onefifteen 初衣食午為台灣首屈一指的時尚選品店，結合服裝、生活、藝術、餐飲和烘焙等各面向的概念空間，十年之間承載了無數人對時尚與設計產業的憧憬與嚮往，透過視覺、味覺、嗅覺，讓「美」融入生活中的每個角落，呼應了「美好的生活」是onefifteen 初衣食午一直以來所傳遞的品牌理念。
為歡慶onefifteen初衣食午10周年，特地邀請新加坡米其林一星餐廳-- Restaurant JAG 法國主廚 Jérémy Gillon來台客座，獨創六道的周末限定套餐，搭配頂級限定Krug Grand Cuvee香檳，挑選在地當令食材並結合法式料理手法，透過佳餚將巧妙演繹生活品味風情，在綠植包圍的onefifteen Café的絕美玻璃溫室空間，享受一場週末放鬆、悠閒的頂級香檳饗宴。
米其林一星 Restaurant JAG 法國主廚 Jérémy Gillon 來台客座
--- 主廚的每道餐點．皆以一個主食材搭配一個主蔬菜為概念---
Jérémy Gillon，Restaurant JAG主廚兼合夥人，出身於法國海濱度假勝地的多維爾，母親為一位出色的廚師，自幼耳濡目染下對烹飪產生極大的興趣，14歲便開始了自己的烹飪生涯，通過每天15小時的辛勤工作不斷精進，鍛鍊出堅韌和自我激勵的品質與精湛的烹飪技藝。
Jérémy 的烹飪哲學強調季節性蔬菜，運用法國烹飪技巧將蔬菜變化為各式出色的佳餚，擅長玩味各種蔬菜的質地與口感，透過巧思與創意，為客人帶來創意多變的美食體驗。
秉持對食材的堅持與品味和onefifteen初衣食午的精神不謀而合，精心挑選了台灣當季食材，以塊根芹、南瓜、栗子、紅洋蔥、皺葉甘藍為主角，搭配具有秋日獨特風味的秋蟹、松露、海膽以及多種海鮮，每道菜色皆充滿了驚喜與多變的層次口感，期望每位顧客都能從餐點中感受到歡樂與美好的氛圍，一同與onefifteen 初衣食午十週年盛宴舉杯。
CHAMPAGNE BRUNCH Menu 週末限定獨創菜單
由法國主廚Jérémy Gillon 為onefifteen 初衣食午所設計的六道式套餐，每一道料理皆是以一種蔬菜作為主軸，從口感、形狀、形態下手，再加以配料與其他食材的搭配，呈現一場視覺、味覺、嗅覺的旅程。
10月週末限定 CHAMPAGNE BRUNCH / 主廚客座
時間：10/28. 10/29
場次1：11:00-14:00
場次2：16:00-19:00
開胃小點＋六道菜 *贈送KRUG Grand Cuvee NV 香檳一杯
$ 4,620（含10%服務費）
11月週末限定 CHAMPAGNE BRUNCH
時間：11/4. 11/5. 11/11 .11/12. 11/18. 11/19. 11/25. 11/26
場次1：11:00-14:00
場次2：15:00-18:00
開胃小點+4 道菜 *贈送小農香檳一杯
$ 2,200（含10%服務費）
Restaurant JAG 當法式料理遇上亞洲靈魂
位於新加坡的 Restaurant JAG，由來自法國的主廚Jéméry與Anand Tyagi 所創立，餐廳命名即為 “Jérémy Anant Gastronomy ”縮寫，座落在經典的翻新傳統建築，是一間以季節蔬菜和注重客人飲食為中心的當代法國高級餐廳，於2023年、2022年、2021年和2019/2020年 獲得米其林一星殊榮，2023年更被新加坡Tatler 雜誌票選為Top 20最佳餐廳指南。
每季嚴選當令的綠色食材，包括來自法國阿爾卑斯山的野生採摘香草，透過法國主廚巧妙和精確地手法料理，濃縮每種食材的內在風味和質地，並選擇與蛋白質相結合而成的多元創意料理。
About onefifteen 初衣食午 Café
2013年，台灣最具指標性的時尚選品店onefifteen 初衣食午落腳台北市大安路，在1950年代兩層樓傳統老洋房，開設首間結合時尚與餐飲的概念旗艦店。
空間保存了老屋的復古韻味與靈魂，綴以裸露管線、金屬黃銅材質、溫潤木材與工業風黑鐵等現代設計風格，Café以採光豐富的大面落地窗與溫室玻璃屋頂，運用各式原木與古董老件，結合蓊鬱盎然的綠色植栽花藝貫穿的整體空間，為都市叢林妝點一抹綠意，體現後現代建築中的一抹人文風情。
滲透生活，注入美好，初衣食午將十年歲月化作每一口滋養，期望能夠為日常帶來更多“美”的意識。
《10.11月各時段場次熱烈預購中．名額有限售完為止》
｜onefifteen Café｜
地址：台北市大安區大安路一段92號（忠孝復興站步行五分鐘）
電話：訂位專線02-8773-011#1
｜Business Hour｜
Mon-Fri 10:00-21:00 ; Sat-Sun 10:00-18:00
