飲食文化博大精深，承自世代積累，一道道佳餚的背後，呈現的不僅是食材運用與烹飪手法的智慧，更重要的是展現豐厚的文化脈絡與民俗精髓。
料理人的品味風格及家庭情感的凝聚，由日復一日的生活底蘊積累而來，每道料理就像是藝術創作，生活中拾取與揮灑的藝術。洪愛珠寫飲食，寫的是飲食背後的風土人情，是對往日時光的回憶與惦念。她喜歡走入各地市場，探訪各種滋味與人生故事的連結，然後翩然成為她筆下動人的文字。她也喜愛做菜，廚藝習自外婆與母親，一脈相承的家傳手藝，盡顯一家三代女性堅毅的生活歷練。每個家庭或每個人心中都有一道別具意義的料理，以食物作為媒介，每一戶的餐桌，就是一家人維繫情感的重要場域，即使是在科技世代的快速轉化中，依然是文化與創意的根源。透過深具儀式感的餐敘過程，以食物承載人情，在品嚐中形成獨特的記憶與內涵。
家傳滷肉
家常料理
活動資訊
日期：2023╱7╱12（三）19：00─21：00
地點：角落沙龍
長度：講座約120分鐘，無中場休息
「活動通Accupass」售票，票價100元，不開放現場候補入場。
講師介紹
講者│洪愛珠（作家、平面設計工作者）
倫敦藝術大學傳播學院畢，台北養成。資深平面設計，大學兼任講師，工餘寫作，以記舊時日、家常吃食與經過之人。著有《老派少女購物路線》，獲2021年台灣文學金典獎、Openbook好書獎年度中文創作、誠品閱讀職人大賞（年度最期待作家、年度新人、書店職人最想賣）等。
注意事項
- 請確實填寫出席者姓名、E-mail等報名資訊，以利寄發活動通知及注意事項。
- 活動開始前30分鐘開放入場，憑「Accupass電子票券」，一人一票認證後入場。
- 本系列講座提供公教人員進修時數認證。
- 本活動報名與繳、退費規定請遵照Accupass平台規範；報名完成後，如需退費請於活動開始前8日於Accupass完成退費程序（系統將酌收10%手續費）。
- 報名參加者得自由選擇是否提供活動所需相關個人資料，惟參加者選擇不提供相關個人資料或提供不完整時，本場館將無法判斷參加者個人資料正確性及即時通知活動相關訊息。
- 本活動將進行現場攝、錄影，參與此活動即同意授權本場館將相關影音資料作為活動紀錄及非營利使用。
- 聯絡窗口：臺中國家歌劇院 鄭小姐04-24155830，潘小姐04-22511777#5468 請於週一至週五 10:00─17:00來電或來信artseducation@npac-ntt.org
- 臺中國家歌劇院（下稱本場館）基於活動服務必要，蒐集本報名系統內參加者之個人基本資料，包含姓名、E-MAIL、電話、等資料，以作為活動確認、憑證、通知及本場館訊息宣傳使用，如有依個人資料保護法請求查閱、製給複製本、補充或更正資料、請求停止蒐集、處理利用或刪除之必要，請參閱活動頁面之洽詢資訊連絡主辦單位。
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