▎《錫禮》展職人工作坊——【飲】
錫製的酒杯能去除酒中的酸澀與苦味，使香氣表現更鮮明，並緩和酒精入口時違和的辛辣感。早在古早華人社會裡，人們會在井底放置錫板，以利淨化水質 ; 而在日本酒文化中，錫亦十分受到重視，尤其在清酒杯的應用上，許多職人、餐廳、侍酒師皆推薦錫製酒杯，能將清酒中甘甜的香味發揮到極致。於子題【飲】，就讓擁有唎酒師、日本名譽酒匠、日本酒武士等身分的專家歐子豪，以豐富的日本酒與料理知識，帶領大家進入品飲的世界。
日本酒 X 酒器搭配 X 生活儀式感
▎工作坊重點
▫ 認識日本酒文化
▫ 餐酒搭配知識
▫ 錫器品飲體驗
歐子豪老師將從參訪日本酒釀造產地經驗分享起，帶來日本酒的文化與飲用知識；*課程後半場將進入日本酒品飲體驗，分別使用一般玻璃酒壺與能作（NOUSAKU）的「萬用清酒壺」，針對同一酒款進行冷、熱飲的品飲，學員可親身體會酒體在不同酒器、溫度下的變化與樂趣。這個午後，就在日本酒甘醇的香氣中度過吧！
*使用能作「萬用清酒壺」進行冷、熱品飲環節為【工作坊場】限定，該場次已於10/26結束。
12/21【講座場】將透過講座式分享，搭配輕鬆的品飲環節，提供對日本酒領域感興趣的學員入門的機會。最後機會，敬請踴躍把握！
▎課程選物－工作坊場
能作「萬用清酒壺」
萬用清酒壺簡練、圓弧的外觀，不僅取用手感舒適，更適合搭配其他酒器，從細節提升日常小酌的趣味與美味。若想品嚐更溫潤順口的日本酒，可先將酒倒入萬用清酒壺中，再分裝於酒杯飲用。
商品規格
商品尺寸｜H116 x W73 x D65 (mm)
重量｜252g
材質｜錫（100%）
設計者｜石垣 妙（Tae Ishigaki）
產地｜日本富山縣
製造方式｜手工鑄造
（已結束）凡報名參加【工作坊場】者均可獲得「萬用清酒壺（價值2500元）」一只。
▎適合這樣的你來參加
▫ 喜愛酒之人
▫ 欲學習酒器的搭配與選用
▫ 對職人、工藝領域有興趣
▫ 希望增進生活中的美學接觸
禁止酒駕｜喝酒不開車｜開車不喝酒
▎講師介紹
歐子豪
廚師出身的歐子豪，亦是日本酒唎酒師、日本酒品質鑑定師、日本酒學講師，更獲得日本SSI最高認證：酒匠（日本酒・焼酎のテイスティング専門家），2020被日本酒造青年協議會任命為「酒武士」（酒サムライ）。
現任Hana Bi居酒屋主廚。
▎關於能作（NOUSAKU）
能作（NOUSAKU）源自「鑄物之都」高岡市，為日本百年職人鑄造品牌，早期以銅製佛具、茶具與花器為主要生產項目，後在第四代社長能作克治的帶領下，品牌朝轉型邁進，充分傾聽顧客的聲音，並開啟了錫鑄造之路。
能作堅持使用100%純錫，善用其柔軟的特性，研發出兼具實用性與創意的產品。
今年5月，能作首間海外品牌概念店於大直開幕，期待透過與台灣消費者面對面接觸，將錫器的實用之美帶進台灣的生活，讓台、日文化交流持續於日常中發酵。
▎課程資訊
【工作坊場】（已結束）
時間｜10/26（三）15:00~16:30
地點｜能作台灣品牌概念店（台北市中山區樂群二路271號）
費用｜4000元／人，內含 能作「萬用清酒壺（價值2500元）」一只
名額｜10名
【講座場】
時間｜12/21（三）15:00~16:00
地點｜能作台灣品牌概念店（台北市中山區樂群二路271號）
費用｜300元／人
名額｜10名
共同優惠活動｜於錫禮展期間（2022/10/9-2023/1/15），於現場新加入能作會員者，將獲得300點回饋點數！ *一般新會員贈點為100點。
※如遇額滿或報名截止，歡迎來信carol_chien@hmg.com.tw，或來電02-2500-7578 ext.3312 登記候補。
※課程發票將由La Vie開立，並透過電郵提供給報名學員。
▎注意事項
- 為配合防疫措施，報導時須測量額溫、消毒並進行實名制登記，體溫超過37.5度者不得入場；課程中除品飲日本酒時，須全程配戴口罩。
- 參與本課程需年滿18歲。
- 課程中將品飲日本酒，建議善用大眾運輸或計程車，切勿酒後駕駛。
