「以茶會友，友愛交陪」
用一杯好茶，會會許久不見的各方好友
睽違已久的 U.I.J Hotel & Hostel Open Day！
U.I.J 攜手 初耳/ hatsumimi 打造「TRAVEL & TEA WEEKEND 台日茶旅市集」
2023年3月，乘著春日暖陽，匯集41個台日品牌
因茶而覺，生活與旅行途中的馥郁滋味，交織一場跨越國界的品茶之旅。
41間台日選茶與物件廠牌ｘ5場體驗型態工作坊ｘ2場台日地方創生對談講座
3/3(五)晚間起跑，3/4(六)-3/5(日)每日7小時不間斷！
◞◞◞ 41間台日選茶與物件廠牌◞◞◞
#茶香 #茶食 #茶菓 #茶器 #旅行選物
27個台日選茶與茶食、茶菓料理+14個設計選物品牌
藏身於台日兩地的職人店家，鮮少參與市集的他們
首次踏出國門、或走出店外，在 U.I.J 與大家相見歡
◞◞◞ 5場體驗型態工作坊◞◞◞
#花藝與品茶的心靈之旅 #與日同步的和菓子體驗課 #魔幻的台灣茶占卜
#三階段互動式茶席 #南投茶香世家帶領識茶
品茶方式百百種，這個週末從體驗出發
搭配道具與糕點，感受茶的千變與萬化
◞◞◞2場台日地方創生對談講座◞◞◞
#杉の下意匠室vs日本東北品牌再創
以設計者的角度，由來自台南姊妹市－山形市的設計工作室
分享與日本地方品牌進行設計溝通與改造執行的過程
#新北坪林茶青vs茶慶酒
以生產者的角度出發，看茶二代如何發展、創新家鄉茶產業
與政府共企推出新概念產品
\ 市集出店者 · 情報 /
◞◞◞ 茶香◞◞◞ 
〔台灣〕
Bar Home
MUSHIN NOSHIN 無心之心
Liquide Ambré 琥泊
S.C Lab
心見森活工作坊 x 有時甘杯
喫茶店香
暖煖私房 ダンダンシボウ
坪林青年茶業發展協會
〔日本〕
TEA FACTORY GEN &TEA STAND GEN
yezi tea
yaso ヤソ
◞◞◞ 茶食與茶菓◞◞◞ 
〔台灣〕
BakkiHandmade
bread and others
Keya Jam
之外Zwhy x 淇食
Everything Coffee 任事咖啡
灶室 gur room
沼澤 /henri in the marsh
胭脂食物社
NINAO 蜷尾家
◞◞◞ 茶器◞◞◞
〔台灣〕
N&W ceramics
The Sculpture Garden 雕塑花園
一器一花
実実 minori minori
◞◞◞ 旅行選物◞◞◞
〔台灣〕
Artqpie Library
mate
Wild Fabric
郁郁YùYù
豐達雜貨商行・馬尾古書店
旅人食通信《不二味》 Travel Taberu in Taiwan
U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館
〔日本〕
TRUNK DESIGN
初耳 / hatsumimi
杉の下意匠室
\ 工作坊 · 情報 /
◞◞◞3/3(五) 前夜祭工作坊｜茶酒 X 花藝
從品飲開始，感受特製茶品的風味流動，將注意力回流自身、沉澱心靈。花藝師將帶領學員觀察花材、了解其姿態與特性，傳授關於想像力練習的幾種方式、放大感官的敏銳度，將專注力放在與植物的交流上，完成屬於自己的花藝作品。
- 課程提供：無心之心特調飲品、花材與劍山，並可攜回自己的作品乙件。
- 學員自備：花藝作品之盛裝器皿與提袋（以日常生活中的器皿為主，小型的碗、杯、盤皆可，不能會漏水）
時間：19:00-21:00 （18:30開始報到）
