能溫暖全家大小的幸福料理-酒釀🫙
酒釀可以做出各種甜鹹滋味，像是酒釀湯圓、酒釀蛋，酒釀山藥雞湯、酒釀秋刀魚
其中最經典的必定是酒釀湯圓！在冷冷的冬日全家大小一起品嘗酒釀湯圓帶來的溫潤，
在冬季來臨之前，跟著許亞老師，以嚴選的有機食材，製作一罐專屬於自己與家人的甜酒釀吧！
蟾蜍山煥民新村昔日的眷村料理，不僅保留了聚落裡居民的家常菜食譜，也反映了時代的共同記憶，如：醬菜、酒釀、麵點料理等
生活的累積與聚落裡居民彼此互助、交換、共享的飲食文化，促成了每一道深植人心的眷村幸福味🍲
用木桶蒸煮過的糯米，粒粒分明
蒸煮過程中，不斷飄散著淡淡的香氣，糯米與木桶的搭配~滿分💯
將馬祖紅糟的鮮豔色彩，揉進米糰，手工湯圓便染上暖暖的粉色
天然食材的好，吃過才知道！
你喜歡哪一種口味呢？嘗嘗不同風味的酒釀
據說~蟾蜍山煥民新村還有一道隱藏版的美味酒釀料理？！！🥣
此外，【尋找山下家味冊】活動中，有隱藏在地美食碎片與書冊中的線索，一起來找尋蟾蜍山下美味食譜的故事
蟾蜍山煥民新村【我山】展覽導覽
帶你探尋蟾蜍山周邊單位的上山歷程，透過採集、紀錄、思辯的過程與創作
加入酒釀製作的行列，來蟾蜍山大客廳探探究竟！找尋蟾蜍山聚落的家常美食~
【山下村釀-酒釀體驗工作坊🥣】
活動場次｜10/28(六) 、11/04(六)、11/11(六)
活動時間｜下午14:00-17:00 (請提前10分鐘至現場報到)
活動地點｜蟾蜍山大客廳(台北市大安區羅斯福路四段119巷66弄12號)
捷運 / 捷運公館站2號出口出站，沿羅斯福路往景美方向到公館圓環，再轉入羅斯福路四段119巷，即可抵達蟾蜍山廣場。
活動費用｜費用包含材料及餐點(依購票方式提供餐點)
課程難易度｜⭐️(簡易.普通.好上手)
課程內容｜
- 蟾蜍山酒釀故事與活動簡介
- 講師、課程及食材介紹
- 酒釀＆湯圓製作示範，Let's do it!!（每人可帶回一份成品，由老師提供容器，不用自備罐子）
- 【尋找山下家味冊】小活動
- 煥民新村【我山】展覽導覽
- 一同享用現做的酒釀湯圓
- 帶著自己的酒釀罐開心回家
嚴選食材｜
- 台灣在地種植有機米
- 迪化街老店傳統中藥行酒麴
活動注意事項｜
🌟 請自備個人環保餐具（碗、湯匙）
🌟 厚毛巾or圍巾or羽絨外套等，以毛巾包裹瓶身後再以保冷/溫袋帶回家保存
(酒釀完成後須包裹衣物或毛巾保溫保存，故不建議直接使用保冷袋，因保溫效果會降低。）
🌟 如遇颱風等天災因素，無法如期舉行，主辦單位保有延期舉辦活動之權利。
🌟 E-MAIL與電話客服時間：周一至周五，10:00-17:00(非上班時間，暫不回復，敬請見諒！謝謝)
