品 飲 Ｘ 不 平 凡 風 味
適合剛入門的新手 / 老饕嗜酒師 / 嚐鮮Beer玩咖
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ABV品飲會 帶你體驗精釀啤酒Craft Beer的魅力
關於比利時啤酒 ------
品嚐比利時啤酒，就像是走入啤酒世界最繽紛的樂章！
從極端的酸到極端的甜，從3至4％的水果啤酒到動輒10以上的修道院，每每能讓人驚艷。
比利時國土面積雖然不大，卻有140多間酒廠，超過60%生產的啤酒外銷到世界各地。
根據比利時釀酒協會的說法，在比利時有超過400種不同的啤酒風格。確實，如果以其他國家來說，特別是以德國人的觀點來看，沒有幾隻比利時啤酒會屬於同一個類型。比利時釀酒歷史悠久，歷史上又曾遭受鄰近各個國家統治、侵占數十次，多元文化加上比利時的守舊個性，照成了比利時啤酒今日百家爭鳴的情況。
「比利時啤酒種類繁多，帶有水果、香料以及酯類讓他們成為世上最複雜的啤酒」
本次品飲會從比利時啤酒中特選八款來分享給各位，接著就讓我們一起來看看這八款啤酒的簡單介紹吧！
白啤酒 WITBIER：
Witbier的ABV在5%左右，使用30~40%的未發芽小麥釀造，並會在過程中添加芫荽、橙皮和其他香料。「Wit」在原文中便是「白色」的意思；得名於其混濁的酒體，主要是未過濾的酵母與小麥所富含的蛋白質。口味上較為清爽且略帶果香，相當的受人歡迎。
季節啤酒 SAISON：
Saison是一種淡愛爾，酒精濃度多在5%-8%之間，酒花風味明顯。釀造原料可以包含麥芽、小麥、燕麥與香料。發酵時會加入些許乳酸菌，使得酒體帶有微酸、清爽的感覺。
Saison還有另一名稱為Farmhouse Ale，即為農舍愛爾。由於夏天溫度高，發酵過程不及控制，因此農人多趁天冷農閒的11月-3月釀製啤酒供夏天農忙時飲用，因此，Saison的季節在此特指夏季。
比利時黃金愛爾 BELGIAN BLOND ALE：
不同於其他比利時啤酒，比利時黃金啤酒大多擁有黃金稻麥色澤，口感清爽易飲，酒精濃度偏低約6 - 7.5%，並帶有淡淡的啤酒花苦韻和香氣，以及少許麥芽的清甜。同時，具有細微來自比利時酵母的水果風味，尾韻稍加澀口。整體來說，有如拉格啤酒一般乾淨俐落。
比利時金黃強愛爾 BELGIAN STRONG GOLDEN ALE：
金黃強愛爾為非比利時三倍(Tripel)的所有比利時淺色愛爾啤酒，酒精濃度通常較高。
擁有清爽乾淨的麥芽風味與強烈辛香料感的酵母香氣，帶有強烈的氣泡感以及多層次的果香、適中的穀物甜香並帶有爽冽的尾韻。
比利時雙倍愛爾 BELGIAN DUBBEL ALE：
Dubbel的ABV多在6-8之間，酒體中等。風味上，除了烘烤堅果香外，多了一股適中的焦糖麥甜以及葡萄乾、李子和棗子等乾果香。而由於使用特殊品種的酵母，Dubbel也常被形容帶有芫荽和黑胡椒的香氣。最早的Dubbel誕生於1856年，Westmalle修道院將他們的一種褐色新酒款取名為Dubbel，為的是與更早在1836年所釀，酒質和顏色都較輕的一款啤酒作區隔。
比利時三倍愛爾 BELGIAN TRIPEL ALE：
Tripel的口感複雜多變，常混和多種的麥芽和香料，ABV多在8-11之間，酒體渾厚。由於味覺複雜但不至於過重、過甜，常被認為是最理想的佐餐酒之一。「Tripel」原本是荷蘭、比利時一代用來代表高酒精濃度愛爾啤酒的用語，並未特指顏色，直到20世紀初，許多深色的愛爾啤酒也使用Tripel的名稱在販售。
比利時四倍愛爾 BELGIAN QUADRUPEL ALE：
Quadrupel一詞在1990年代才開始被使用，最早由荷蘭正統修道院La Trappe率先應用在其新酒款之上。形容麥汁和酒精濃度比Tripel更高的比利時深色愛爾，在此之前，ABV8%以上之比利時黑啤酒多用Belgian Strong Dark Ale比利時強黑愛爾稱之。現今的Quadrupe酒精濃度必須在9%~14%之間，有些酒廠則使用Abt(修道院院長)來定名旗下最烈酒款。
比利時強黑愛爾 BELGIAN STRONG DARK ALE
強黑愛爾泛指不包含比利時雙倍(Dubbel)，但有時涵括比利時四倍(Quadrupel)的高酒精濃度深色愛爾。比擬比利時雙倍擁有更豐富的麥芽且酒體更為飽滿，與比利時三倍(Tripel)相比苦韻較低、啤酒花香氣更為輕盈。酒精濃度約在8%至12%之間，帶有焦糖、酵母、麥芽、葡萄乾、李子、莓果、無花果等風味，複雜且濃烈、豐富且滑順，如此平衡的風味讓人不自覺越飲越陶醉。
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・活動時間：2023 / 9 / 27 (三) 15:00 – 16:00
・活動地點：ABV南洋餐酒館 台北國館店
➡台北市大安區光復南路280巷39號
・費用：免費入場 / 免費品飲活動
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