地點：U.I.J 3樓恣意露臺
價格：$1,500/人（含週六3/4市集入場手環一只）
◞◞◞工作坊品牌：The Sculpture Garden 雕塑花園
創立於2021年。專注在創作者自身與植物的交流，認為創作者的雙手便是植物的延伸，需要的是順應花草，而非控制它們，當創作者放下自己後，便能感受出一些思考與哲理，最後都將反映在作品之中。
◞◞◞工作坊品牌：MUSHIN NOSHIN 無心之心
The art of living well. / 當代「禪的靜室」
透過氣味、光線、空間 茶與甜點，不同的養生體驗，洗去外在擾攘，療癒身心靈。
◞◞◞3/4(六) 市集工作坊｜春の風物詩-和菓子製作教學
順應節氣的流動創作，四季流轉之美在手中展現，承襲日本老師傅手藝的蔦町和菓子，帶來與日本菓屋同步的體驗課程，透過製作和菓子及抹茶品飲，體會職人專注的手作魅力，感受和式生活美學與儀式感。
- 課程提供：〔寒緋櫻〕菓子製作教學與抹茶品飲乙杯。
時間：11:00-12:30 （10:30開始報到）
地點：U.I.J 3樓共聚書房
價格：$780/人（含週六3/4市集入場手環一只）
◞◞◞工作坊品牌：蔦町製菓工坊-邱秀熒
蔦町製菓工坊負責人 / 日本裏千家茶道會員 / 日本小原流花道師範
2014年遊歷日本與老師傅學習和菓子，並曾在千葉百年老店「米屋」學習製菓技巧。回台後創立蔦町製菓工坊，生產和菓子並擔任台日交流協會文化教室、高苑大學文化教室之講師，並獲邀高雄市政府文化局、觀光局、各學校、飯店等舉辦講座。2018年起進駐台南八田與一園區-赤崛宅為大家服務。
◞◞◞3/4(六) 市集工作坊｜茶占卜教學：台茶的魔幻
融合占卜學、遊戲、品茶體驗，一趟所有人都適合的茶几上的旅程，各自用一杯茶的時間走到空間的另一個維度，與神靈聊心，回應心裡的疑惑。
- 介紹茶占卜緣起和占卜方式
- 冥想和直覺描繪練習、傳統圖釋分享
- 講師實際操作和說明
- 學員分組實作、互相解意
時間：14:00-15:30 （13:30開始報到）
地點：U.I.J 3樓共聚書房
價格：$600 /人（含週六3/4市集入場手環一只）
◞◞◞工作坊品牌：官心茶
結合父輩30年茶學經驗，2020年創立於大阿里山茶區，品種以金萱、青心烏龍為主，承襲台灣製茶功夫的豐富、扎實，純粹中亦能創造出多元、使人迷醉的茶款。欲以當代為出發點，尋找與傳統相容的飲茶價值，藉由獨特的視角，分享台灣核心的靈魂飲品。
◞◞◞3/4(六) 市集工作坊｜茶方薈：春日茶會體驗
以茶.菓.花.器.事，匯集素材薈萃，用當代藝術結合喫茶氛圍來體現當代茶會，春季午後的風味品茗。
- 三階段互動式茶席：賞花器戲、品茶與菓、調茶茶酒。
時間：18:00-19:30 （17:30開始報到）
地點：U.I.J 3樓共聚書房
價格：$1,500/人（含週六3/4市集入場手環一只）
◞◞◞工作坊品牌：暖煖私房ダンダンシボウ
因茶孵生美好記憶，運用當代色彩線條詮釋茶席。認為每個人自己喜愛的就是最好的茶，選自己愛的茶，一起感受那香氣縈繞的每一葉！以販售日本茶道具.古道具出發，6年前開始於日本京都舉辦多場台灣茶茶會，而後也陸續於台灣舉行多場不同主題視覺茶會和作家器物展覽，合作對象擴及建設公司及米其林星級餐廳。
◞◞◞3/5(日) 市集工作坊｜識 ‧ 茶風味品飲
由同時身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師的藍大誠，以風味品飲的角度帶領大家認識台灣茶豐富的風味圖譜。品飲的同時，理解如何以理性的觀點來切入風味，再用感性的語言來描述、傳遞茶款的價值，從各種不同的細節，重新認識台灣茶的精緻與美好。
