藏酒嚐酒會，嚐遍好酒你最會！
2023 Q3第三季嚐飲課程
***購買課程者需年滿18歲，現場查驗購買課程者之身分證件，以核對購買者年滿18歲，未滿18歲購票者，主辦單位有權拒絕入場且不退款。***
***課程於每週二晚間1930-2100於藏酒論壇官方臉書進行線上直播課程，課程影像亦保留於藏酒論壇官方臉書上，購買課程者可觀看回放課程。***
***季套票及9月月套票中內含2023年9月12日(二)酒廠一日參觀行程，購買課程者請預留該日8-19點時間以參與課程。若因臨時有事無法參與，請自行轉讓名額（並告知主辦單位），恕不額外退費***
***8月月套票，為感謝辛苦的爸爸們，8月8日（二）停課一週，課程依序順延一週！
九月「台灣製酒的聲音」
蘇重（Heavy）主講
（含恆器製酒酒廠（桃園）＋啤酒頭酒廠（新北三重）校外教學！！！
- 校外教學，預計早上8點30分台北車站集合，傍晚4點離開啤酒頭酒廠，晚上6點抵達台北車站解散。
- 月套票費用已包含酒廠參觀、講師帶領講解、酒廠酒款品飲、巴士包車來回、午餐、國內旅平險。
20230905（二）9-1【合力Holy酒款大䦧兵】
品飲酒款：
1. 神聖勇氣琴酒 桂花烏龍Osmanthus Oolong 45％
2. 勇氣公主琴酒 （女兒紅茶）48％ -- 郭元益 聯名
3. 勇氣王子琴酒 48％
4. 神聖勇氣琴酒 海洋 Ocean Spirits 47％
5. 勇氣佑琴酒 Ginyo X Valor 45％ (2022 勇氣琴酒挑戰賽 冠軍紀念版)
6. 神聖 三位一體 單一麥芽威士忌 No.2 Trinity Triple Cask Single Malt 50.5％
7. 救贖單桶單一麥芽威士忌 55.9％ Salvation
20230912（二）9-2【直擊恆器製酒酒廠（桃園）＋啤酒頭酒廠（新北三重）】校外教學
20230919（二）9-3【邦尼維爾Bunnyville酒款大䦧兵】
品飲酒款：
1.龐尼維爾Bunnyville No.17單一穀物威士忌 40%
2.龐尼維爾(兔子) 茉莉綠茶酒 20%
3.龐尼維爾單一穀物威士忌-茉莉綠茶酒桶原酒 54.3 ％
4.龐尼維爾(兔子) 蜂蜜酒20%
5.龐尼維爾單一穀物威士忌-蜂蜜酒桶原酒 54.8％
6.龐尼維爾(兔子) 梅酒 20%
7.龐尼維爾單一穀物威士忌-梅子酒桶原酒 56.3％
8.龐尼維爾 . 17號單一穀物威士忌單桶原酒 62.5 ％
20230926（二）9-4【台灣好酒多更多】
品飲酒款：
1. 花蓮瑞穗晚崙西亞琴酒 醲蒸餾所 43％
2. 柚花烏龍琴酒 醲蒸餾所 43％
3. 醲琴酒 鰹魚 醲蒸餾所 43％
4. 黑米純釀 虎尾釀 38%
5. 花穗時節 琴酒/其他蒸餾酒 元盈 40％
6. 玫瑰的名字 琴酒/其他蒸餾酒 元盈 40％
7. 丸 琴酒 鴻興製酒廠 46％
8. 丸 蘭姆酒 荔枝桶 鴻興製酒廠 53％
9. 丸 紅甘蔗蘭姆酒 鴻興製酒廠63％
蘇重Heavy
- 藏酒論壇編輯總監
- 樂樂文化音樂總監
- WSET烈酒二級認證
- 喝酒他說了算Youtuber
- 布魯斯威力廣播主持人
- 藏酒嚐酒會首席講師
- 藏酒壹之選主編
七月「雪莉桶論」
廖安仁Ellis（仁顧問）主講
20230704（二）7-1【前世今生-從西班牙到蘇格蘭】
從雪莉酒到雪莉桶的歷史談起，談雪莉酒類型與熱門的原因與歷程，並且頗析雪莉桶的演進。
並且探討雪莉桶的第一個風味維度-雪莉酒汁的不同。為什麼主流是用Oloroso，還有哪些被較大量應用在核心酒款呢，最後來頗析風味。
品飲酒款：
(01)西班牙堤歐雪莉酒Fino 15%
(02)西班牙萊昂PALO CORTADO雪莉酒20%
(03)西班牙亞方索 Oloroso雪莉酒18%
(04)西班牙Nectar PX 雪莉酒15%
(05)格蘭菲迪天使雪莉桶12年43%
(06)格蘭菲迪雪莉之王22年44.3%
(07)格蘭多納12年43%
(08)噶瑪蘭層豐雪莉三桶 40%
(09)HIGH COAST 舞雪莉 50.5%
20230711（二）7-2【歐洲橡木雪莉桶 vs 美國橡木雪莉桶】
雪莉桶的第二個風味維度-桶材的兩大類型。討論其中的不同，供應狀況，與現階段酒廠運用狀況，然後來嚐風味。
品飲酒款：
(01)麥卡倫AERA御黑 40%
(02)格蘭哥尼Cuartillo12 美國橡木Oloroso雪莉桶 40%
(03)麥卡倫雙雪莉桶12年 40%
(04)格蘭哥尼Balbaína 歐洲橡木Oloroso雪莉桶 43%
(05)麥卡倫經典雪莉桶12年 40%
