每天喝外面的咖啡，想要挑戰自己沖煮出咖啡館等級的手沖咖啡？
厭倦一成不變的咖啡口味，想要擁有自己的質感生活儀式？
學會手沖咖啡，你可以用一杯連鎖超商的咖啡價錢，升級為精品咖啡館的享受。
在各種咖啡沖煮的方式中，手沖咖啡有著詮釋風味上的獨特優勢，既適合新手入門，又能利用不同手法感受咖啡多元變化。
這是一堂2.5小時的課程，由專業咖啡師帶領，用最精實的內容帶你入門學習手沖咖啡的知識與技巧，避開新手容易遇上的地雷，除了現場實作練習，也附上課後練習組（手沖咖啡便利組）。
這堂課適合誰？
- 零基礎、無設備，想學習手沖咖啡
- 有喝耳掛咖啡習慣，想進階學習
- 剛入門手沖咖啡的新手，穩固基礎手沖手法
- 認識咖啡文化，新手玩手沖
時間 | 6/4 (日) 14:30 - 17:00
地點 | 台北市中山區合江街41巷16號 (Ro Asters 極簡手沖體驗店)
活動 | 小班制，4人開班（8人滿班）
費用 | 1300元，5/27前 早鳥優惠1100元
（含課程材料費、課後手沖練習組）
課程大綱
1. 手沖基礎知識
- 手沖沖煮原理
- 認識相關器具
- 手沖流程解說
- 不同濾杯介紹
2. 沖煮變因解說
- 4 大沖煮變因：研磨咖啡粗細度、沖煮水溫、粉水比、咖啡流速
- 3 種沖煮手法：一段式、三段式、攪拌法
- 常見誤區分享：新手常見錯誤沖煮方式
3. 實作體驗 ：咖啡豆實作沖煮
- 咖啡風味鑑賞：示範沖煮手法，實際品飲完整風味
- 指導注水方式：如何穩定沖煮咖啡
- 2 輪沖煮練習：指導沖煮過程
- 小組風味品飲：相互交流、品飲咖啡
