❚ 活動資訊
活動名稱
《2023良食脈動講座》8/6高雄場 ◈「海洋」的神秘面紗
場次資訊
8/6 (SUN) 13:00~16:00
【高雄道騰國際民權館】高雄市新興區民權一路251號21F
❚ 高雄場飲食沙龍講座內容
沙龍講師：作家、黑潮海洋文教基金會董事_張卉君
沙龍主題：海，有你不知道的塑？
大鍋裡的魚湯、小吃攤的蚵仔煎、熱炒店的海瓜子⋯⋯
餐桌上的各種海鮮料理來自環繞島嶼的豐沛海洋，交織成我們日常味蕾的記憶。台灣人習慣餐餐有海鮮，卻對海洋生態伺伏的危機無所覺察，陸地上的每個生活選擇，都牽動著海洋的變化，也與你我的未來息息相關。
這堂課就讓我們一起認識周遭的海洋，學習海中發生的「塑」！
沙龍講師：海波浪士洋船長 - 黃士洋
沙龍主題：食魚與旬魚、守護永續海洋
要認識神祕的海洋世界，最直接的方式也許是用「吃」去認識「它」，但隨著人類的過度捕撈和採集，海洋環境正在經歷一場怎樣的浩劫呢？
快跟著士洋船長，一起來認識這片我們「最熟悉又陌生的」的藍色海洋吧！
❚ 飲食手作課程
沙龍DIY：藍色海洋巧克力
來自南投埔里的「香草騎士」，是全台唯一擁有香草園的甜點巧克力品牌，深深對香草莢風味著迷的味師傅，耗費許多心力研究香草莢的歷史及運用，不只追求極致風味的甜點，更致力於台灣也能生產的「頂級香草莢」推廣，希望藉由巧克力的製作與品嚐，讓人認識香草莢與其生長環境。
❚ 報名細節
報名方式 : 一律採網路免費報名，名額有限，額滿為止。
活動洽詢：(02)5569-0866#14羅小姐(週一至週五10:00~19:00)
歡迎加入<灃食教育基金會>臉書粉絲團，為自己的飲食知識加分！
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*本活動為免費參加，唯須支付$300元保證金，將於當日全程參與活動後退還保證金。
*取消報名最遲須於活動前5天來電告知，逾期恕不退還保證金。
