3/20 15:00-17:00 手作脆梅課
一手私藏春梅風味，漬一罐脆口吧！製程看似簡單的脆梅，如果沒有適當的處理，很可能顏色發黑，口感軟爛，味道更是苦澀。謝雅萱承襲媽媽的好手藝，手把手教你做出酸甜好吃的脆梅，醃製的湯汁更是順口潤喉。
- 梅子的認識及產季介紹
- 如何挑選適合做脆梅的梅子
- 品味講師自製脆梅
- 前置作業及細節注意事項
- 100%成功技術分享＆動手做
- Q&A 小滿穀雨產品試吃
- 每位學員可帶回1kg脆梅成品及專屬小禮
4/17 15:00-17:00 自釀梅酒課
一手私藏春梅風味，釀一壺微醺吧！趁著春光明媚，來釀大人味梅酒～學會謝雅萱私藏的釀造技術，讓你自釀的梅酒餘韻無窮，好喝的梅酒再也不用花錢買！
- 梅子的認識及產季介紹
- 品味講師自釀七種梅酒
- 前置作業及細節注意事項
- 釀造梅酒技術分享＆動手做
- 醞釀時間至熟成判斷
- 開封及保存知識
- Q&A 小滿穀雨產品試吃
- 學員須自備喜歡的基底酒（伏特加、清酒、米酒頭、高梁、威士忌）
- 每位學員可帶回600ml梅酒成品及專屬小禮
