日期：9月23日（五）
時間：09:30~15:30
地點：高雄福華名品B1樓廚藝教室
人數：單堂8人開課
費用：單堂2500元/位
何建彬老師50歲卸下福華飯店主廚職務，步入高雄餐旅大學的教學殿堂20多年，期間還遠赴法國、擔任藍帶客座教師，桃李滿天下，把中式麵點的文化傳播海內外。以分享喜樂的心，要把在業界和學校所累積的豐富經驗，以系列課程在廚藝教室傳承，教好做、好包、好吃的中式麵食。
課程內容：
上海生煎包、北方蔥油餅、蔥抓餅、豆沙鍋餅，每個品項都是經典。學會任何一道都很厲害耶！
老師不藏私，一次完完整整品項全交代清楚了。
教學品項：
9/23教學品項：
1. 皮薄餡多 #上海生煎包〈實作〉
2. 外酥內Q #北方蔥油餅〈實作〉
3. 恰恰酥脆的蔥抓餅〈實作〉
4. 脆皮甜餡の豆沙鍋餅〈示範〉
5. 黃金白玉露（示範）
講師：何建彬老師
經歷：高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授
台北福華大飯店廚藝顧問及主廚
五花馬廚藝顧問
藍帶廚藝學院客座講師
【專長/授課領域】
中式點心、中式傳統素食與藥膳、京維點心、港式點心、高階中式點心、健康烹調
【獲獎紀錄】
１９９２、１９９３、１９９５年中華美食比賽金牌獎
２００１年台北山藥創意賽冠軍
２００４年新加坡國際中餐御廚爭霸賽總冠軍
著作：中式麵食加工乙丙級技能檢定：酥油皮、糕漿皮類（合著）
藥膳理論與實作（合著）
