勞瑞斯牛肋排餐廳 X 百富單一麥芽威士忌
一道道英式傳統好菜和一杯杯蘇格蘭威士忌醇酒
彼此巧妙融合又帶著恰到好處的風味，讓整套餐餐點充滿驚艷和巧思
品味工藝饗宴SCOTCH WHISKY PAIRING
單一麥芽威士忌佐餐套餐共推出三款酒品搭配四道專屬餐點
【THE BALVENIE Scotch Highball 搭配 法式海鮮水晶凍】
首先上桌的開胃調酒以百富故事系列糖心橡木12年單一麥芽威士忌為基底，入口細緻的氣泡引出麥芽香氣與花蜜香，融合自製海鹽焦糖、甜苦艾酒的風味及橙花水香氣，多層次清爽口感，值得細細品嚐，建議搭配餐點為「法式海鮮水晶凍」，主廚將天使紅蝦、生食級花枝、藍鑽蟹肉融合製成鮮甜冰涼爽口水晶凍，為夏日味蕾帶來清新振奮。
【百富12 年糖心橡木威士忌風味舒肥嫩雞胸清湯】
主廚將湯底以雞骨與雞腳細火慢熬二天後，再加入烏殼綠竹筍熬煮五小時增添風味，並加入細緻軟嫩的舒肥雞胸肉，最後融合百富故事系列糖心橡木12年單一麥芽威士忌，雞湯熱氣更顯單一麥芽威士忌獨有的糖果、柑橘水果和香草味酒香氣，呈現獨特醉人風味，濃醇更香甜。
【百富14年加勒比海蘭姆桶 搭配 招牌頂級烘烤牛肋排】
來到重頭戲！此款酒品以蘭姆桶過桶熟成，酒體圓潤醇厚的蜂蜜調性，甜美的香草太妃糖及熱帶水果香氣，建議搭配餐點為「勞瑞斯招牌頂級烘烤牛肋排」，身分有美國農業部的認可背書，產量也選用極其有限約只佔美國牛肉品市場2%的Prime極佳級牛肉，更進一步採用第6-12根的牛肋排(Prime Rib)部位，經過長達28天的熟成(Aging)讓肉質呈現最鮮嫩的口感，再送進旋風烘烤箱中低溫烘烤，為的就是讓牛肋排受熱均勻，完美的將肉汁確實的保留在其中。「百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌」與「勞瑞斯招牌頂級烘烤牛肋排」初次合作即有驚人展現，飽滿厚實酒體與脂香滑嫩口感相得益彰。
【百富泥煤風味威士忌 搭配 焦糖香蕉法式可麗餅】
復刻古法，使用每年只有一週會產出的泥煤味麥芽，給予蜂蜜水果風味的百富一抹細緻煙燻香氣。建議搭配餐點為「百富14年泥煤週威士忌風味焦糖香蕉法式可麗餅」，內餡以北海道四葉奶霜配上自製焦糖舒肥香蕉，以軟嫩彈性的法式薄餅包裹，最後噴灑上百富14年泥煤週單一麥芽威士忌，甜美與個性的碰撞，是難以被預測的絕妙滋味。
【活動資訊】
∥ 時間 與 地點 ∥
6/28(三) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
6/30(五) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
7/5(三) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
7/7(五) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
7/12(三) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
7/14(五) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
7/19(三) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
7/21(五) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
7/26(三) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
7/28(五) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
8/2(三) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
8/4(五) 11:30~15:00 & 17:30~21:30
勞瑞斯牛肋排餐廳 Lawry's The Prime Rib Taipei
(台北市信義區松仁路28號6樓)
TEL:02-2729-8555
∥ 活動費用 及 內容∥
【 活動注意事項 】
*參加者需為年滿 18 歲以上達法定飲酒年齡之成人，若經查未滿 18 歲，無條件取消參加資格並不予退款。
*本活動內容涉及酒類訊息，請勿以任何形式轉發、或邀約未達法定飲酒年齡者參與。
*此套餐菜色將無法為個人飲食做調整，若有相關飲食忌諱，不建議報名，敬請謹慎評估。
*勞瑞斯牛肋排餐廳保留活動規則變更的權利。
勞瑞斯提醒您：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障
