Name: 三十年茶藝館，台北祥草茶流 分享茶會 (東方美人主題）
Start: 2023-08-09T19:00:00+08:00
End: 2023-08-09T21:30:00+08:00
Location: 如意坊 文藝茶館 (前吉祥草茶館)

荼公子小茶聚. 台北茶流新茶體驗茶會

您是否對工夫茶一直保持好奇心？現在是您學習工夫茶的絕佳時機！在如意坊文藝茶館，每個月的月中週三晚間，我們將舉辦功夫茶的茶道體驗課程，由資深茶道老師示範工夫茶沖泡，並教您如何品茶。

不僅如此，我們還將開放自帶茶葉分享的機會，您可以與他人分享自己的珍貴茶葉，同時也可以向老師詢問沖泡出好喝茶湯的秘方。

讓我們一起探索工夫茶的奧妙之處，感受不一樣的茶道體驗！在這家有三十多年歷史的茶藝館老店中，您將有機會品嚐數十種茶葉，包括來自台灣在地生產者和世界各地知名品牌的紅茶。

立刻預訂您的座位，享受早鳥優惠價格！不想錯過這個學習工夫茶的絕佳機會，因為您一定不想後悔錯過這樣的體驗！

*店裡貓貓不見得愛你，能不能得到寵幸全靠運氣

依情況，現場可能略有異動、調整茶單。

大慢東方美人（坪林）
大冇東方美人（新竹）
陳年老茶東方美人（苗栗）
白鷺東方美人茶（桃園）
白毛猴東方美人（坪林）- 加碼

現場可以給大家分享手上的珍貴好滋味，因為場地跟防疫規範，名額有限，如有興趣的學員建議提早預約報名。

日期：2023年8月9日（三）
時間：晚間19:00-21:30 | 19:00入場 . 19:30正式開始
地點：前吉祥草茶館 (駿擁茶空間如意坊文藝茶館)
地址：台北市松山區富錦街114號
費用：1,200 元/每人(早鳥\學生\雙人有折扣)

賓客『也可以』帶分享的茶款前來，荼公子會統一安排沖泡順序給所有夥伴品嚐。

「想不到在城市裡，可以體驗到傳統茶道的奧妙？」在如意坊文藝茶館，我們不僅會示範工夫茶的沖泡方式，還會帶領您探索茶的香氣、味道、色澤，從中發掘茶的美好。我們還會邀請您和我們一起分享您的珍貴茶葉，獲得更多的茶道知識。

更完整東方美人、膨風茶分析可見東方美人，專家完整介紹攻略。在東美新手朋友最適合的泡茶策略，就是降溫與柔沖，心有餘力才在器具、溫度、沖手法上調整層次跟變化感。

東方美人特色

商品上通常是重發酵的條型商品

會被叫做五色茶，顯然茶乾就顏色多樣，白色、綠色、黃褐色、紅色、黑色，分別代表不同滋味的呈現，也因此東方美人茶在每一回沖泡中得到的滋味能不斷變換。東方美人、白毫烏龍、膨風茶，容易出現，有以下幾種特色：

▨ 常有花果香、蜜糖等香氣

▨ 口感輕柔細緻、層次感強

▨ 蟲害情況重，且不可控制（時有蜜香）

▨ 採摘標準要求高

▨ 低溫能有多層次沖泡

判斷做工手路重不重。茶乾顏色深，偏向褐紅色居多，是發酵重、有烘焙的特徵，而不是都是白綠黃色相間，可以把茶乾顏色深的東方美人，理解成接近紅茶滋味，當作高級蜜香紅茶沖泡也是可以的。

因為基礎六大茶系製作工藝上的不同，直接會影響沖泡邏輯，推薦學習東方美人商品的朋友，不能當作普通青茶類、烏龍茶來沖泡，容易高溫容易過萃、失敗率高。東方美人茶沖泡心法，是要先以穩定茶湯為目標，沖泡出蜜香、甜味、柔順感為上，建議控溫在88~92度中間。

☛ 東方美人的傳說

「膨風」是臺灣俚語「吹牛」之意，相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉後向鄉人提及此事，竟被指為吹牛…
另一說法是戰後初期曾任新竹縣北埔鄉長的姜阿新，在日治時期參加茶展，其參展的茶葉被當時的台灣總督府以一擔（100斤）2000日圓高價收購，消息傳回北埔村，被地方人士斥為膨風，後經報紙披露證實，膨風茶之名才傳遍千里，流傳至今。後又被文人雅士改稱為椪風茶。
相傳百年前，英國茶商將膨風茶呈獻英國維多利亞女王，由於沖泡後，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品茶後，女王讚不絕口而賜名東方美人。(絕對是假的，但大家願意相信是真的)

「茶，不僅是一杯飲料」。在如意坊文藝茶館，我們要帶給您的不僅僅是品嚐茶的樂趣，更是一段絕妙的體驗。我們的資深茶師將示範工夫茶的沖泡方式，帶領您走進茶的世界，體驗茶的美好。來吧，讓我們一起探索茶的香氣、味道、色澤，並且分享您的珍貴茶葉，一起學習茶道。

1881年左右，也只存在效仿武夷製茶法的烏龍茶，稱為番庄茶，而頂級茶即為膨風茶。在臺灣茶中的第一代是自1866年約翰陶德就引進來自福建的品種在台灣北部丘陵種植，初製毛茶經過番庄館加工後賣出，依品質分成22個等級，最高級為一芽一葉採摘的EXTRA CHOICE，鑑別記分過標90分以上，就為頂級茶也就是當時說的膨風茶。這系列產品透過寶順洋行外銷至美國掛上福爾摩沙烏龍茶，也有一說是番裝的概念，裝箱後要賣給西洋番人的寓意，即為番庄烏龍茶。

產自坪林的東方美人茶，此圖品種是大慢種。

徐耀良：「我們這個茶最重要的，原料占60%，人占40%。沒有好的原料，再厲害的製茶師都沒有用！」

常見的比賽茶商品

桃竹苗地區製作「東方美人茶」的當家品種，產量雖高，但製作的門檻也很高，要是做的不好，很容易流於苦味和菁味。主要是茶樹受到小綠葉蟬、小綠浮塵子叮咬、吸食後，茶芽捲曲不易生長，茶樹本身的防禦機制啟動，為了吸引小綠葉蟬的天敵而會散發出一種天然蜜香，趁著茶樹產生香氣時加以處理，便成為東方美人的果香與芽氣，通常蟲害「著涎-遭受小綠葉蟬叮咬之意」越嚴重，茶芽越珍貴，這裡說著蜒、著涎並非蟲子的口水；而在國外莊園紅茶有類似情況，稱作麝香MUSK。