活動簡介
花蓮慢食產業據點營造在110年度選出14店家後，不論是硬體或是軟體都更貼近消費市場及慢食理念，為了讓花蓮的民眾有機會近距離認識原住民慢食廚師聯盟成員外，及希望透過活動分享原住民飲食文化背後的精神，春天慢食樂除了會端出原住民春天的好味道外，更希望三五好友一起品嘗部落當季食材，讓花蓮在地好的、乾淨的、公平的慢食，慢慢成為在地品牌。
- 時間：111年3月26日(六)、3月27日(日)。
- 地點：太平洋地景公園(花蓮市海濱街138號)
- 活動內容：14家原住民慢食店家特色餐飲販售、音樂表演、部落歌手表演、DIY器皿製作、部落料理教室、裝置藝術打卡點等。
報名方式：
▲因應疫情，預約付費之票券需要使用線上報名系統ACCUPASS，預計於3月4日起開始接受報名，額滿為止。
▲響應環保，活動不使用一次性餐具，現場提供環保餐具租借，鼓勵自帶環保餐具。
1.現場報名：需實名制後自由入場。可參與且購買14家慢食餐飲據點美食及各項免費活動。
2.預約報名：為付費票券(項目：慢食下午茶、慢食晚餐、部落料理課程及手作器皿課程)。
預約(付費)項目：（內容請參閱票券說明）3/26(六)、3/27(日)部落慢食料理工作坊-30人。
3/26(六)傳統器皿製作-30人。
3/26(六)慢食餐桌-晚餐-40人。
3/27(日)慢食餐桌-下午茶-40人。
1張付費票券僅限1人入場，購票前請詳閱規定，謝謝配合。
- 慢食攤位成員：
慢食攤位 | |||
大師據點 | 示範據點 | 新銳據點 | 其他 |
陶甕百合春天餐廳 | 阿樂樂代 | 原焰燒烤 | 慢食組織 |
紅瓦屋老地方文化美食餐廳 | 在磯崎，好日常（在磯崎工作室） | 犇犇廚坊 | |
慕名私房料理 | 樂舞詩拾物工作坊 | 入境隨俗燒烤餐廳 | 花蓮縣原住民族野菜學校 |
流流社風味餐 | 太巴塱紅糯米生活館 | 耕香園手作文創坊 | |
項錬海岸創意工坊 | 美奧的廚房 | 環保局 (環保餐具租借) | |
- 活動流程
日期 時間 舞台區 預約席 野餐區 攤位區 打卡區 3/26 (星期六) 1200-2000 春天慢食樂 ( 開放入場) 1300-1400 部落歌手 (預約制30人)
部落慢食料理工作坊 - 阿美族糯米便當alifongfong
藍白地墊 自由座 1.14家原住民慢食店家特色餐食 2.花蓮縣原住民族野菜學校
3.國際慢食組織
4.環保餐具租借
打卡+公開分享
(送抵用券)
1410-1450 春天慢野餐開幕 換場(消毒) 1500-1600 部落歌手 (預約制30人)
傳統器皿製作- 檳榔葉鞘飯盒
1610-1730 換場(消毒) 1730-1800 晚餐(預約席)報到 1800-2000 (預約席 40人)
慢食餐桌/晚餐
2000- 活動結束 3/27 (星期日) 1200-2000 春天慢食樂 ( 開放入場) 1300-1400 部落歌手 (預約制30人)
部落慢食料理工作坊 (製作)荖葉七味粉
藍白地墊 自由座 1.14家原住民慢食店家特色餐食
2.花蓮縣原住民族野菜學校
3.國際慢食組織
4.環保餐具租借
打卡+公開分享
(送抵用券)
1410-1440 原住民慢食手冊發表 換場(消毒) 1440-1530 部落歌手 下午茶(預約席)報到 1530-1730 (預約席 40人)
慢食餐桌/下午茶
1730- 活動結束
