狂想．香料之曲
香料探索 x 香料應用 x 香料烹飪
歷史文獻中，香料具有舉足輕重的地位，其價值甚至與黃金相媲美！隨著絲綢之路的開拓，陸續出現了色彩繽紛的異國香料，為各地文化增添了更多迷人韻味。
在古代，香料常用於儀式、保存、防腐及醫療等領域，而現代則更多地應用於香氛、調味和烹調。
本堂課我們將邀請主廚Darren運用台灣在地食材，結合異國料理手法，從而放大你對香料的感知。
課程將從基礎的香料認識、保存技巧延伸至日常運用，最後結合烹飪香料，為你的味蕾帶來震撼，讓你沉浸在美食的餘韻之中。
講者：Darren Lin
活動時間：05/27 (六) 14：00~16：30
招生名額：8位
活動費用：980元 / 人
【課程內容】
◆ 活動介紹：活動、講師、課程介紹
◆ 探索香料：
－香料認識
－保存技巧
－日常運用
◆ 料理二道製作：
－香蒜檸檬紙包龍膽石斑
－煙燻紐約客牛排
◆ 用餐：享用今日製作餐點、QA交流
【Note】
◆ 此料理包含牛、海鮮及五辛，若有過敏、吃素等飲食忌諱，敬請謹慎評估。
◆ 將於課堂上品嚐完成的料理，如欲外帶請自備保鮮容器。
◆ 本課程含一份伴手禮。
◆ 課程包含飲食體驗及近距離接觸，如遇體溫至37.5度以上，發燒、頭痛、鼻塞等疫情症狀者，敬請切勿參加活動。
◆ 為保有其他學員與老師的教學品質和上課權益，請學員準時入場，若遲到10分鐘以上，恕無法入場及退費。
◆ 為保障教學品質，學員以外之未報名人員，請勿陪同逗留教學區。
【講者簡介】
主廚Darren Lin，個性幽默風趣，成長於多元民族的新加坡，從小就接受無國界料理的薰陶，進而激發自己對料理的創作與想像，造就Darren主廚料理風格，帶給客人最驚艷的料理饗宴。
Darren主廚善於使用台灣在地食材結合異國料理手法，將大家熟悉的食材以令人驚豔的方式重新呈現。無論是剛入口時帶給味蕾的衝擊，或是品嚐後的餘韻猶存，都讓饕客深深感受到！
對Darren主廚而言，每一道菜都是四季的表現、某一個重要的時刻、一份專屬的美味回憶；因此，讓每一位客人擁有屬於自己的味覺體驗，是Darren主廚最嚴格的堅持，同時也是跳脫傳統料理框架的動力！
｜其餘活動／課程／講座注意事項｜
◆ 若因其他因素無法開課將會於課程日三天前告知。
◆ 如因天災等不可抗力之因素取消活動，我們將主動聯繫延期或退款。
｜蒐集個人資料告知同意書｜
◆ 主辦單位有權將此項活動之錄影、相片，進行播放與報導、於本公司網站與刊物上暨參加者同意肖像，用於相關活動之宣傳與播放活動之用途，保證參加者個資不對外洩露。
◆ 購票完成代表您已同意本公司使用者條款與隱私權聲明：報名此活動的同時，必須同時同意活動期間所拍攝到參加者相片肖像，做為後續花絮報導，集團行銷或社群露出宣傳使用。
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◆ 本公司謹遵守肖像為紙本雜誌報導、網路報導與影音花絮之使用，非其他用。
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◆ 本公司已事前徵求參加者同意，事後不再另行通知。
｜關於hengstyle恆隆行概念店zonezone｜
多年來恆隆行始終秉持高規格的居家美學，藉由挖掘各領域的新穎品牌，不間斷地創造話題引領風尚，如今這股「恆式風潮」更化身為一座實驗性十足的場域，準備掀起一波「New Fine Living」新浪潮。
我們嘗試重新定義何謂美好生活，透過「靈感啟發」、「便利創新」雙重面向將當代生活風格化，彙整旗下代理的全球二十五個品牌，規劃出包含：維修服務、選品諮詢、餐飲空間體驗、課程體驗、書籍選讀及講座等一系列全方位生活提案，打造出新世代概念店——「zonezone」。zonezone取讀音近似中文「種種」、「林林總總」的寓意，意味概念店裡能體驗到由不同型態呈現的各式活動及多元服務。
有選物建議也有主題書展，既是維修中心也是活動熱點，可以說是咖啡廳也可以說是餐廳，新世代概念店「zonezone」很難被賦予單一定義，不過也因為這樣，許多新奇、便利、具實驗性的「嶄新體驗」與「創意點子」，亦或經大大小小活動及服務所迸發出的交流和互動，最終都將有益New Fine Living的長成，我們同時相信，未來在這塊場域裡所發生的眾多精彩故事，更會是日常中不可或缺的養分。
