你也可以在家製作天然的康普茶發酵飲 !
認識健康的微酵飲料「 康普茶 」
康普茶是由多種益生菌共生的自然發酵飲料,口感酸甜,帶有微量氣泡感,根據添加的茶葉、水果、香草、香料,口味也靈活多變,樂趣無窮。
康普茶對腸道環境的健康改善是有益的,俗話說「腸胃好,人不老」,康普茶對人體的改變是非常自然正向的。釀造康普茶的過程並不複雜,甚至能說是非常的簡單,只要把握好幾點注意事項,就算是發酵新手,想成為明日的康普茶大師都是指日可待!
最後為已經對康普茶有興趣的你,說一件有趣的事,在部分知名餐廳的無酒精飲料菜單裡,康普茶可是佔有一席之位的喔!
例如位於丹麥,世界知名的「noma」、台北米其林餐盤推薦的「ULV Restaurant and Bar」、「Orchid Restaurant 蘭」,都嘗試過康普茶飲品與康普茶入菜。
這樣一款美味、自然、健康,走在潮流尖端的古老飲品,讓我們帶領你一同輕鬆自在的探索!
課程內容
現場:
★ 每人一張「 康普茶指引講義 」
★ 現場示範從原料進入康普茶一酵的釀造程序
★ 現場示範及試吃康普茶料理
★ 各式康普茶試飲 ( 紅茶、烏龍茶、咖啡、玫瑰、蘋果、洛神花 …… 等等 )
★ 中午一起品四季火鍋的蔬食靜心午餐
☆ 試飲依現場的康普茶口味而定 ☆
工作坊流程:
1、試飲多款式康普茶
2、認識康普茶的相關知識
3、製作個人的康普茶
4、搭配康普茶飲品享用「 四季火鍋 」,最後再來一份康普茶甜點
5、於大自然中休息後,帶著康普茶快樂的返家
可以帶回家:
★ 一份當日完成的康普茶發酵瓶
★ 自製康普茶的知識
★ 加入Line群組,即時排除任何康普茶相關疑難雜症
★ 快樂微笑的腸胃
午餐:四季火鍋|蔬食 Vegan
四季火鍋由一位發願要廣傳蔬食健康理念的「巖定師父」所教授,近年來隨著世界性的自然破壞,四季區分逐漸薄弱,我們將在四季火鍋中,重新體會時間與四季的自然流動,重新進入屬於自然的頻率之中。
在鍋中體會「四季更迭」,在飲食中體會「靜心」。湯底有四種變化,代表「四季」;鍋中有十三種食材,代表「月份」。去掉鍋底的高麗菜,有十二種食材,每一季將三種食材放入碗中品嘗,從中體悟自然時間的流動。
隨餐搭配:
好命康普茶、熬製高湯的蔬菜製成的「高湯飯糰」、代表「豐收」的三品小菜。
講師 — 李建旻
3128玩味食堂主理人,專業廚師背景。
食堂主要提供「好命康普茶」這項美味服務,與各種健康、天然的食品。隨著週期釀造的好命康普茶,融入自然、融入生活,傳播這個好命頻率是目前最開心的工作。
課程時間 & 地點
📍 時間:12月18號 (日) 11:00 ~ 15:00
⛺️ 地點:新北市三峽區牛角坑路24巷13號之20號
💡 自駕者因 Google 地圖無法直接導航,請加入小幫手 Line 索取路線導引
🙌 小幫手 Line ID : karima441
🚩 因課程地點位於山區,無大眾交通工具,若無法自行開車前往者,我們有派車提供免費接送服務,接送地點於捷運頂埔站

