茶凍實作Ｘ果凍花應用課程
果凍花是一道養生低熱量的一道藝術點心。 可是有人想過用茶來做果凍花嗎? 茶的愛好者別錯過這一堂課喔！
本次邀請到台灣茶飲聖經A.K.A荼公子韓奕與果凍少奶奶-卞柔勻 雙師授課開班, 同時學到茶又可以學到果凍花，千萬不能錯過！
▶本課程將介紹約5種茶葉風味，並由茶師示範如何正確萃取茶湯風味。
▶活動中會學到多種製作茶凍的手法、組合案例。
▶逐步分解應用技巧，跟成品造型實作。
此次課程，茶師-荼公子將帶領您成功萃取出茶的厚度、香氣、口感都到高度的飽和感的茶水比，應用在茶凍製作上；以及幾種實用基底茶的選擇跟撇步精華大公開。
►高級茶凍班 — 荼公子課程內容：
1、茶葉的挑選
2、茶湯萃取
3、風味組合與應用
4、茶凍製作粉末介紹
5、如何用於飲料業的小料案例
►卞老師課程內容：
1、透明果凍製作
2、色彩果凍製作
3、製作花的技巧手法
4、封低果凍的技巧
5、保存+接單宅配包裝
►雙師授課 ，同時學到茶又可以學到果凍花， 送一組果凍花工具，同時送線上課程。
│課程日期：2022/03/18
│上課地點：柔勻國際藝術果凍教育中心
│教室地址：241新北市三重區溪尾街19巷17號19號3樓3樓
│課程全長：3HR (三人即開班)
│收費方式：新台幣 3600元/人
│早鳥促銷：折扣600元，請於3/1前報名
│報名管道：ACCUPASS或粉專訊息
│包含內容：含雙講師課程與實作、茶葉原料組(三種口味帶回家)、茶凍粉、果凍花材料與器具、講義、場地費、複習用線上課程權限。
►【茶凍實作與果凍花應用】 課程
（3小時）時間分配
09：00 – 10：00 第一節：荼公子課程，茶凍風味萃取、茶葉挑選指南
10：00 – 11：00 第二節：卞柔勻老師課程，果凍花製作手法與實務
11：00 – 12：00 第三節：學員現場實作泡茶法與果凍製作
【講師│韓奕】
茶業文化地理學者，現任「歐亞茶人 Teafloks」 品牌技術執行督導，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近300場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
【講師│卞柔勻】
擁有一顆熱情的心就是卞柔勻老師，現任「柔勻企業社」創辦人，創立「柔勻國際藝術果凍教育中心」，專注投入於藝術果凍教學及培訓。她對果凍的熱忱，使她的生命中增添了許多不一樣的色彩！由於製作果凍花是一門心巧又手巧的藝術，在製作的過程中，除了必須專注，因而可以穩定身心，達到療癒作用，有助美感的認知，挑戰自身美學和製作極限，廣受許多人喜愛。
* 安心活動
主辦單位承諾提供酒精消毒手部、量測體溫及配戴口罩的措施，為參加者的報到狀況造冊記錄，並禁止體溫超過37.5者入場。
* 請聯絡主辦方，確認後才完成報名
* 活動前 7日，若報名人數不足，主辦單位保留當期活動取消之權利。
* 如有颱風、疫情等不可抗力因素將停辦退款
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