祥草茶流 工夫茶練習班（有實作）
您是否對工夫茶一直保持好奇心？現在是您學習工夫茶的絕佳時機！在如意坊文藝茶館，每個月的月中週三晚間，我們將舉辦功夫茶的茶道體驗課程，由資深茶道老師示範工夫茶沖泡，並教您如何品茶。
不僅如此，我們還將開放自帶茶葉分享的機會，您可以與他人分享自己的珍貴茶葉，同時也可以向老師詢問沖泡出好喝茶湯的秘方。
讓我們一起探索工夫茶的奧妙之處，感受不一樣的茶道體驗！在這家有三十多年歷史的茶藝館老店中，您將有機會品嚐數十種茶葉，包括來自台灣在地生產者和世界各地知名品牌的紅茶。
立刻預訂您的座位，享受早鳥優惠價格！
不想錯過這個學習工夫茶的絕佳機會，因為您一定不想後悔錯過這樣的體驗！
現場你會擁有：
- 功夫茶全套道具租借使用
- 一份經典小茶點 （綠豆黃）
- 三份當日茶款樣品，實作沖泡用
依情況，現場可能略有異動、調整茶單。
- 永康山茶 白 （鹿野）
- 永康山茶 紅 （鹿野）
- 六龜山茶 綠 （寶山）
- 日月山茶 紅 （魚池）
- 六龜山茶 紅 （種在拉拉山）
現場可以給大家分享手上的珍貴好滋味，因為場地跟防疫規範，名額有限，如有興趣的學員建議提早預約報名。
日期：2023年11月08日（三）
時間：晚間14:30-16:30
地點：前吉祥草茶館 (駿擁茶空間 如意坊文藝茶館)
地址：台北市松山區富錦街114號
費用：清潔費1,200元/每人(早鳥\學生\雙人 有折扣)
賓客『也可以』帶分享的茶款前來，荼公子會統一安排沖泡順序給所有夥伴品嚐。
「想不到在城市裡，可以體驗到傳統茶道的奧妙？」在如意坊文藝茶館，我們不僅會示範工夫茶的沖泡方式，還會帶領您探索茶的香氣、味道、色澤，從中發掘茶的美好。我們還會邀請您和我們一起分享您的珍貴茶葉，獲得更多的茶道知識。
臺灣的茶樹：台灣山茶最常是以紅茶樣貌出現，是近年因為台茶24號山蘊命名後，被新聞放大關注的台灣原生種。在山蘊品種出名前，台灣也有多個山茶產區商品，以微批量、稀有的情況流通在藏家手上，包括魚池鄉的德化山茶、高雄六龜山茶等都是著名的品項，因為個體變異性高，每一棵樹都能有不同滋味，所以創造出的群落品種香獨特，但比較難駕馭。
除了台灣原生種山茶，很多野放茶、自然茶園會授粉雜交的山區，因為變異性高也適合此沖泡方案。
山茶跟野茶特色
商品上通常是重發酵的條型商品
雖然山茶、野放茶也有綠茶、白茶、青茶等商品，比起紅茶更能展現品種特色，把原始產地的生態風土特質展現。請注意因為多半這類商品無規格化，也是一期一會，看天吃飯的商品，受到下雨就是濕悶，受到霜害就是凍傷，不同種類蟲一堆叮過後，都會因為當年度自然氣候直接反映在滋味上。野放茶、原生種山茶，容易出現，有以下幾種特色：
▨ 纖維感強，木質感強
▨ 咖啡因、兒茶素含量偏少
▨ 蟲害情況重，且不可控制（時有蜜香）
▨ 耐沖泡
▨ 常有蕈類、苔蘚、海鮮、食物等香氣
▨ 高溫有助於釋放多元香氣
▨ 低溫能有多層次沖泡
台灣原生山茶的多種湯色
因為基礎六大茶系製作工藝上的不同，直接會影響沖泡邏輯，推薦學習山茶類商品的朋友，先以紅茶作為標準沖泡的目標，因為多半能在市場買到的山茶都是紅茶為主，且控溫在92~100度中間。
圖中是德化山茶，產自魚池鄉的特色商品。
而若是你取得的商品是包種茶樣貌、清香型半球形烏龍、無揉捻曬青白茶等類型，可以直接參考烏龍茶沖泡的技術，再加以改良控制溫度，以溫度低多層次萃取作為欣賞策略，可控溫在85~100度中間（但不能滾水）。
、
「茶，不僅是一杯飲料」。在如意坊文藝茶館，我們要帶給您的不僅僅是品嚐茶的樂趣，更是一段絕妙的體驗。我們的資深茶師將示範工夫茶的沖泡方式，帶領您走進茶的世界，體驗茶的美好。來吧，讓我們一起探索茶的香氣、味道、色澤，並且分享您的珍貴茶葉，一起學習茶道。
本次場地介紹影片
【台北│松山】富錦街的美味茶館，吉祥草茶館 Buddha Tea House，民生社區近30年隱匿秘境老店
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