cooking Studio與《營養加倍！萬用鍋研究室：料理一鍋美味，6-18歲孩子的絕佳成長提案》作者—— JJ5色廚 張智櫻老師攜手合作，現場示範適合成長期孩子的各式料理，美味料理何需複雜，一鍋輕鬆就可以搞定！
★ 超值參加禮！凡參加新書分享會即贈「健康氣壓式噴油罐」（市價199元）乙瓶。（數量有限，贈完為止！）
★ 10/6（五）當天於現場購買新書《營養加倍！萬用鍋研究室》，憑銷貨明細，一本購書即可兌換一罐「皇嘉特級冷壓初榨橄欖油」（市價110元）。（請憑10/6現場購書銷貨明細兌換。數量有限，贈完為止！）
此活動將示範以下三道料理：
✦《紅燒番茄牛肉麵》——攝取鐵質，有益神經、內分泌、心血管發展
紅燒牛肉麵一直是JJ老師最受歡迎的萬用鍋食譜，應粉絲要求，為了不吃辣的小朋友調整配方，這道用更多番茄打造出清爽、充滿蔬果香甜湯頭的「兒童版牛肉麵」，全家都能吃得開心，晚餐只需這一鍋就無比滿足！
此圖片節錄自《營養加倍！萬用鍋研究室：料理一鍋美味，6-18歲孩子的絕佳成長提案》
✦《蓮藕花生雞爪豬軟骨湯》——攝取鋅，幫助生長發育
豬軟骨是非常適合煲湯的食材，加上萬用鍋可調壓力值，能煮出軟骨不同的口感，無論如蹄筋般軟嫩，或咬起來脆爽，隨著心情，按個鍵就可以達到。鬆軟清甜的蓮藕，加上散發堅果香氣的花生，還有膠原蛋白雙倍豐富的軟骨加雞爪，甜美的湯頭喝到嘴唇都黏住了。
此圖片節錄自《營養加倍！萬用鍋研究室：料理一鍋美味，6-18歲孩子的絕佳成長提案》
✦《番茄鮪魚通心麵》——攝取Omega-3脂肪酸，營養補腦力
這一道為JJ老師在品嚐心目中台灣麵包第一名 — 光頭師傅的剝皮辣椒巧巴達時，突然靈機一觸變化出的料理！醃漬過的剝皮辣椒滋味比義大利的酸豆不僅更有深度，微辣中還帶點甜，剛好平衡番茄的酸！這道簡單一鍋到底卻很有深度的義大利麵，獻給十幾年來沒讓JJ老師失望過的光頭師傅。
此圖片節錄自《營養加倍！萬用鍋研究室：料理一鍋美味，6-18歲孩子的絕佳成長提案》
講者介紹 
JJ5色廚 張智櫻
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想——全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ熱愛研究飲食文化，及推廣食農教育。擅長在中式及異國料理中，加入當季及養生元素，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客、料理顧問及料理老師。
｜系列著作｜
《一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案》
－博客來2017, 2018及2019年度百大飲食暢銷書－
《氣炸鍋，零失敗——80道美味提案》
－博客來2019年度百大飲食暢銷書－
《智慧升級，萬用鍋，零失敗料理2：82道美味提案》
－博客來2018年度百大飲食暢銷書－
《氣炸鍋零失敗再升級——73道新手不敗的減脂料理》
－博客來2019年度百大飲食暢銷書－
《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案》
《氣炸鍋零失敗3：90道溫控料理大晉級》
書籍推薦
《營養加倍！萬用鍋研究室：料理一鍋美味，6-18歲孩子的絕佳成長提案》
營養加倍！美味加倍！
專為6-18歲孩子設計的成長料理
聰明萬用鍋，美味一鍋搞定！
6-18歲的孩子正值成長階段，需要充足的營養攝取，若能吃得均衡，將更加幫助發育力、骨力、腦力、免疫力等各方面都有良好發展。
那麼，該選擇哪些食材？如何準備孩子喜歡的餐點呢？
★ 滿足成長營養需求的專業料理設計
蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素Ｄ、Ｅ、茄紅素、Omega-3等，都是發育期必須攝取足夠的營養素。書中由營養師從專業角度，說明哪些食材富含這些成分，能帶來哪些健康優勢，如何攝取得宜與每日建議攝取量，並由萬用鍋料理達人——JJ老師，設計出各種容易製作、色香味足、營養又美味的菜色。
★ 用金小萬輕鬆烹調，餐餐美味又營養
別擔心廚藝不夠好，只需一個萬用鍋，一鍋到底，就能輕鬆搞定三餐加點心！金小萬獨有的雙重脈衝科技，讓食材在烹煮過程中，完整釋放好吸收的營養成分，加上雙向IH加熱技術，則使食材可快速均勻熟成，更有效率地做出各種肉質軟嫩、湯頭濃郁的職人料理。
一鍋完成、快速方便是萬用鍋的絕佳魅力，煲湯、煮粥、燉肉、煎魚、甜點⋯⋯什麼菜色都難不倒，新手也能做出風味醇厚的料理，一定能讓現代媽咪更快抓住孩子的營養胃口！
