:: 未滿十八歲，禁止飲酒 :: 飲酒過量，有害健康 :: 開車不喝酒，喝酒不開車 ::
日本酒，顧名思義，便是來自於日本以傳統手法所釀造的酒。在台灣，我們常常聽到的「清酒」便是日本酒的別稱。清酒是一種釀造米酒，酒精濃度平均在15%左右，與台灣的米酒、原住民族所釀造的小米酒都是同一酒種。日本酒的製程中簡要來說，便是以米、米麴混合一定比例的水發酵之後，形成濁酒，再經過濾後，就成為清酒。為了讓鍾情日本的愛好者們更加了解關於「清酒」的二三事，山甜海鹹 及 設計發浪 與 日本酒跨境電商網站「Seek the Story of Sake」攜手合作，特別策劃了『嚐日，日常』主題活動，帶領大家一起進入日本酒的世界。
為了重現江戶時代以來的「寄瓶文化」，注入永續環保的全新DNA，「Seek the Story of Sake」發想了使用鋁罐盛裝日本酒，以達到節能減碳、減少包裝並再利用的效果，間接地為環保獻上一份心力。所謂的「寄瓶文化」源溯於江戶時代，當時的酒鋪會將寫有自家店名的德利酒瓶交給客人，將酒倒入德利酒瓶後販售，客人飲盡後，再拿著空的酒瓶造訪店鋪，付錢後，店家再度將酒倒入酒瓶。這麼一來不會有廢棄物，對環境相當友善。
本次特別邀請知名旅遊達人暨酒鬼巴士創辦人 工頭堅，與歷史悠久的 出羽櫻酒造株式會社（山形縣）、株式會社増田徳兵衛商店（京都府）、吉乃川株式會社（新潟縣）三家日本酒造代表與職人一同在線上與大家暢聊日本酒的迷人之處，同時與大家分享日本酒造實境，許久未能出國的日本迷們，趕快來報名參加這場難得的線上小旅行吧！
株式會社増田徳兵衛商店（京都府）專注釀酒300多年，重視四季變化的風情和個性，呈現手工釀造的最佳狀態。用京都伏見的中度軟水釀造出的「月之桂」，清爽且輕快清晰的中辛口感。雖是淡麗辛口，但餘韻保留材料的原始甜味，散發出獨特熠熠生輝的品味。
（照片與資料來源）
吉乃川株式會社位於以釀造之鎮而聞名遐邇的新潟縣長岡市，長岡市是世界屈指可數的豪雪地區，當降雪融化後，會從山區逐漸滲透到地下，然後變成水質清澈的水源，水源被人們用來種植稻米，也被用來釀造美酒。「吉乃川」為新潟縣內最古老且擁有最久遠歷史的釀酒廠，在長達474年的歷史中，不只傳承著釀酒的技術，同時也持續吸收最先端的技術。
（照片與資料來源）
出羽櫻酒造株式會社（山形縣）是一間堅持由釀酒師傅手工釀造，堅持製作的產品要能讓消費者感受到溫度的釀酒廠，在全世界最大規模的葡萄酒品評會IWC（International Wine Challenge）的清酒部門，以及日本海外擁有最古老歷史的全美日本酒歡評會中都曾多次獲獎，所獲得的金獎數量也是日本全國第一。
（照片與資料來源）
主辦單位保有隨時修改及終止本活動之權利，如有任何變更內容或詳細注意事項將會以電子郵件告知。
嚐日 ‧ 日常 - 新年的線上『飲』
時間｜2022.1.12（三）20:00~21:30
注意｜本活動使用 Google Meet ，活動會議連結 : https://meet.google.com/iun-qsvo-krb
* 報名參加活動者，視為同意主辦單位各項規定，包含本活動訊息通知、資訊聯繫等事宜
* 主辦單位保有修訂、取消、終止、暫停本活動或更改本活動辦法及內容之權利
內容｜從旅行談日本、日本地方酒造交流分享、日本地方清酒的運送與保存分享
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「Seek the Story of Sake」除了傳達各家酒造業者「對於釀酒的用心與背景」，也以職人的觀點介紹各種日本酒的特色與珍貴之處，讓消費者能夠挑選到心目中喜好的日本酒。一經網上下單，您所訂購的日本酒便從產地直送，大約1～2周，海外消費者就可收到新鮮的日本酒。於2021年11月4日開始，提供期間限定、數量限定的日本酒及可另外選購的不鏽鋼德利瓶。消費者能夠在家裡將送達的日本酒倒入不鏽鋼的德利酒瓶，即便不外出，也能獨酌，或與親朋好友享受把酒言歡的樂趣，更進一步地說，也更方便日本酒的冷藏保存。
「Seek the Story of Sake」官方網址：https://bit.ly/33deoz9
主辦單位｜山甜海鹹
在城市裡，每天被人造物圍繞著，目之所及往往都是靜止不動的，但在海邊或山裡，感受到的都在時刻不停變動著。在最不安定的一年，誕生了「山甜海鹹」，旅居在溫柔的山與力量的海之間，持續發展各種生活企劃，把五感還給內心，把內心還給感受，讓生活「生」出來，讓生活「活」起來，一起找到日常的有滋有味。
https://www.instagram.com/sweetmountainsaltsea/
https://reurl.cc/L78ZmK
主辦單位｜設計發浪 designsurfing
「設計發浪 designsurfing」由設計浪人主持，是一個台灣與日本設計交流的平台，橫跨設計合作、專欄評論、展覽演講、品牌經紀、專利諮詢等面向，期待能創造一條通道，將在台灣與日本當地各自正在發生設計的點串連，形成台灣與日本新一代的設計浪潮。
https://www.facebook.com/Designsurfing
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