月圓星熠，中秋傳意
《黃澄澄蛋黃酥+薑黃綠豆沙月餅（素）》
～～～指導老師～簡麗眞
上午課：實作課
日期：111.8.13（六）假日課
時間：9:30-13:00
費用：1800元
品項：
蛋黃酥（鴛鴦豆沙+蛋黃）x6個
薑黃綠豆沙月餅（素）x6個
備註：每人可帶回1盒精美12入月餅禮盒
此堂課程內容重點整理：
學習「油皮類」的作法
學習「燙麵油皮」的作法
學習完美油皮油酥,酥度的口感度
學習如何烤出油亮的蛋黃酥與不完美蛋黃酥的差異性。
#月圓蛋黃酥課程內容特色
皮薄、層次分明、酥鬆、好入口、吃了不易口乾舌燥）。
如何處理新鮮現敲的蛋～(不柴、不乾、中心的蛋黃油還ㄅㄨ～滋、ㄅㄨ～滋的，真是好美味。
鴛鴦豆沙餡～《找到自己喜歡的內餡、不甜、很有味道、料好實在）。
#薑黃綠豆沙月餅（素）
加入健康元素「薑黃粉」，呈現天然的顏色，風味絕佳，使用素食食材，素食者可食用，表面自製「酥菠蘿皮」裝飾，酥酥香香，可口美觀。
