漁浪之間｜洄瀾麵屋
huê-liân menya
花蓮定置漁場三代目！漁場直達餐桌，每日產地新鮮直送！
以「定置漁法」捕獲的台灣野生魚種，不用再千里迢迢到花蓮排隊，在這就能自由選擇你的炙燒半生魚片～
每日以五小時大火熬煮數十公斤魚骨終成珍貴的膠原魚白湯，大海精華集結zonezone，讓你自由組合你的專屬風味！
因為與海洋的友善共存，大海的饋贈，還能品嘗到關東口味的柴魚花貓飯！
同時還有定置漁場經典小菜及獨家特色佐餐氣泡飲，伴你一同悠遊漁浪之間！
食材零浪費，魚肉及魚骨都物盡其用，地方創生，獨樹一格的花蓮拉麵～
獨家限定，帶你感受漁人與海洋之間的永續浪漫～
7/31官網獨家加開！購票請至 - https://lihi1.cc/mOP3w
活動時間：7/25 (一)~7/30 (六)
用餐時段：午餐－11:00～12:15 / 12:30～13:45（每日兩場）
晚餐－18:00～19:15 / 19:30～20:45（每日兩場）
用餐時間：預計75分鐘【為維護下組預約顧客之權益，敬請準時入場】
限定席次：23位 / 每餐
活動費用：500元 / 人
菜單內容：炙燒魚片魚湯拉麵（依當日魚種自由選擇）/ 經典小菜/ 特色佐餐氣泡飲
◆ 佐餐酒精飲品僅提供年滿 18 歲以上達法定飲酒年齡之成人；未滿 18 歲將提供無酒精飲品
◆ 貼心提醒：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障
何謂『定置網』？
定置網是一種固定在海中的被動捕魚方式，網具的設計配置除了誘導部分魚群入網之外，網目孔徑由大漸小，可讓幼魚在誘導的過程中被篩選掉不被撈起。
定置網具在海中也兼負大型魚礁的功能，網具上附著的藻類與其他生物提供海洋食物鏈底層的食物來源，形成豐富的生態圈，定置漁網維持了漁業資源的生生不息，是友善海洋的漁法。
｜餐廳簡介｜
2019年於花蓮創立的「精華魚湯拉麵專賣店」。
家族經營花蓮規模最大定置漁場，每日供應優質漁貨已46年歷史。
七星潭東昌第三代接班人與家咖哩合作，以及亞洲五十名廚Willin Low專業團隊技術，協力研發出膾炙人口的魚湯麵、生魚薄片等料理，賦予傳統花蓮在地漁業，㇐個新的經濟模式。
這個模式除了能傳遞定置漁場友善環境的精神，更透過「食」來讓國內外旅客加深對花蓮及太平洋的美好印象。
｜其餘活動／課程／講座注意事項｜
◆ zonezone 尊重主廚的原創料理，此料理湯頭中使用魚骨、牛奶等食材熬製而成，套餐內容將無法為個人飲食做客製，若有過敏、吃素等飲食忌諱，敬請謹慎評估。
◆ 因座位安排需求，煩請於備註欄註明 : 每位參加客戶的英文名，如未提供將以訂購人的名字為主，謝謝
◆ 每堂課有最低開課名額，若未達門檻或其他因素無法開課將會於課程日三天前告知。「生活好課」是未達報名名額一半即無法開課；「話題食室」則是單場未達五人即不開餐。
◆ 如因天災等不可抗力之因素取消活動，我們將主動聯繫延期或退款。
｜蒐集個人資料告知同意書｜
◆ 主辦單位有權將此項活動之錄影、相片，進行播放與報導、於本公司網站與刊物上暨參加者同意肖像，用於相關活動之宣傳與播放活動之用途，保證參加者個資不對外洩露。
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◆ 本公司已事前徵求參加者同意，事後不再另行通知。
｜關於hengstyle恆隆行概念店zonezone｜
多年來恆隆行始終秉持高規格的居家美學，藉由挖掘各領域的新穎品牌，不間斷地創造話題引領風尚，如今這股「恆式風潮」更化身為一座實驗性十足的場域，準備掀起一波「New Fine Living」新浪潮。
我們嘗試重新定義何謂美好生活，透過「靈感啟發」、「便利創新」雙重面向將當代生活風格化，彙整旗下代理的全球二十五個品牌，規劃出包含：維修服務、選品諮詢、餐飲空間體驗、課程體驗、書籍選讀及講座等一系列全方位生活提案，打造出新世代概念店——「zonezone」。zonezone取讀音近似中文「種種」、「林林總總」的寓意，意味概念店裡能體驗到由不同型態呈現的各式活動及多元服務。
有選物建議也有主題書展，既是維修中心也是活動熱點，可以說是咖啡廳也可以說是餐廳，新世代概念店「zonezone」很難被賦予單一定義，不過也因為這樣，許多新奇、便利、具實驗性的「嶄新體驗」與「創意點子」，亦或經大大小小活動及服務所迸發出的交流和互動，最終都將有益New Fine Living的長成，我們同時相信，未來在這塊場域裡所發生的眾多精彩故事，更會是日常中不可或缺的養分。