(06)格蘭哥尼18年 43%
(加碼1))麥卡倫Rare Cask 2020 43%
(加碼2)麥卡倫Classic Cut 2020 55%
20230718（二）7-3【雪莉桶的趨勢，雙桶與過桶】
雪莉桶除了獨奏，在現階產業運用還有很多玩法。另外又是什麼酒體適合雪莉桶呢? 我們這堂也藉由幾款台灣歷史熱賣款來看看市場現況。
品飲酒款：
(01)格蘭哥尼15年 43%
(02)大摩12年43%
(03)百富12年40%
(04)格蘭傑Lasanta 43%
(05)格蘭利威13年40%
(06)慕赫12年40.4%
(加碼)格蘭路思Whisky Maker’ Cut 48.8%
20230725（二）7-4【原桶強度的世界-格蘭花格專場】
品飲酒款：
(01)格蘭花格105原酒
(02)格蘭花格紅門窖藏 Edition 5 /2011年 (2021發行)
(03)格蘭花格紅門窖藏 Edition 7 /2012年 (2022發行)
(04)格蘭花格紅門窖藏 Edition 9 /2013年 (2023發行)
(05)格蘭花格紅門窖藏 Edition 10 /2014年 (2023發行)
(06)格蘭花格紅門窖藏 Edition 11 /2015年 (2023發行)
廖安仁Ellis（仁顧問）
- 馬可波羅窖藏實驗室共同創辦人
- 威士忌達人學院資深講師
- 威士忌雜誌國際中文版專欄作家
- 各大威士忌社團客座講師與教學顧問
- 貓酒私房沙龍鏟屎官
- 新竹「風城威士忌嘉年華」策展顧問
八月「難搞的女性威士忌」
林湘云Serena主講
023Q3八月「難搞的女性威士忌酒單」林湘云Serena主講
20230801（二）8-1【男女品飲大不同】
品飲酒款：
1.Glen Grant Arboralis 格蘭冠輕雪莉單麥蘇威 40%
2.Macallan 12 Year Old Triple Cask 麥卡倫12年黃金三桶單麥蘇威 40%
3.Aultmore 18 Year Old 雅墨18年單麥蘇威 46%
4.Craigellachie 13 Year Old 魁列奇13年單麥蘇威 46%
5.Craigellachie 17 Year Old 魁列奇17年單麥蘇威 46%
加碼：皇家禮炮21年40%
20230815（二）8-2【維納斯嗅覺的秘密】
品飲酒款：
1.（花果香）Clydeside STOBCROSS 克萊薩啟程低地單麥蘇威 46%
2.（焦糖奶油蜂蜜）Aberfeldy 16yo 艾柏迪16年單麥蘇威 40%
3.（新鮮蜜餞糖果）TAMNAVULIN DOUBLE CASK 塔木嶺雙桶單麥蘇威 40%
4.（Waxy蠟質感）Clynelish 14yo 克利尼許14年單麥蘇威43%
5.（Meaty肉質感）Mortlach 16yo慕赫16年單麥蘇威43.3%
加碼：（煙燻泥煤）Port Charlotte 10 yo布萊迪-波夏10年單麥蘇威 50%
20230822（二）8-3【女性調酒師代表的風味】
品飲酒款：
1.（Emma Walker）Johnnie Walker調和蘇威
2.（Kelsey Mckechnie）Balvenie百富故事系列12年美國糖心桶單麥蘇威 43%
3.（Maureen Robinson）SINGLETON 15yo 蘇格登15年單麥蘇威40%
4.（Rachel Barrie）GlenDronach Revival 15yo 2018 格蘭多納15年新版單麥蘇威 46%
5.（Stephanie Macleod）Royal Brackla 18yo 皇家柏克萊18年單麥蘇威 46%
加碼：（Kirsteen Campbell）麥卡倫Rare Cask 2023 單麥蘇威43%
20230829（二）8-4【你不知道的女威事】
品飲酒款：
1.Cardhu 12yo 卡杜12年單麥蘇威 40%
2.Bushmills 鉑仕麥 16 年愛爾蘭單一麥芽威士忌 （波特桶）40%.
3.Ballantines 17yo 百齡罈17年調和威士忌 40%
4.Balvenie 14yo Caribbean Cask 百富14年加勒比海蘭姆桶單麥蘇威 43%
5.GlenFiddich Somerset Pomona Spirit Cask格蘭菲迪實驗室系列伊甸蘋果單麥蘇威 43%
加碼：格蘭哥尼原酒 Batch No.009 59.6%
林湘云Serena
- 女威俱樂部創辦人
- 威士忌達人學院講師
- 中華白酒研究協會理事＆講師
- 鏡週刊「酒誌」專欄作家
