2023臺灣文學巡禮＠客家文化發展中心
餐桌上的書卷香至眷村好味
（一）講座主題
眷村，是台灣珍貴的文化資產，其獨特的建築樣貌及光陰流轉，不僅承載了幾代眷村人的生活記憶，也引發非眷村人的好奇想像：竹籬笆內的生活樣貌、麵食燒餅的飄香，甚至是眷村內娛樂消遣。您知道嗎？全台有登錄列管的眷村共有886個，然而，隨著眷舍拆遷，眷村文化的保存似乎已體現在餐桌之上。在1945年前後，隨著國民政府遷台，來自大江南北的軍人及眷屬，將隨身家當及家鄉味帶到了這片土地，眷村媽媽們捲起袖子，桿麵團、曬臘肉、種香椿，為島嶼飲食拼圖補上重要一塊，眷村味彷彿多了一絲鄉愁。
此次臺灣文學巡禮五月場次，以「我的外省爺爺與客家阿婆」為題，由眷村文學至新住民族群的「文學盛宴」移動至苗栗銅鑼為營。舒國治老師走遍世界各角落並觀察華人飲食文化發展及特色，2022年底以「我所認識的眷村」發表於聯副，引讀者再探討眷村文化的廢存和起落，眷村飲食到底留下了什麼記憶？同時特邀聯副主編也是桃園人媳婦宇文正，分享桃竹苗一帶眷村文化之觀察。再由現駐在海軍眷村，本身為客家子弟的飲食作家江舟航擔任主持及引言，介紹高雄陸、海、空三軍眷村媽媽的餐桌故事，並特製餐盒，期待與您共享眷村的道地風味。
（二）主講作家
主題對談：舒國治、宇文正
主持/餐食設計：江舟航
（三）餐盒內容
(1)六龜 義寶｜臘味小炒鹹派（江舟航特製）---融入自製臘肉及客家小炒
(2)左營 果貿｜蔥燒餅（顏記燒餅）---在地眷村味
(3)美濃 中壇｜紅豆糕（客家美食坊）---在地客家味
(4)鳳山 黃埔｜湘鄉蛋糕（江舟航特製）---融入黃埔媽媽食譜傳承
(5)岡山 醒村｜牛肉捲餅（江舟航特製）---融入岡山眷村甜麵醬
（四）講座資訊
地 點：臺灣客家文化館2樓簡報室
時 間：112年5月6日（六）14:00-16:30
引 言 人：江舟航
主 講 人：舒國治、宇文正
（五）交通方式
「台北忠孝東路聯合報—苗栗火車站—苗栗縣銅鑼鄉臺灣客家文化館」往返專車
➡️台北出發專車（經苗栗火車站接泊）：
A.台北出發的朋友，主辦單位備有專車，來回車費酌收每位300元。
B.搭車日期：5月6日
時間：早上8點30分
地點：忠孝東路聯合報大樓
地址：台北市忠孝東路四段557號
➡️苗栗火車站出發：
A. 苗栗出發的朋友，來回車費酌收每位100元。
B. .搭車日期：5月6日
時間：早上10 點30分
地點：苗栗火車站
地址：苗栗縣苗栗市為公路1號
座位有限請欲搭乘朋友於5月2日( 二)前預訂。
參加專車搭乘者，將提供免費在地午餐盒。
匯款帳戶：台灣銀行(代碼004)松山分行
帳號: 064001 049502
戶名:財團法人聯合文學基金會
請於匯款後e-mail或來電告知帳戶末五碼
TEL：（02）2766-6759轉5101 韋小姐
E-mail: iris27371711@gmail.com
