秋收冬藏，旬魚慢食-時光轉化的美味
【一夜干場次】
使用當季盛產鮮魚，去腥處理後經過一晚冷風吹拂，鮮香一夜干等待煎鍋喚醒美味的記憶。
🔺專家解說🔻
認識魚類 | 國立海洋科技博物館 / 王慎之館員
一夜干製作 |海洋生態廚房料理講師 / 郭國基
🔺活動時間🔻
111/01/09(日) | 上午10:00-12:00
09:45-10:00 報到
10:00-11:00 認識魚類
11:00-12:00 一夜干製作與料理示範
🔺報名費用🔻
每人300元， 每場限額24人，最低報名人數10人。
小孩須有家長或大人陪同報名
~為維持教學品質，非報名者禁止入場，不便之處請見諒~
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【醃芥菜場次】
依循老祖宗的智慧，用醃製的方式讓平凡的芥菜昇華到更高的層次。
🔺專家解說🔻
醃製的科學 | 國立海洋科技博物館 / 蓋玉軒博士
醃芥菜製作 |海洋生態廚房料理講師 / 王桂函
🔺活動時間🔻
111/01/16(日) | 上午10:00-12:00
09:45-10:00 報到
10:00-11:00 醃製的科學
11:00-12:00 醃芥菜製作與料理示範
🔺報名費用🔻
每人300元， 每場限額24人，最低報名人數10人。
小孩須有家長或大人陪同報名
~為維持教學品質，非報名者禁止入場，不便之處請見諒~
