活動簡介
你跟上全球的純植物飲食風潮了嗎？「Green Bakery 綠帶純植物烘焙」——座落在民生社區的甜點名店，將大自然的豐沛揉進甜點，重新定義植物在餐桌上的意義，每一道甜蜜的獨家秘方，都實踐著對於地球的永續關懷！
「好吃・飲食文化」系列講座首場邀請《Vegan Baking 純植物烘焙：無蛋奶、真食物，純素OK！旦糕 × 慕斯 × 塔派 × 餅乾 × 司康，甜點名店秘方初登場》作者曹思蓓Isabella，在線上與大家分享純植物烘焙的概念和技巧。想像少了雞蛋與牛奶的蛋糕，會是什麼口感呢？不使用動物性鮮奶油，可以做出天然又健康的美麗擠花嗎？在家中如何快速簡單製作純植物甜點？主廚將於講座中，不藏私分享純植物烘焙的秘訣和好吃配方。
講座資訊
主題｜用「這些」食材替代蛋奶，純植甜點超美味—— 跟著綠帶主廚學習純植物烘焙
時間｜2023/06/15(四) 19:30~20:20（含 QA 10分鐘）
地點｜ZOOM線上會議室
報名｜於Accupass填寫email等報名資料，於活動前一天將收到會議室入場連結信。
如何進入ZOOM線上會議室｜（3個方法都可以加入）
方法1：講座前一天，到信箱收取「好吃編輯部」發出之活動通知信，內有會議室連結，點擊連結即可進入。
方法2：直接使用Accupass app，點選「票券」>>點擊本場活動>>點擊「進入線上活動」，即可進入會議室。
方法3：直接使用Accupass 網頁版，點擊右上方個人頭貼>>我的票券>>找到本場活動並點選「快速取票」>>點擊「進入線上活動」>>即可進入會議室。
書籍推薦
《Vegan Baking 純植物烘焙：無蛋奶、真食物，純素OK！旦糕 × 慕斯 × 塔派 × 餅乾 × 司康，甜點名店秘方初登場》
～用植物的力量，開啟一場溫柔的飲食革命～
🌟敢於想像，以幸福食材烘焙純素甜點
將動物性的蛋、牛奶、鮮奶油、吉利丁⋯⋯完全替換成「植物性食材」來製作甜點，是絕對做得到的！
🌟超詳解！43款超人氣甜點名店配方
書中收錄43款「綠帶烘焙」最受歡迎的純植物甜點，做出餅乾、蛋糕、奶酪、塔派、慕斯、冰淇淋……等全品項。
🌟精彩的延伸配方！更多百變配料食譜
每一道詳細的食譜中，都包含了多樣小點的延伸做法，派皮、風味奶油、果醬、薯泥擠花、栗子醬、腰果泥、糖霜、糖漬水果⋯⋯絕不能錯過的豐富配方大全！
🌟美味加乘！植物性食材的替換技巧
一開始嘗試純植物的烘焙做法，一定會遇到各種「食材轉換」的考驗，究竟該如何重現各類型甜點該有的滋味，以及期待中的口感？書中都有詳細的分析與示範！
