周六下午，一起與清酒界男神—陳建偉老師（Tim哥）近距離互動！聽（Tim）哥分享他新書『潮SAKE』中的日本酒造故事與趣聞，深入淺出的座談同時品飲5個酒造的『夏季限定』清酒，參加來賓更可以獲贈『潮SAKE』新書一本!
因銘柄數量不多，本活動名額有限，預報從速！！！
｜新書介紹｜潮SAKE
由日本酒學講師-陳建偉老師（Tim哥）耗時兩年，曠日廢時，集豐富閱歷之大成，集編輯群眾人之力！
2007年Tim哥進入清酒代理商工作，那時距臺灣加入WTO、開放進口頂級日本酒才5年，銷售方跟消費者都對清酒很陌生。Tim哥因為工作的機緣實際走訪日本多家酒造，與酒造社長及杜氏對話，發掘釀酒職人的甘苦與堅持，自此迷上多采多姿的清酒世界。
本次活動囊括『潮SAKE』書中的北海道至九州5個知名酒造故事及其銘柄，包含名倉山、香露、男山、若戎及花巴，邀請您炎炎夏日一同來吹冷氣、聽故事、品清酒、拿好書喔～～
品飲酒款
來杯SAKE吧！Tim哥特別為本次簽書品飲會推薦5款書中酒造的適合夏天飲用的銘柄，並依各酒款建議酒器及品飲方式。
（本次5款日本酒都是市面上少見的商品！🤫噓～外面買不到的！）
名倉山 純米 Lake & whale 生酒
🔸️產地⛰ 福島縣
🔸️濃度🍶 16.0%
🔸️精米程度🍙 65%
【金賞大縣中的金賞酒造｜名倉山酒造株式会社「名倉山」】
從名倉山上遠眺豬苗代胡中的翁島時，會令人有鯨魚在湖中的浪漫聯想。
生酒特有的新鮮以及甘甜不膩的輕快口感，可讓餐食更加美味，屬於甘口系的純米生酒。
香露 涼純米
🔸️產地⛰ 熊本縣
🔸️濃度🍶 14.0%
🔸️精米程度🍙 華錦65%
【金賞受賞酒的幕後功臣｜株式会社熊本県酒造研究所「香露」】
九號酵母的元祖酒造。以熊本縣產米「華錦」及熊本酵母精釀而成。
僅經過一次火入，保留了入口的鮮活與尾韻的香甜回甘，帶出些微乳酸感。
男山 ASOVI 蜜雪
🔸️產地⛰ 北海道
🔸️濃度🍶 16.0%
🔸️精米程度🍙 65%
【你有去過北海道旭川嗎？那麼，你一定認識｜男山株式会社「男山」】
100%使用北海道原料米。重現元祿時代古書中的「純米濃厚」風情。
濃厚綿密的甘味為主特徵的純米原酒，屬於日本酒中的超甘口風味，記憶點鮮明！
若戎義左衛門 Natsu 純米大吟釀
🔸️產地⛰ 三重縣
🔸️濃度🍶 15.0%
🔸️精米程度🍙 三重三田錦50%
【以「感性」面向世界的女性視角｜若戎酒造株式会社「若戎」】
完全使用伊賀產「三重三田錦」，搭配三重縣酵母MK-3。
將當年度新酒裝瓶、經過一次火入殺菌後於初夏上市，成為夏日限定版義左衛門。香氛華麗，尾韻清爽、簡單乾淨。
花巴 山廢 純米大吟釀 JUN DAI DAI
🔸️產地⛰ 奈良縣
🔸️濃度🍶 17.0%
🔸️精米程度🍙 50%
【專注於釋放酸度的酒造｜美吉野釀造株式会社「花巴」】
柑橘的清爽酸味，透過低溫發酵產生的溫和苦味，比花巴慣用精米步合更高的50%精米，最大限度的溶解酒米。
｜特邀講師｜
此次活動特別邀請「陳建偉 Timothy 」老師講述日本酒造故事與趣聞、品飲好酒！
- 台灣日本酒市場先驅者，耕耘市場14年。
- 2010年擔任「日本酒名酒大全」編審（東販出版）。
- 2011年之後應聘海外，先後於澳門、新加坡、西雅圖擔任第一線日本酒侍酒師工作。
- 主辦講座及餐酒會超過700場。現為專任日本酒講師，擔任日本酒推廣、授證課程。
- 部落格「匠吃匠喝」執筆人。
- Podcast「聽說日本酒」主述人。
｜注意事項｜
1. 線上報名者，將由Accupass協助開立發票。
2. 未滿18歲請勿報名，講座區域請勿攜帶18歲以下孩童入座。
3. 花酒蔵 餐酒館Aplus Dining Sake Bar（賈上飲食有限公司）有權變更、修改、終止其活動內容。
4. 本活動若因疫情警戒導致無法開課，開課日期將會再另行通知，敬請見諒。
5. 現場加購『潮SAKE』新書 $380／本
｜活動資訊｜
陳建偉老師『潮SAKE』簽書品飲會｜跟著清酒達人來場酒造巡禮！
潮SAKE新書 1 本（定價$380） + 特選夏日日本酒 5 款
原價 $1,380 / 位，活動優惠價 $960 / 位
✦活動時間：2022.08.13(六) 下午3:00~5:00
✦活動地點：台北市大安區安和路一段33號【花酒蔵 餐酒館 Alpus Dining Sake Bar】
✦主辦單位：花酒蔵 餐酒館 Alpus Dining Sake Bar
✦相關連結：花酒蔵 FB粉絲專頁
