您知道和菓子與環境的關係嗎？
和菓子與環境
和菓子，是日式點心的總稱，在日本和菓子的藝術，與我們生活的環境變化息息相關，所以我們運用了這個特點，將和菓子的藝術帶入到環境教育與永續教育之中，四季變化是我們每一年都會經歷的過程，然而您知道在每個季節有什麼樣的文化故事、花卉以及蔬果呢? 我們將會在活動中，帶領各位夥伴一起來認識秋天這個季節，並把這些元素化身為美麗的和菓子。
和菓子與格外品
每個季節我們都可以在市場上，看到每個季節的花卉與蔬果，而在這些蔬果的背後，有另一種被我們忽略，甚至無法擺上市場，「規格以外」的蔬果，這些水果的外觀、大小、重量等等不太符合大多數消費者的需求與期待，也是我們所稱的格外品，當這些格外品沒有辦法有效被利用時，就會被銷毀對環境造成很大的影響，有趣的是這些格外品在吃的口味上，其實沒有太大的差異，所以我們將在活動中，結合格外品再透過不同的技法，將這些格外品的蔬果，轉化成不一樣的樣貌，重新找回不宜樣新的價值。
關聯的永續發展目標
SDGs4、SDGs12及SDGs13。
參加活動可以獲得
- 自己專屬的未來行動力小卡。
- 永續和菓子的美麗作品。
活動工作坊的詳細資訊
※活動時間：112年08月06日 (日)；下午 13:00-17:00
※活動地點：台北市中正區重慶南路三段2號4樓 (台北 NPO 聚落)。
※活動對象：不限，只要您對新事物及永續環境教育有興趣與熱忱。
※本活動響應節能減碳與淨零碳排政策，請參加的夥伴攜帶環保的餐盒，將美美的和菓子帶回去唷，讓我們共同響應永續未來吧。
※本活動包含環境教育與手作體驗兩個部分，請各位學員全程參與。
※主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。
※本活動由臺北市政府環境保護局補助辦理。
活動工作坊支持單位
- 指導單位：臺北市政府環境保護局、臺北市無圍牆環境教育博物館
- 主辦單位：國際適境生活永續發展協會 IASDA
- 協辦單位：瑜璟讀創故事整合有限公司
