沉浸式體驗 x 花草茶的千變萬化 x 萬眾矚目
虹吸壺與花草茶體驗營，全新型態的虹吸壺煮茶！
食物是品味人生的一種方式，茶飲、咖啡是我們選擇認出世界不同輪廓的管道，很慶幸我將飲品當作認識世界的窗口。所以我也想帶你，一同閱讀世界...
本次課程會由講師分享烹煮手法、品味方式、專業茶知識內容，除了教大家辨別茶葉特性，也實際操作咖啡器具 " 虹吸壺 " 指導大家如何煮出香氣綻放的花草茶！
虹吸壺體驗 X 花草茶 X 全套茶單
『虹吸壺與花草茶體驗營』特殊加開場，相約於12月，虹吸壺煮咖啡很有魅力，拿來烹煮草本茶、花草茶的茶葉成為另類的泡茶方法，是在冬季最享受的生活樂趣，好茶能熱熱喝！好溫暖幸福。因為場地跟防疫規範，名額有限，如有興趣的學員建議提早預約報名。
｜上課時間｜
日期：2022年12月06日（二）
時間：晚間14:30-17:30
地點：AMARE 阿曼蕾 精品咖啡烘焙館
地址：114台北市內湖區安康路418號
費用：清潔費1200元/每人 （早鳥有額外優惠）
每個時段至多14人體驗！每個時段至多14人體驗！
升溫中的上壺環境， 更適合茶葉花草茶。
該日主題為世界嚴選紅茶與咖啡的滋味衝撞，賓客可以帶分享的茶、咖啡、可可前來，荼公子會統一安排沖泡順序給所有夥伴品嚐，也提供目前熱情生產端朋友提供贊助試喝茶款，全套菜單全品喝的到包括有…
- 1、國寶茶
- 2、康福茶
- 3、馬鞭草
- 4、草莓香草
- 5、洋甘菊
- 6、薄荷茶
- 7、薑味特色茶
- 8、土耳其風味草本茶
- 9、好眠茶
- 10、放鬆茶
- 11、檸檬與檸檬草
- 12、煉乳國寶茶 鍋煮奶茶 (荼公子)
* 茶款視時間安排 名額限額（14位）每場
因情況加碼現烘咖啡虹吸壺版本
更多邀約、合作：hanyi2016tea@gmail.com
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秘訣文章 Syphon 虹吸壺煮茶是一門絕學，升溫中的上壺環境，更適合花草茶
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什麼是虹吸壺？
中文有人說『賽風壺、塞風壺、虹吸壺』主要都是因為德文原文 (siphon、syphon)音譯。
跳舞的茶
形狀類似葫蘆狀的玻璃壺，分層上半部的上壺，和下半部的下壺，可以拆解。
- 上壺，像是玻璃燒杯，壺身有玻璃導管，可以插在下壺中，其接合處的導管邊有一圈橡膠，稱作上座膠圈，必須能達到密封空間效果，增加下壺在烹煮時候的壓力，也就是說使用久了若密封效果變差，有漏氣情況則需要更換的配備。正常還有一個上壺蓋子，是能搭配上壺的一個圓蓋子，可以拿來蓋上壺，也可以將玻璃導管插在蓋上，拿來安置上壺身來單獨站立使用。
- 下壺，像是動畫、遊戲中的藥水瓶，管你補血紅藥水、補魔力藍藥水的那種圓圓玻璃瓶。被一個有把手的鐵夾固定住壺口，站立起來很穩，外型像是一個檯燈。
- 濾網，一般而言是金屬的墊片，可以綁濾布、夾住濾紙也有人以玻璃濾棒取代。墊片下方串了一串彈簧、金屬鉤子、小珠珠們，是可以將金屬墊片卡住的必要關鍵，建議初學者需要實際操作過，才能理解安裝法。
- 配件，常見使用木製攪拌棒、登山爐/酒精燈/光爐 作為熱源的加熱方式。
入門紅茶示範課程影片，學習泡茶自己來，看文章也能學會，輕鬆自己在家學著泡，不會再來找老師調整，體會手藝人的好滋味。
Q1. 虹吸壺操作上的特性
🌀 會有氣泡翻滾滋味集中
不同於傳統工夫茶泡茶紫砂壺，是用泡、浸、悶的邏輯，是用烹煮的思考區去理解茶跟花草，如何在容器中舒展、綻放，猶如把春季翠綠的西湖龍井綠茶一把丟入裝滿熱水的玻璃杯中的景象，會在容器中漫步跳舞。
Q2. 上壺是茶跳舞的舞台
💃 茶舞是茶類釋放的故事
許多人泡綠茶時候，就是簡簡單單的使用透明玻璃杯，滾燙的熱水，再一把灑下茶葉，我們專業的稱之「上投法」的專業手法，如今這類技術應用到虹吸壺，一點也不奇怪，甚至可以欣賞到茶、花草植物在上壺加熱過程中的翻滾過程。
水的流動，這個概念鮮少人知，可以經過透明的容器，看見水伴著氣泡的運行過程，會依照熱源提供的火力、大小，會對流動的速度加快、減少，也會受到火源位置，導致水流旋轉對流的方向。而這種自水的流動是泡茶葉必要的舒展過程。
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