- 活動地點：桃園北區客家會館
- 計畫緣起
- 本次企畫第三季課程結合世界客家博覽會以及在北區客家會館策展內容設計，以客家飲食製作帶領民眾回到客家最深客家文化，藉由食之味覺記憶帶民眾探索。
- 課程設計
- 客家人種稻吃米，米飯為客家人的主食，三餐無米飯則不能稱為「食飯」，客家人運用對米特性的透徹瞭解，將白米變化成各式美食。客家人「愛打粄、好食粄」，「粄」是客家米食文化中最具特色的代表，客家人說的「粄」也就是閩南（福佬）人所說的「粿」，就是華語的「糕」。
- 粄，除了是客家人平時農忙的點心，也是節慶活動必備食品，在客家米食占有重要地位。
- 米有糯米、在來米、蓬萊米等種類，不同米的口感、香氣、營養…各具風味，可製作不同的米製食品。
【活動注意須知】
1、請珍惜活動資源，若報名後無法參加請務必到報名平台取消活動，讓更多人可以感受到客家藝文活動。
2、若不熟悉網路活動報名，歡迎來電報名或簡訊報名，將會有專人替您處理。
3、活動當日請攜帶環保水壺，桃園北區客家會館有飲水機提供飲水。
【活動聯絡窗口】
姓名：曹瑞玉
連絡電話：0908-366-752
連絡信箱：pure.white0214@gmail.com
