用心釀造 毫不妥協
巨人腳步酒莊簡介:
以小型精釀啤酒起家的創辦人Phil Sexton，曾在瑪格麗特河創立知名的Devil's Lair葡萄酒莊。1997 年，Phil Sexton賣掉酒莊後，到處尋覓可以種出優質葡萄的稀有地塊--地勢要高、地質要古老、要面向陽坡、有規律的降雨、有涼爽寒冷的夜間溫度以及能保護山脈的微風。在這麼嚴苛的條件下，最後他發現了雅拉河谷的塞克斯頓，並釀造出簡單、有質感且價格合理的黑皮諾與夏多內，最重要的是，每款酒都清晰地展示了雅拉河谷的風土。
首席釀酒師Steve Flamsteed，從2003年開始釀造一系列單一園葡萄酒的計畫
---只在好的年份，用當地最好的葡萄園，再從中選出最能展現風土的葡萄來釀造，因此產量非常有限。
Giant Steps致力於實現永續農業，十分尊重葡萄的自然生長，採用百分百人工採摘，特別是提高天然微生物生態，以促進酒廠本地的天然酵母發酵。崇尚自然的釀酒技術，透過重力自流法以及最少的澄清和過濾，釀造出極具表現力的葡萄酒，每一瓶酒都極致展現了雅拉河谷的風土。
Giant Steps的葡萄酒獲得全球讚譽，並在過去六年中，每年都被美國《葡萄酒與烈酒》雜誌評為世界 100強酒莊之一。
葡萄酒權威James Halliday曾拿Giant Steps來做例子 : 澳洲也是有酒廠可以做到細分至單一葡萄園風土的葡萄酒，並提議要如同布根地般予以認證。
派對Dress Code
"花花"的服裝(例:花襯衫/花洋裝)
活動流程
13:30-14:00 入場 迎賓氣泡酒
14:00-14:30 巨人腳步酒莊簡介
14:30-17:30 伴著夏日午後陽光，盡情享受美食佳釀
品飲酒款
1.Tosti Asti Secco DOCG NV
義大利托斯堤阿斯堤不甜氣泡酒 $980
2.Yarra Valley Chardonnay 2021
雅拉河谷夏多內白葡萄酒 2021 $1380
3.Yarra Valley Pinot Noir 2021
雅拉河谷黑皮諾葡萄酒2021 $1400
4.Primavera Vineyard Pinot Noir 2020
普里馬維拉黑皮諾葡萄酒 2020 (單一葡萄園) $1400
5.Sexton Vineyard Chardonnay 2020
塞克斯頓園夏多內白葡萄酒 2020 (單一葡萄園) $1600
註 : 除迎賓氣泡酒外，將配發酒款兌換券，每款兩張，現場另提供單杯酒款優惠販售
搭酒小點
綜合冷盤 (無限量供應)
鮪魚三明治
松露薯條
德國豬腳
義式奶酪 Panna Cotta
**以上非無限量供應**
活動資訊
日期 : 2022/07/02(六) 13:30~17:30
地點 : 台北市中山區敬業三路123號1樓 The Roman
費用 : 早鳥票1500/人(6/20前購票)，普通票1800/人(6/21-7/1購票)
【未滿18歲請勿飲酒！酒後不開車！開車不喝酒！】
