「板前壽司」大家應該不陌生，但「清酒板前」應該是第一次聽到吧？
｜活動背景｜
▌「板前」的含意
「板前」原指日式料理中站在砧板前處理食物的廚師的職稱，類似台菜餐廳的「站覘」，也是專職在覘版上切菜切肉的廚師職位名稱；延伸至今成為在砧板前直接提供客人料理的服務型態，最常見的板前料理是壽司割烹。
▌以「酒為主、餐為輔」的會席料理
日本料理可細分很多種類，其中很多人會把「懷石料理」和「會席料理」搞混，因為兩者在日語中都讀作「かいせきりょうり」。但事實上，這兩者並不相同。
雖然兩者都是較為正式的宴請場合，菜肴數量多且精緻；不過懷石料理是「餐為主、酒為輔」，而會席料理則是「酒為主、餐為輔」。由於會席料理是以品酒為目的，因此每道菜都是以酒為中心來做搭配享用。
（傳統會席料理）
｜活動特色｜
○ 陳建偉老師×花酒蔵餐酒館—獨創【清酒板前 𝐒𝐚𝐤𝐞 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞】饗宴！
從3/25(六)開始，連續7個周六晚上。【清酒板前 Sake Omakase】套酒將以清酒為主軸，陳建偉老師（Tim哥）將隨著來賓的品飲進度依序提供6款日本酒，並搭配花酒蔵獨特精緻的6種酒肴，一層層慢慢堆疊來賓的味蕾~
○ 每周酒單皆不同，保證讓來賓驚喜滿滿！
【清酒板前 Sake Omakase】酒單包含：季節酒、密藏酒、無過濾生原、純米大吟釀、生酛、高精米步合等各式逸品。每周選品均不同，歡迎預訂不同場次喔！
○ 試營運期間優惠$1,580/人（原價$1,980/人），絕對讓你吃飽喝足！
【清酒板前 Sake Omakase】迷你會席提供6款日本酒+6款酒肴，共12品；再加上Tim哥親自侍酒，就算是原價也還是太佛心！
○ 板前搖滾區第一排，近距離與Tim哥互動，互相分享彼此的心得與經驗~
Tim哥在旅日期間，造訪無數家日本酒造，同時也收藏了許多奇珍逸品，將在這次的【清酒板前 Sake Omakase】活動與大家分享！
因板前座位數量不多，每場【清酒板前 Sake Omakase】僅有8席座位，限量是殘酷的！！！
｜活動資訊｜
Tim哥的《清酒板前》沉浸式饗宴｜花酒蔵餐酒館 × 陳建偉老師
獨創【清酒板前 𝐒𝐚𝐤𝐞 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞】6酒6肴饗宴
原價 $1,980 / 人(+10%)，試營運期間特價 $1,580元 / 人(+10%)
✦活動日期：2023/3/25(六)、4/1(六)、4/8(六)、4/15(六)、4/22(六)、4/29(六)、5/6(六)
✦活動時間：晚上6:00~10:00；每場入座時間分為三組時段：晚上6:00、晚上6:30、晚上7:00
✦活動地點：台北市大安區安和路一段33號【花酒蔵 餐酒館 Alpus Dining Sake Bar】
✦主辦單位：花酒蔵 餐酒館 Alpus Dining Sake Bar
✦相關連結：花酒蔵 FB粉絲專頁
｜注意事項｜
1. 線上報名者，將由Accupass協助開立發票。
2. 未滿18歲請勿報名，同時請勿攜帶18歲以下孩童入座。
3. 花酒蔵 餐酒館Aplus Dining Sake Bar（賈上飲食有限公司）有權變更、修改、終止其活動內容。
4. 本活動若因不可抗力因素導致無法舉行，新的活動日期將會再另行通知，敬請見諒。
