The Keepers of the Quaich是一個屬於威士忌的國際性組織，以推廣蘇格蘭威士忌的價值與形象為協會使命。 1988年由George Ballantine & Son、Chivas Brothers、Diageo、Justerini & Brooks以及Edrington Group等五大公司共同倡議成立。協會的名稱來自於傳統的cuach或quaich雙耳小酒杯，故中文名為「蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會」
每年只有少數對蘇格蘭威士忌有貢獻的人可通過審核為Keeper。想被提名為Keeper，必須在威士忌產業至少有五年的資歷，且由兩名執杯者(Keeper)署名推薦方可提名。執杯者(Keeper)授勳典禮在蘇格蘭高地區的布萊爾古堡(Blair Castle)一年舉辦兩次，通過認可的執杯者需要親自前往布萊爾古堡參加授勳典禮，宣誓後才可正式成為蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會終身會員。以推廣蘇格蘭威士忌為神聖的終身職志。
此次「Keeper傳奇 風味講堂」邀請了四位在威士忌產業各執一方牛耳的大師來為我們解析與分享各式桶型的奇妙滋味，在這美好的人間四月天一起舉杯共飲喊聲 Slainthe Mhah！
「Keeper傳奇 風味講堂」
4/16 雪莉桶風味 14:00~15:00 品飲酒款x6
有著雪莉魔人之稱的Keeper徐雲振Kenny，對雪莉桶存在近乎著魔的癡狂！暗黑般的魔法魅力！快來購票一聽風笛手深邃的琥珀樂音
4/16 煙燻泥煤風味16:00~17:00 品飲酒款x6
燃燒與煙硝充滿男人味的姿態，這是威士忌硬漢要喝的酒！媒體圈的威咖大腕Keeper賴偉峯Otto哥，帶著威粉們一解壯闊的海島男兒味！
4/17 千變過桶風味14:00~15:00 品飲酒款x6
女性Keeper本就不多，美麗與智慧兼具的洪筠筑 Lolly 如同千變女郎般的化身，引領我們一窺波特、紅酒、蘭姆、東方水楢….萬千風情的無窮變化，
4/17 波本桶風味16:00~17:00 品飲酒款x6
本格派的威士忌學信仰，嚴謹的酒徒，是Keeper 威士忌鎮長 邱德夫 Dave 一貫給人安心的象徵！甜美的波本蘊藏著深厚的學問，就讓我們一起憑高酹酒，此興悠哉。
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