貓咪造型鳳梨酥
「鳳梨酥」源自台灣傳統糕餅-龍鳳大餅
1970年代經濟發展農產品加工外銷佔大宗
師傅們試著將鳳梨醬配上西式餅乾皮，經過多次改良
成了後來名聞遐邇的「鳳梨酥」
眾多商家投入開發與販售鳳梨酥，創造出「台灣金磚」奇蹟。
「鳳梨」台語叫「王梨」和旺來相近，帶有吉利興旺的意思
成為生意往來、探親訪友或逢年過節送禮的最佳選項之一。
學會做無添加的鳳梨酥，送禮自用兩相宜。
上課主題：貓咪造型鳳梨酥
上課日期：112年4月15日 (六)
上課時間：13:00~16:30
成 品：每人可帶回鳳梨酥6顆
人 數：6人開班
課程門容：
1.示範教學--鳳梨餡種類介紹、無添加「純鳳梨餡」炒製
(純鳳梨餡的炒製和鳳梨酥的製作)
2.實 作--餅皮材料認識與應用、攪拌餅皮麵團、分餡、包餡、壓模、烘烤
（包餡、壓模、烘烤技巧與細節、分析提醒可能會造成失敗的因素、解
決方法、避免失敗）
3.心得分享
食安問題層出不窮，黑心食材充斥，
加上愈來愈多的食品添加物使用，多一分注意，多一分安心與安全，
一起為自己及家人健康把關吧！深入淺出的講解，
即使新手也能成功做出美味的鳳梨酥。
老師作品分享
香蒜軟法麵包
黑眼豆豆（巧克力麵包）
巧克力蛋糕吐司
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上課教室環境介紹
