清明後，來到梅子的季節
短短兩個月，內行的嘴饞人想盡各種方法留住它的美味
在進入炎夏以前，動手釀梅子酒、梅子醋
等天氣變得越來越熱，隨時可以來一杯酸甜香爽的梅子飲
一起來開釀吧～邊動手邊聊你喜歡怎麼喝梅酒、用梅醋。
開釀吧～梅酒、梅醋自釀體驗工作坊
活動日期：4/23（日）14:00~16:30
活動地點：豹紋喵喵甜點工作室/健飽工作室（台北市大同區蘭州街14號）
活動費用：1200元（含１公升玻璃罐X2、黃梅、琴酒、啤酒醋）
活動內容：梅酒、梅醋示範教學、學員DIY
★ 每位學員可帶回梅酒1瓶（1公升）＋梅醋1瓶（1公升）★
材料說明：
友善黃梅：深耕德瑪汶協會－林建治友善種植黃梅
琴酒：台北在地酒廠支援 非賣品！
啤酒醋：自釀陳年一年以上
★ 在台中和苗栗分界的大安溪畔，散落著14個泰雅族部落，在此成立了部落廚房－深耕德瑪汶協會，用部落自己的力量開發泰雅特色產業－工藝品、特色餐點、深度旅遊，以所得回饋給部落，照顧當地的弱勢族群－老人、學童、婦女，一邊培養部落的青年、進行學童的課輔，同時傳承泰雅的文化！
部落友善種植農產這裡買：https://www.facebook.com/lushhouse2825/about
講師介紹：
鄭雅珺
出生於台北東區，三年前成為大同區媳婦，大稻埕風土市集共同創辦人、大橋頭厝邊味飲食文化紀錄發起人、目前為健飽工作室負責人、社區大學講師。以食物保存與料理出發，推廣友善種植、惜食蔬果料理、全食物利用。擅長以各式食材作風味實驗，從發酵、漬物到料理。
於 健飽工作室舉辦過活動「聊聊台灣釀造水果酒好好吃大口喝」，開設社大課程「當季風土收藏-米糠自製作」、「生活中的發酵、保存與實踐綠色飲食」。2023年於《世界柑橘類果醬大賽》（The World's Original Marmalade Awards）獲得果醬佳作。
粉絲專頁：https://www.facebook.com/cookcookagriculture
溫馨提醒：
1. 活動時間將視現場狀況調整，約2~2.5小時結束。
2. 現場會使用到刀具，請小心使用，注意安全。
3. 參加者須年滿18歲，禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障，未滿18歲請勿飲酒。
4.本活動完成報名後，無法更換場次且無法退費，若您臨時無法參與，請找朋友替補。
