青田藝集 美食夜企劃
叩叩叩，廚房請開門，一探中外名家的生活宴客學
課程簡介：
廚房與料理，一日三餐，是日日、人人之事，不論下不下廚，我們都遠不了庖廚，乾脆湊近看個仔細。穿越古今，窺看東西方廚房演進、名人的飲食故事，從歷史劇到八點檔，都在這裡。
劇作家坂元裕二從日劇餐桌提煉生活酸甜苦澀，《四重奏》的廚房談話、細微瑣事，積累成雋永的人生況味。閱讀烹飪名家辛永清女士的《府城的美味時光：台南安閑園的飯桌》，那些與飲食牽繫的生活儀式，細雅從容，帶我們品嘗台灣上個世紀府城的仕紳生活。
給我看你的廚房，我就知道你是什麼樣的人。美國慢食生活推動者愛麗絲・華特絲的廚房有座火爐，烘焙麵包、烤製料理，是日常飲食的中心、生活信念的表述。飲食是日本文學家向田邦子的書寫元素，她心底其實有個「廚師志願」，那些文字間餐桌上廚房裡的故事，就是一部昭和生活史。法國印象派畫家莫內的吉維尼廚房，藍釉磁磚拼貼出顏色飽滿的生活情調，生活的歡欣畫在一場場寫意的家宴聚餐中，刻畫出時代品味。
時光不復返，唯飲食可流傳。一探廚房的夢幻奇幻魔幻食刻，重現滋養脾胃的美味，才發現，原來料理之道就是人生之道。
7/12（三）拜訪烹飪名家廚房
飲食的細緻，藏在眼睛看不見的地方
香港經典粵菜傳奇－江獻珠
台灣餐桌多元滋味－傅培梅
台南府城美好食光－辛永清
8/16（三）探索飲食作家廚房
下廚是一種精神，一種運動
慢食，好好吃飯細細生活－愛麗絲・華特斯（Alice Waters）
戰時的優雅餐桌，是生存尊嚴的宣示－M.F.K.費雪（M.F.K. Fisher）
英國廚房吹起地中海風－伊莉莎白・大衛（Elizabeth David）
9/13（三）發現藝術家與文學家廚房
創作需要熱情，還有熱量
擁抱英國莊園餐桌的優雅日常－珍・奧斯汀（Jane Austen）
翻開印象派畫家的神秘烹飪手札－莫內（Oscar-Claude Monet）
邀約大稻埕蓬萊閣的婚席盛宴－郭雪湖及林阿琴
10/18（三）走入日本藝文家廚房
打造私人華麗居酒屋
美學家的究極之道－北大路魯山人
劇作家的人生餐桌－坂元裕二
文學家的廚房心事－向田邦子
11/15（三）理想的家宴，多謝款待
風格筵席使用說明書
料理即藝術－張大千
季節藏滋味－林語堂
如何進行一場現代家宴
12/20（三）傳說中的國宴，請入座
舉世歡慶，冬季節慶的溫柔祝福
吃得像女王是必要的－英國維多利亞宮廷
美食與政治都是眾人之事－法國艾麗榭宮
品嘗歷史流轉－台北賓館盛宴
🍴美食講座 帶你一起吃!美!食!🍸🍽
🌿報名方式Accupass青田藝集
https://www.accupass.com/go/dinnerfestival
🏡活動地點：
青田藝集 Art Reading Cafe
（台北市大安區青田街4-1號）
🕕
活動時間流程：
18:00-19:00入場
19:00-21:00講座時間+美食時間
#青田藝集美食夜 : 晚間套餐+講座
講師: 游惠玲
講者簡介：
游惠玲，料理與廚房生活研究者。從小想當廚師，長大成為記者，專跑飲食及農業，發現從料理角度看人生，美麗美味無窮無盡（當然也有悲傷悲憫）。目前持續文字及料理創作，保持好奇心及好胃口。
著作《飲食是最美好的教養：給孩子的40篇美味情書》
FB：水方子廚房手記
IG：francemania