- 課程提供：引領使用兩款器皿、三款台灣茶，進行品飲講解與教學。
時間：11:00-12:30 （10:30開始報到）
地點：U.I.J 3樓共聚書房
價格：$980/人（含週日3/5市集入場手環一只）
◞◞◞工作坊品牌：冉冉茶事ZEN ZEN THÉ
「冉冉而升，緩緩而行」放慢腳步，品味純與靜。曾榮獲歐洲葡萄酒與美食旅遊媒體 Falstaff 評選為台灣五大當代茶空間，其主理人-藍大誠 出身南投茶香世家，借鏡葡萄酒莊的概念製作台灣茶，從環境友善、土地永續出發，希望將台灣傳統茶風味傳承至下一個世代。
\ 講座 · 情報 / *開放市集入場之客人免費參與*
◞◞◞以茶慶酒為例，持續活化前行的種茶之路
《TRAVEL & TEA》展覽期間，U.I.J帶來去年10月甫上市、由坪林青年茶業發展協會與文山茶改場技術合作推出的「茶慶酒」，其團隊將與台灣在地食通信刊物品牌《不二味》對談分享，二代接手茶田的同時，生產者如何看待、執行產品創新與思考地方發展。
時間：3/5(日)13:30-14:30
地點：U.I.J 3樓你好沙龍
◞◞◞與談單位：坪林茶業青年發展協會 X 旅人食通信《不二味》
曾經為了生活離鄉背井，然而隨著時間歷練，發現「茶」才是生活的羈絆，於是放下工作回鄉，接棒自家茶廠，承襲了種茶、採茶、製茶、銷售等等作業。致力深化在地茶產業的發展，帶動地方創生的同時也希望影響更多青年返鄉，見證「新茶世代」的崛起。
◞◞◞杉の下意匠室所想所見，屬於在地品牌的設計與品牌形象再建
由應邀創作《TRAVEL & TEA》展覽、繪製市集主視覺的杉の下意匠室，將從日本山形搭機來到U.I.J，由藝術總監-鈴木敏志與插畫設計-小關司，以設計者的角色現身分享從各種形式的設計服務當地品牌的過程與脈絡。（設有即席翻譯）
時間：3/5(日)15:30-16:30
地點：U.I.J 3樓你好沙龍
◞◞◞與談單位：杉の下意匠室
座落於樹齡700年的老杉樹旁的設計事務所，由藝術總監-鈴木敏志先生及執筆插畫設計-小關司先生組合，以「真摯、謙虛、正直，相信設計是能讓人更加幸福的方法之一，同時也自我提醒不過度依賴設計的力量」為企業理念。
【活動資訊】
時間｜2023/3/3(五) 前夜祭工作坊19:00-21:00 + 市集3/4(六)-3/5(日) 之11:00-18:00
地點｜3樓全區公共區域（你好沙龍、共享廚房、恣意露臺）
內容｜市集、工作坊、講座
*為確保活動品質，此次市集活動一般入場採 購票制 *
【票券資訊】
- 單日預購票$100 / 人、單日現場票$150/人；5歲以下(含)免費入場。
*至當日活動服務台出示報名QR Code，兌換單日入場手環。
- 每組工作坊套票已含單日市集入場門票乙張，無須另外購買入場票，可當日隨時入場。
*至當日活動服務台出示報名QR Code，兌換單日入場手環。
- 3/3(五)-3/5(日)期間入住之U.I.J房客，可免費參加市集，無須購票。
*check-in時依房型人數，取得對應數量單日入場手環。
主辦單位：U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館
協辦單位：初耳 / hatsumimi
友好單位：坪林青年茶業發展協會
*主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。
